Tomates secos al microondas: una receta para el invierno en casa con fotos y videos

Los tomates secados en microondas para el invierno son un tentempié bastante común en el Mediterráneo. Es bastante difícil preparar un plato así en nuestras latitudes. Para ello hay que utilizar microondas, secadoras eléctricas u hornos.

La mayoría de las veces, las amas de casa usan microondas para preparar tomates secados al sol en casa.

Recomendaciones principales

Para preparar adecuadamente los tomates secos, se recomienda leer algunos consejos:

• No puedes usar ninguna variedad de tomate para hacer este aperitivo. Se recomienda elegir solo los tomates más acuosos y carnosos. Las personas que secaban tomates demasiado pequeños se quejaban de que solo les quedaba la piel después de cocinarlos.
• Cada receta incluye diferentes especias. Muchos no saben exactamente cuándo es mejor agregarlos al plato. Se recomienda añadir especias al tarro justo antes de cerrarlo.
• Las especias principales deben ser romero, tomillo o albahaca.
• El twist cocinado debe almacenarse en el refrigerador oa temperatura ambiente. Todo depende de qué receta se utilizó para crear la conservación.

Receta clásica

Esta receta es popular entre la mayoría de las amas de casa, por lo que se recomienda usarla. Para crear un toque de invierno necesitarás:

• kilogramo de tomates;
• 100 g de sal;
• cabeza de ajo;
• 150 ml de aceite;
• 50 g de albahaca;
• 15 g de pimienta.

Primero, todos los tomates se lavan y se secan con una toalla, después de lo cual se deben cortar en varios trozos grandes. Luego, el núcleo con semillas se limpia de cada rebanada. Los tomates en rodajas se espolvorean con sal, se procesan con aceite y se colocan en un horno de microondas que funciona a máxima potencia. El procedimiento dura unos 10 minutos, después de lo cual se sacan los tomates.

Durante este tiempo, apareció jugo en el recipiente con tomates, que debe escurrirse en una cacerola aparte. Después de eso, los tomates se vuelven a colocar en el microondas durante 5-7 minutos.

Los tomates cocidos se colocan en frascos. Cubierto con pimienta, hierbas y albahaca. También se vierte ajo triturado en el recipiente. Todos los ingredientes se vierten con jugo de tomate y aceite.Los frascos se deben infundir durante media hora, después de lo cual se pueden cerrar con tapas y transferir al refrigerador.

Con clavo y tomillo

Esta receta no se diferencia mucho de la clásica. Sin embargo, en este caso, se utilizan ingredientes adicionales. Para preparar el plato necesitarás:

• 2 kg tomates;
• 250 g de mantequilla;
• 20 g de sal;
• hoja de laurel;
• cabeza de ajo;
• un clavel;
• 15 g de tomillo.

Primero, lava y corta todos los tomates en dos partes. Luego, con la ayuda de una cucharadita pequeña, se retira completamente el núcleo de sus partes. Después de eso, los tomates picados se colocan en una bandeja para hornear con papel de aluminio. En este caso, deben ser cortados. Se recomienda añadir un poco de sal a las verduras para que se sequen mejor en el horno.

Los tomates deben calentarse en el microondas durante unos 10 minutos. En este momento, debe controlarlos cuidadosamente para que no se sequen.

Es posible que deba quitar algunos pedazos antes, ya que algunos tomates pueden ser menos jugosos y secarse más rápido que otros. Después de preparar las verduras, debe hacerse con los tarros para su conservación. Se lavan con agua y se esterilizan previamente. Luego se colocan todas las especias, el tomillo y el clavo en su fondo. Después de eso, el recipiente se llena con tomates secos.

Cuando cada frasco esté lleno, puede comenzar a calentar el aceite. Los bancos se llenan hasta la mitad, se infunden durante varios minutos y luego se vierten debajo de la tapa. Es muy importante que el líquido cubra todos los tomates y que ninguno quede seco.

Después de llenar el recipiente, ciérrelo con tapas herméticas y sacúdalo un poco para que no se forme condensación. Los frascos se enfrían hasta el día siguiente, después de lo cual se pueden transferir a una sala de almacenamiento especial.

Conclusión

Los tomates secados al microondas requieren algo de experiencia. Por eso, antes de la conservación, debes leer las recomendaciones básicas y elegir la mejor receta para hilar los tomates.

Recomendado