Mermelada de ciruelas con hueso para el invierno: 6 sencillas recetas caseras

Preparar deliciosa mermelada de ciruelas con huesos para el invierno según la receta clásica, así como con la adición de nueces, frutas, especias, no requerirá mucho tiempo y esfuerzo, pero el resultado complacerá. Tal mermelada se puede preparar en una olla de cocción lenta y de forma rápida. La delicadeza de frutas es adecuada para beber té en las frías noches de invierno, decorar postres y hornear pasteles. El almacenamiento adecuado extenderá la vida útil del postre de ciruela.

Características de hacer mermelada de ciruelas con hueso para el invierno

Al preparar mermelada de ciruelas con hueso, se siguen algunas reglas:

1. Para hacer mermelada de ciruelas enteras con hueso, elija frutas de tamaño mediano, por ejemplo, la variedad Vengerka.
2. Para eliminar la capa blanquecina de las frutas, se sumergen en agua hirviendo durante ocho segundos y luego se lavan con agua fría.
3. Antes de cocinar, se pinchan las frutas con un tenedor o con el filo de un cuchillo para que se impregnen mejor del almíbar.

¿Cómo elegir los productos adecuados?

La calidad del producto terminado depende de la elección del material de partida. En este caso, es fruta. De una pequeña ciruela con hueso, la mermelada resultará con una carnosidad insuficiente de la fruta, lo que afectará la calidad de la delicadeza. Es mejor tomar frutas grandes, idealmente medianas.

La mermelada de ciruelas casera es más fragante y sabrosa que la mermelada de frutas comprada en la tienda.

Preparación de envases

Los recipientes de vidrio con un volumen de 0,5 o 0,7 litros se lavan con agua corriente con soda y detergente. Esterilizar en el horno, microondas o al vapor. Las tapas están hirviendo. Antes de envasar la mermelada, el recipiente debe estar seco.

¿Cómo cocinar mermelada de ciruela con piedras?

La mermelada de ciruela con hueso se hierve a partir de frutas con azúcar y agua, a veces añadiendo especias, nueces y otras frutas. Un manjar se prepara en varias etapas o se cierra hirviéndolo una vez. Para mantener las ciruelas enteras, se utilizan variedades tardías con pulpa densa.

Receta clásica

De estos productos se obtiene un litro de mermelada. Una sencilla receta de postre que no cuesta mucho.

Ingredientes:

• 1,5 kilogramos de ciruelas;
• 400 mililitros de agua;
• 1,5 kilogramos de azúcar.

Vierta azúcar en agua hirviendo, hierva durante unos minutos. Las frutas se colocan en el jarabe terminado, se enfrían. El postre enfriado debe cocinarse después de hervir durante un minuto y luego enfriarse. El proceso se repite dos veces más. La mermelada terminada se coloca en frascos, retorcida.

Método de cocción rápida

Hasta una anfitriona novata puede cocinar un postre así.

Necesitarás los siguientes productos:

1. Kilogramo de ciruelas.
2. Vaso de agua.
3. Kilogramo de azúcar.

Las frutas puras se vierten con agua, se cocinan a fuego lento durante cinco minutos. Luego agregue azúcar, cocine por veinte minutos. La delicadeza caliente se envasa en frascos estériles. Obstruido.

Con almendras

El postre con almendras atraerá a todos los golosos.

Ingredientes:

1. 2 kilos de ciruelas.
2. 300 gramos de almendras.
3. 1,5 kilogramos de azúcar.
4. Un vaso de agua purificada.

Las almendras se sumergen en agua hirviendo durante diez minutos, después de lo cual se les quita la piel. Las frutas lavadas se vierten con agua, se agrega azúcar. Calienta a fuego lento, agrega las nueces, cocina por veinte minutos, quitando la espuma. Dispuestos en recipientes, tapados con corcho.

Con duraznos

La mermelada es muy sabrosa si combina ciruelas con melocotones.

Para la cosecha necesitarás los siguientes productos:

1. 500 gramos de ciruelas.
2. 0,5 kilogramos de melocotones.
3. 400 mililitros de agua filtrada.
4. 1,4 kilogramos de azúcar fina.

Las frutas se lavan, se secan en una servilleta de cocina. Los melocotones se liberan de la piedra, se cortan en rodajas. Las ciruelas se perforan con un pincho.

El azúcar se vierte en agua caliente, se hierve durante cinco minutos, las frutas se vierten con el almíbar resultante. El postre insiste durante doce horas. Luego cocine a fuego lento durante media hora. La masa caliente se coloca en frascos tapados con corcho.

Con menta y canela

Una delicia fragante para el té.

Componentes necesarios:

1. Kilogramo de ciruelas.
2. 0,5 kilogramos de azúcar.
3. Dos ramitas de menta.
4. Un tercio de una cucharada de café de canela.

Bien lavadas, sin daños visibles, las frutas se vierten con agua hirviendo durante siete minutos, luego se transfieren a un colador para eliminar el exceso de humedad.

Las frutas secas se cubren con azúcar, se tapan con una tapa. A la mañana siguiente se hierve el postre durante cinco minutos a fuego lento.

Después de enfriar, la mermelada se cocina durante otros cinco minutos. Por tercera vez, con un ligero hervor, se agrega menta y canela al postre. Distribuir en un recipiente estéril, corcho.

En la olla de cocción lenta

Manera fácil de hacer mermelada de ciruela.

Ingredientes:

1. Kilogramo de ciruelas.
2. Kilogramo de azúcar.
3. Medio limón.

Se lavan las frutas, se pinchan con un pincho en varios lugares. El limón se corta en medias anillas finas. Las frutas con limón se colocan en capas en un recipiente multicocina, espolvoreando cada una con azúcar. Tres horas después, se instala el programa "Extinción". El postre se prepara durante una hora y media, luego se reparte entre los tarros, torcido.

Almacenamiento de golosinas

La mermelada hecha con ciruelas sin pelar se puede almacenar en un lugar fresco durante no más de un año.

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