Mojito de compota de grosella espinosa para el invierno: TOP 9 recetas de cocina sencillas

La compota de grosella espinosa Mojito para el invierno es una bebida refrescante que combina vitaminas y el aroma de bayas maduras y jugosas. Tradicionalmente, esta bebida está hecha de cerezas, frambuesas o grosellas, pero la preparación de grosella espinosa no es menos sabrosa. Menta, toronjil, cítricos y manzanas se añaden al Mojito de invierno, lo que no hace sino realzar el sabor y hacerlo más intenso.

Secretos para hacer compota de mojito de grosella espinosa para el invierno

La compota de grosella espinosa se prepara con bayas medianamente maduras, sin embargo, para la bebida Mojito, se debe usar un producto verde.Para cocinar, se recomienda tomar grosellas espinosas recién cosechadas, pero las bayas compradas también son adecuadas para la cosecha. Las grosellas van bien con muchas bayas: cuantos más ingredientes, más intenso es el sabor.

Preparación de materias primas

Para la cosecha, necesitará bayas densas y grandes sin signos de deterioro o podredumbre. La cosecha cosechada debe clasificarse, lavarse y arrancarse las colas. Para que la integridad de las bayas no se dañe durante el tratamiento térmico prolongado, se recomienda hacer pequeños pinchazos en su superficie con un palillo de dientes.

Preparación de envases

Previamente, todos los recipientes se lavan a fondo con solución de sosa, se enjuagan, se secan y se mantienen en un horno caliente durante veinte minutos. Además, también se requiere el procesamiento de cubiertas de hierro para su conservación. La bebida de invierno se puede cerrar con o sin esterilización.

¿Cómo hacer compota de mojito de grosella espinosa en casa?

La bebida mojito se prepara de diversas maneras: desde la receta clásica, con un mínimo de ingredientes, hasta métodos de preparación con frutas y aditivos aromáticos.

Receta clásica de menta

Compota "Mojito" refresca con su sabor agrio y aroma a menta. Cualquier ama de casa puede cocinar tal espacio en blanco. Lo que necesitas:

• bayas verdes - 500 gramos;
• limón - un par de círculos;
• ramita de menta;
• azúcar - vaso.

En una botella estéril, coloque las bayas, la ramita de menta y los círculos de limón junto con la ralladura. Vierta líquido hirviendo sobre el recipiente y cubra con una tapa durante media hora. Escurrir el agua en una cacerola, hervir y agregar azúcar. Vuelva a verter la fruta en el recipiente y enrolle.

Sin limón

Para que la compota tenga un hermoso color, es mejor usar grosellas rojas. La cantidad de azúcar varía según las preferencias personales. Qué llevar:

• azúcar granulado - glass;
• menta fresca - dos ramitas;
• grosellas - 500 gramos.

Coloque las grosellas en un recipiente estéril y agregue azúcar granulada. Hierva agua, viértala sobre los componentes en el recipiente y déjela durante media hora. Agregue ramitas de menta al frasco. Escurra el jarabe dulce en un recipiente separado, hierva y vierta en botellas. Enrolle y voltee para comprobar si hay fugas.

Con fructosa

Pocas personas saben que la fructosa actúa como un conservante natural que evita el deterioro de la cosecha de invierno. Lo que necesitas:

• grosellas - tres vasos;
• fructosa - 5 gramos;
• azúcar granulado - glass;
• limón y menta al gusto.

Vierta agua hirviendo sobre el recipiente y clasifique las frutas. Vierta el azúcar y la fructosa en un recipiente. A continuación están el resto de los componentes. Hervir agua y verter el contenido de las botellas. Agite el frasco para disolver todos los cristales de azúcar.

Con grosellas

La grosella aportará brillo y aroma a esta compota. Lo que necesitas:

• frutas - 700 gramos;
• grosella roja - 300 gramos;
• azúcar granulada - 200 gramos;
• menta.

Esterilice los recipientes y llénelos con los ingredientes preparados. Vierta el contenido de las botellas con agua hirviendo y déjelo durante diez minutos. Escurrir en una cacerola, hervir, agregar azúcar y llenar los recipientes nuevamente. Enrollar los botes con la llave y darles la vuelta.

Con manzanas

Para tal preparación para el invierno, se recomienda tomar manzanas agridulces. Lo que necesitas:

• fruta - 500 gramos;
• grosellas - 300 gramos;
• azúcar - vaso;
• agua - tres litros.

Las manzanas en rodajas, junto con las bayas, se vierten en una botella de tres litros y se vierten con jarabe dulce caliente, que se hierve con azúcar y agua. A continuación, el recipiente se esteriliza durante 20 minutos y se enrolla.

Variante naranja

Para recolectar todo el suministro de vitaminas, puede hacer una compota con la adición de frutas cítricas. Lo que necesitas:

• bayas - 400 gramos;
• naranja - 2 frutas;
• azúcar - ½ taza;
• agua - litro.

La naranja se corta en círculos y, junto con las grosellas, se coloca en recipientes estériles. Las frutas se vierten con agua hirviendo y se esperan media hora. El caldo se vierte en un recipiente aparte, se agrega azúcar, se hierve y se vierte nuevamente en botellas.

Grosellas congeladas

Las grosellas espinosas congeladas no requieren descongelación previa, simplemente enjuague y comience a cocinar la compota. Lo que necesitas:

• grosellas - 500 gramos;
• agua - dos litros;
• azúcar - vaso;
• hojas de menta.

Las frutas preparadas deben colocarse en una olla con agua y hervirse. A continuación se introduce el azúcar granulada y el resto de componentes de la lista. Se agrega ralladura de limón si se desea. Después de diez minutos, apaga el fuego y deja reposar la compota.

De grosellas rojas

Las grosellas rojas son dulces y jugosas, lo que las convierte en una buena bebida de invierno. Lo que necesitas:

• frutos rojos - 500 gramos;
• azúcar granulado - glass;
• agua - dos litros;
• hojas de menta.

Sumerja las grosellas durante dos minutos en agua hirviendo. Luego coloque todos los demás componentes junto con las frutas en un recipiente estéril. Introducir azúcar y verter el contenido de las botellas con agua hirviendo. Escurrir el almíbar dulce, hervir y volver a verter en el recipiente. Enróllate y escóndete.

De grosellas inmaduras

Para hacer una compota con bayas verdes, necesitará una gran cantidad de azúcar. De lo contrario, la receta y el esquema de preparación no difieren de la forma clásica de preparar una bebida. Por medio kilogramo de fruta, se toman 300 gramos de azúcar granulada.Si lo desea, agregue bálsamo de limón y ralladura de limón.

¿Cómo y durante cuánto tiempo se puede almacenar la compota?

La bebida de grosella espinosa de invierno deberá almacenarse en un lugar fresco donde la temperatura del aire no supere los 10 grados. Para ello, un sótano, una bodega o una despensa fresca son perfectos. Los que viven en el apartamento pueden guardar el espacio en blanco en la logia. La compota debidamente cerrada con esterilización previa se almacenará durante 3-4 años.

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