Mermelada de albaricoque con naranjas: una receta paso a paso para cocinar para el invierno

La mermelada de albaricoque con naranjas es un sustituto saludable y sabroso de los dulces comprados en la tienda. Tal mermelada se puede usar como preparación o para uso diario en forma de postre. La mejor mermelada se obtiene solo de albaricoques completamente maduros, pero no demasiado maduros. Si se agregan naranjas durante la cocción, la mermelada se llena con una gran cantidad de sustancias útiles y vitaminas.

Características de hacer mermelada de albaricoque y naranja para el invierno

La mermelada de albaricoque se elabora en diferentes partes del mundo. Esta mezcla tiene una gran cantidad de sustancias útiles, que incluyen:

• vitaminas A, B, C, H, E, P;
• ácido tartárico;
• yodo;
• potasio;
• magnesio;
• fósforo.

Esta mermelada es útil para personas con enfermedades de la glándula tiroides, estómago, sistema cardiovascular, intestinos, con f alta de vitaminas en el organismo.

Antes de hacer mermelada de albaricoque, debes recordar algunas reglas:

1. Los huesos almacenan una gran cantidad de una sustancia tóxica que puede causar una intoxicación grave en los humanos. Por esta razón, es mejor quitar los huesos de antemano o no tratar con calor los albaricoques enteros sin la experiencia adecuada.
2. Para las personas con sobrepeso, debe reducir la cantidad de azúcar y no mantener esos giros durante mucho tiempo. Es mejor congelar parte de la fruta y hacer mermelada para el próximo mes.
3. Para hacer la mermelada, es necesario utilizar frutas completamente maduras, pero no demasiado maduras, porque en este caso le darán un regusto amargo a la mermelada.

Cómo elegir las frutas adecuadas

En primer lugar, debe elegir las frutas para hacer mermelada. Solo las frutas completamente maduras son adecuadas para esto, que tienen un tono naranja intenso con un posible enrojecimiento en el costado.

Es importante que la fruta no esté demasiado madura, porque en este caso la fruta saturará la mermelada de amargor.

Al elegir un albaricoque, debe prestar atención a su estado. El feto no debe tener:

• daño visual;
• manchas oscuras;
• incursión;
• rastros de descomposición.

Preparación de envases

Para hacer mermelada necesitas preparar:

• plato para lavar frutas;
• olla;
• recipientes para coser o almacenar el producto.

Los frascos deben esterilizarse primero con agua hirviendo o limpiándolos en el horno.

Cómo hacer mermelada de albaricoque y naranja en casa

La mermelada tiene muchas variaciones de cocción, pero la más común es la receta clásica (simple) y mermelada con limón.

Receta fácil

Para hacer mermelada regular necesitas tomar:

• 1 kilogramo de albaricoques;
• 800 gramos de naranjas;
• 200 gramos de azúcar.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien los albaricoques con agua corriente, retire el carozo y corte la fruta en varias rodajas.
2. La naranja debe quitarse la piel, las semillas y las membranas entre las rodajas. La pulpa resultante hay que añadirla a los albaricoques.
3. Coloca todos los ingredientes en una cacerola y pon a fuego lento.
4. Remueve constantemente la comida para que no se queme hasta que suelte el jugo.
5. Después de que la humedad se haya evaporado y la fruta se haya convertido en una masa homogénea, debe verter el contenido en frascos y girar.

Variante limón

Para la receta de limón necesitarás:

• 1,5 kilogramos de albaricoques;
• 200 gramos de naranja;
• 200 gramos de limón;
• 1 kilogramo de azúcar.

Orden de preparación de mermelada:

1. Lave bien todas las frutas con agua corriente.
2. Quitar el hueso de los albaricoques y cortar la fruta en varios trozos.
3. Pele el limón y la naranja de la cáscara, las semillas y las membranas entre la pulpa.
4. Pasa todos los ingredientes por una picadora de carne y colócalos en una cacerola a fuego lento.
5. Agregue azúcar y revuelva constantemente hasta que la fruta esté suave.
6. Vierta la mezcla en los frascos preparados y retuerza.

Términos y condiciones de almacenamiento

Las puestas de sol con mermelada deben almacenarse en un lugar oscuro a temperatura ambiente o fresca. Esto permitirá que los giros se almacenen por más tiempo y no el azúcar.

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