Mermelada de manzana Relleno blanco para el invierno: TOP 8 recetas en casa

Las amas de casa competentes tienen suficientes maneras de preparar conservas saludables y apetitosas para complacerse a sí mismas y a sus seres queridos. Una de las opciones para conservar el sabor, los beneficios y el aroma de las frutas frescas es preparar mermelada dulce a partir de manzanas maduras de la conocida variedad White Pouring, además de enrollarla para el invierno. Además, se puede utilizar como postre independiente o como relleno para hornear.

Características de hacer mermelada de manzana Verter blanco

Debido a que esta variedad es bastante dulce, se consume mucha menos azúcar al cosechar mermelada. Además, las manzanas maduras tienen una textura de pulpa esponjosa que rápidamente se convierte en un puré suave durante el procesamiento.

La especificidad de la elección de los ingredientes

Existe la opinión de que las variedades tardías y semitardías son las más adecuadas para las preparaciones de manzanas para el invierno. Y White Pouring es el mejor diseñado para estos fines.

Use exclusivamente frutas maduras, jugosas y dulces. No deben estar podridos, agusanados ni enfermos.

Preparación de envases

Para el almacenamiento a largo plazo de espacios en blanco, los frascos se lavan bien y luego se esterilizan. Use una olla de cocción lenta, microondas, estufa o al vapor.

¿Cómo hacer mermelada de manzana en casa?

Para hacer mermelada, debe decidir la receta, seleccionar todos los ingredientes y realizar todas las acciones requeridas de manera consistente.

Receta clásica

Preparada según una receta tan simple y clásica, la mermelada resulta ser de textura tierna, dulce y fragante.

Ingredientes:

manzanas - 1 kilo;
azúcar - 700 gramos.

Tecnología de cocción:

Los frutos se lavan, se dividen en mitades y se corta el corazón, junto con las semillas. Después de cortar las manzanas en rodajas pequeñas, no se puede mantener la uniformidad en el tamaño. La cáscara de ellos se puede cortar o no. Todo depende de las preferencias gustativas.
Luego, las rodajas de manzana se transfieren a una cacerola, se espolvorean con azúcar y se dejan que el jugo entre 40-60 minutos. Además, cuanto más maduros estén los frutos, más rápido lo darán.
Después de poner la sartén en la estufa y hervir a fuego lento.
Ahora comienza directamente la cocción de la mermelada. No se aumenta la potencia del fuego, pero se remueve la masa regularmente para evitar que se queme.
Todos determinan el tiempo de cocción, pero la mermelada de alta calidad debe tener una consistencia espesa.Esto suele tardar entre 30 y 60 minutos. Además, para que las frutas hiervan bien y no se caramelicen, alterne 3-4 hervores durante 10 minutos, y luego enfríe la masa de manzana. Algunas amas de casa usan una licuadora para hacer que las manzanas hiervan más rápido.
Después de cocinar, la mermelada adquiere un hermoso color caramelo, se puede verter en frascos esterilizados.

La manera fácil

Este método también se llama simplemente - para gente perezosa. Se prepara en el horno o simplemente en la estufa, en un caldero convencional para pilaf. Además, la mermelada se hace de manera simple y rápida, pero, a pesar de esto, resulta espesa, sabrosa y fragante. Tome 2,5 kilogramos de manzanas, 1 kilogramo de azúcar y 400 mililitros de agua. La fruta se retuerce en una picadora de carne, se corta finamente con un cuchillo o se ralla.

Variante naranja

Golosina aromática con un sabor rico y dulce y una agradable acidez cítrica.Para cocinar, debe tomar 2 kilogramos de manzanas, medio limón grande, 1 naranja grande y 1 kilogramo de azúcar. Y dejar la ralladura en los cítricos o no, cada ama de casa decide por sí misma. Pero cuando se procesa junto con la piel, la mermelada resulta ser más fragante.

Con limón

Esta mermelada tiene un sabor moderadamente dulce, no empalagoso, con una refrescante acidez de limón. Necesitarás 2 kilogramos de manzanas, 1 kilogramo de azúcar y el jugo de medio limón grande. Se utiliza tanto su jugo como su ralladura.

Chocolate con peras

Este postre, sin exagerar, elitista y exclusivo, es bastante fácil de preparar en una cocina ordinaria. Tiempo de cocción - 50-60 minutos.

Ingredientes:

manzanas Relleno blanco - 1 kilogramo;
peras - 500 gramos;
agua - 150 mililitros;
azúcar - 1,5 kilogramos;
cacao en polvo - 3 cucharadas colmadas.

Receta rápida de mermelada transparente de rodajas de manzana

Hermosa y transparente mermelada de color ámbar que no dejará indiferente a nadie. Necesitas los siguientes ingredientes:

manzanas - 1 kilo;
azúcar - 700 gramos;
y 1 cucharada de bicarbonato de sodio;
1/4 cucharadita de canela;
150 mililitros de agua.

Las frutas se lavan, se cortan en rodajas finas y se ponen en una cacerola, después de disolver allí la soda. Remoje durante 5-10 horas. Esto ayudará a mantener las rebanadas intactas. Después se prepara un almíbar a base de agua, azúcar y canela, en el que ya se hierven las manzanas hasta que estén tiernas.

Cómo cocinar mermelada en una olla de cocción lenta

Una manera rápida y conveniente es hacer mermelada usando una olla de cocción lenta. Se toman 1 kilo de fruta, 2 vasos de agua y 500 gramos de azúcar y medio limón.

Se pelan las manzanas y, después de hervirlas durante media hora en una cacerola, después de enfriarlas, se pasan por un colador.

Las frutas peladas se cortan en trozos pequeños, y luego se les agrega la piel triturada y el jugo de limón exprimido. Agregue un vaso de agua, active el modo "hornear" y cocine durante media hora.

A través de una picadora de carne

Una opción conveniente para hacer mermelada espesa y sabrosa. Para 1 kilogramo de manzanas, tome 600 gramos de azúcar y 100 mililitros de agua pura. Al comienzo de la cocción, las manzanas se lavan, se pelan y se quitan el corazón, y luego se hierven durante 15-20 minutos.

Después de que aún estén calientes, pase por una picadora de carne y luego, agregando azúcar, cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Al final de la cocción, verter en tarros.

Fecha de caducidad y normas de almacenamiento

La mermelada de manzana de la variedad de relleno blanca tiene una larga vida útil, siempre que los frascos estén esterilizados y almacenados correctamente.

En un lugar oscuro, seco y fresco con una temperatura de 0 C a +15 C, los espacios en blanco se almacenan sin pérdida de calidad hasta por 2 años. Pero ya a temperatura ambiente, por ejemplo, cuando se almacena en una despensa, hasta 1 año.