Compota de cornejo y manzanas: una receta paso a paso para cocinar para el invierno, condiciones de almacenamiento

La compota de Cornwood para el invierno es una excelente preparación para quienes no beben bebidas azucaradas, sino que prefieren los sabores ácidos. Hay muchas opciones para preparar una bebida de invierno con la inclusión de diferentes frutas. Una de estas recetas incluye compota de cornejo y manzanas dulces. La bebida preparada mejora la inmunidad, previene los resfriados.

Características de hacer cornejo y compota de manzana para el invierno

Los siguientes puntos se tienen en cuenta durante la cocción:

• El cornejo es una fruta ácida, por lo que para obtener un buen sabor, debe agregar mucha azúcar;
• Las bayas combinan bien con frutas: uvas, manzanas, peras. Pero su uso debe ser en tal cantidad que no se interrumpa el sabor del componente principal;
• utilizados para la bebida son bayas granate maduras. Si las frutas no están maduras, se atan en una bolsa de plástico. En 2 días estarán a tiempo.

Ingredientes para la receta

Para hacer una bebida, necesitas tomar:

• 200gr. cornejo;
• 800gr. manzanas;
• 2l. agua;
• 500gr. azúcar granulada.

¿Cómo elegir los productos?

Para hacer un nudo, las bayas se toman maduras y firmes. Una fruta muy blanda se deshará durante el tratamiento térmico. Las bayas se clasifican, se lavan en agua fría. Las frutas verdes tampoco son adecuadas para una bebida, debido a que la compota tendrá un sabor agrio. Las manzanas para beber toman variedades duras y dulces.

Preparando platos

Antes de llenar los frascos, primero debes enjuagar bien con bicarbonato de sodio, enjuagar. Luego se vierte el recipiente con agua hirviendo, se coloca boca abajo sobre una toalla.

Las capacidades para la compota deben estar secas. Después del secado, puede agregar cornejo.

¡Importante! Para no tener problemas durante la conservación, la elección de las latas debe ser cuidadosa. El contenedor se inspecciona en busca de grietas, óxido, pinchazos. Si los recipientes están bien procesados, la compota de cornejo con manzanas durará mucho durante el invierno.

Pasos de cocción

Para preparar la compota, debes seguir las instrucciones:

1. Toma pequeñas manzanas duras. Las variedades agridulces son las mejores para la receta. Las manzanas no deben estar dañadas ni mostrar signos de podredumbre.
2. Cornel se procesa, se quitan todos los sépalos, se lavan con agua fría corriente. Después de eso, se vierte en un colador para hacer el vaso de agua.
3. Se vierte en un recipiente seco preparado.
4. Se coloca un hervidor de agua en la estufa, debe hervir. El agua caliente se vierte en un recipiente con cornejo y se cubre con una tapa de metal. El frasco se deja reposar durante 15 minutos.
5. Se están preparando manzanas. Lavado, cortado en 4 partes, se quita el núcleo. Corta cada parte en trozos pequeños. La piel de las manzanas no se quita.
6. El líquido del recipiente con el que se llena la baya se debe verter en la sartén. Para evitar que el cornejo entre en la sartén, se recomienda colocar una tapa especial con agujeros en el frasco. A continuación, se vierten las manzanas y se envían a la estufa, se hace un fuego medio.
7. Se envía azúcar a la sartén, se debe remover la masa todo el tiempo hasta que se disuelva. Después de hervir, cocine por 10 minutos. Antes de apagar, debe probar el jarabe de azúcar y decidir si necesita agregar este producto.
8. La mezcla caliente se vuelve a verter en el frasco, enrollada.
9. El último paso es verificar que el recipiente esté bien cerrado. Los bancos están al revés, cubiertos con una manta durante 2 días. Durante este tiempo, el uzvar se enfriará uniformemente.

Métodos de almacenamiento de la compota

El almacenamiento de la bebida se lleva a cabo en el sótano, refrigerador no más de 2 años. Se recomienda envolver las tapas con una película de polietileno, de lo contrario, las tapas se oxidarán y los microbios entrarán en los contenedores.

Se debe consumir una bebida abierta con un día de anticipación.

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