Mermelada de kiwi y plátano: una deliciosa receta para cocinar para el invierno, condiciones de conservación

Por regla general, las preparaciones de invierno se cocinan con bayas y frutas de temporada o aquellas frutas que crecen en una cabaña de verano. Sin embargo, otros productos que se pueden comprar en cualquier época del año se pueden utilizar para preparar una delicia de invierno. La receta de mermelada exótica de kiwi y plátano le permitirá preparar para el invierno no solo un producto extremadamente saludable, sino también solar con un sabor y aroma inusuales.

Información general

Un tocho brillante de plátano y kiwi se llama esmeralda, debido a su rico color y sabor inusual. Los plátanos combinan muy bien con el kiwi bajo en calorías, lo que hace que la mermelada sea más espesa y satisfactoria.

El tiempo de tratamiento térmico afecta la consistencia y la estructura de la pieza de trabajo. Con una cocción prolongada, la mermelada resultará sin piezas separadas de ingredientes. Durante la cocción se pueden incluir diferentes aditivos y especias, probando nuevas combinaciones de sabores.

La base sale tierna y viscosa, por lo que es ideal para hacer sándwiches o como relleno para hornear en casa.

Ingredientes para mermelada de kiwi y plátano para el invierno

La receta de un postre de invierno esmeralda para un recipiente de medio litro incluye cinco piezas de kiwi y un plátano grande. La cantidad de azúcar granulada se toma según las preferencias personales, pero para una preparación moderadamente dulce, se requerirán 200 gramos de azúcar.

Para que el manjar exótico adquiera una consistencia gelatinosa, deberá agregar un espesante: una cucharada de postre de gelatina será suficiente. Opcionalmente, se agrega jugo fresco de un limón a la preparación.

Selección de productos específicos

Cuando compre kiwi para hacer un dulce, elija solo frutas maduras, suaves pero firmes. Las frutas demasiado blandas tendrán un sabor demasiado azucarado, lo que puede afectar el sabor de la mermelada. Al elegir plátanos, se recomienda dar preferencia a las frutas maduras, sin daños, abolladuras y signos de deterioro. Tampoco se deben seleccionar frutas de piel verde, ya que pueden dar un sabor agrio a la mermelada.

Reglas para la preparación de envases

Los recipientes de conservación se preparan para evitar la formación de moho y el deterioro de la pieza. Los pre-frascos deben lavarse a fondo con solución de soda y secarse. A continuación, los recipientes se colocan en un horno al rojo vivo o se calientan en un horno de microondas.

Además, los frascos se pueden esterilizar al baño maría. La pasteurización posterior consiste en hervir recipientes llenos en una olla con agua hirviendo.

Instrucciones de cocción

En primer lugar, prepara los ingredientes: corta el kiwi y el plátano pelados en cubos y colócalos en un recipiente hondo. Luego, con un tenedor, una licuadora o un empujador, debes triturar las frutas, pero no seas celoso.

Disuelva la gelatina con agua tibia como se indica y agréguela al tazón. Luego agregue azúcar. Mezclar bien, poner en la estufa y hervir. Cocine a fuego lento durante diez minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. Deje a un lado la pieza de trabajo durante una hora, hierva nuevamente y hierva durante seis minutos. Después de eso, enrolle la golosina en un recipiente, déjela enfriar y guárdela para guardarla.

¿Cómo almacenar la mermelada?

El producto terminado, envasado en recipientes estériles y enrollado con tapas metálicas, debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco. Para ello, la mejor opción sería una bodega, sótano o despensa fría.

Si hay pocos frascos, se pueden guardar en el refrigerador. La vida útil de la mermelada es de dos años. Una golosina enrollada con una tapa de nylon debe almacenarse exclusivamente en el refrigerador. La vida útil de una golosina de este tipo es de seis meses.

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