Cuándo almacenar los grelos: ¿cómo determinar la madurez?

Después de una rica cosecha, cualquier residente de verano se preguntará cuándo cosechar el nabo maduro. Algunos de ellos utilizan el calendario lunar del jardinero para determinar el momento óptimo de cosecha. Si no está a la mano, el jardinero debe saber cuándo cosechar los bulbos en diferentes partes del país, cómo procesarlos después de la cosecha, secarlos y almacenarlos.

¿Cuándo dejar de regar las cebollas?

Cuando aparecen signos de madurez de la cebolla, dejan de regarla. En la mayoría de los casos, esto sucede 2 o 3 semanas antes de la fecha prevista de cosecha. Vale la pena considerar que el flujo de humedad provoca la maduración activa del bulbo, el crecimiento de raíces adicionales, lo que afecta negativamente la calidad de conservación del cultivo.Por lo tanto, para que los bulbos se almacenen bien en el invierno, se debe dejar de regar tan pronto como las cabezas estén completamente formadas. Con tales manipulaciones, la cabeza madura más lentamente, la cebolla será menos propensa a pudrirse.

¿Cuándo retirar las cebollas del jardín?

Las cebollas deben retirarse del jardín en tiempo seco. Puede determinar la preparación de los bulbos para la cosecha por las características de su maduración: el cuello de la cabeza comienza a secarse y las plumas se vuelven amarillas. Al mismo tiempo, las cabezas bulbosas comienzan a teñir la capa superior de sus escamas en el color característico de la variedad. Por lo general, la recolección comienza a finales de julio y continúa hasta principios de septiembre. Señales de madurez:

1. Si la verdura se sembró antes del invierno, es necesario cosecharla en el jardín antes de plantar las variedades en primavera.
2. Cuando los bulbos se cultivan en el centro de Rusia, en la región de Moscú, es necesario cosechar la verdura en los últimos días de julio. Si el verano fue caluroso, la limpieza comienza el 20 de julio.
3. El momento de la cosecha de cebollas maduras en Siberia, los Urales, en la parte noroeste de Rusia, será diferente. En estas regiones, se recomienda cosechar en agosto o principios de septiembre.

Para determinar con precisión el momento óptimo para la cosecha de cebollas, debe prestar atención a su vegetación. Desde el momento de la siembra de primavera y la formación de plántulas, este período es de 70 a 85 días. Para determinar el mejor momento para cosechar una verdura, solo necesita contar el número de días especificado.

¿Cómo cavar?

Después de que el residente de verano haya aprendido cuándo desenterrar el nabo, debe saber cómo hacerlo correctamente. La cosecha debe hacerse solo cuando hace buen tiempo y las cebollas no deben arrancarse del suelo. Es mejor empezar a desenterrar el cultivo con una pala, cavando debajo de la plantación.

Reveló empíricamente la hora del día recomendada para recolectar cebollas. Lo mejor es hacerlo por la mañana y luego dejar la cosecha al sol hasta la tarde. Periódicamente hay que agitarlo y darle la vuelta.

Cosechar bajo la lluvia

Al igual que otras plantas de cebolla, no se recomienda excavar cuando está nublado. Pero si no se espera un buen tiempo en un futuro próximo y la cosecha de cebolla debe recolectarse con urgencia, también se permite la recolección bajo la lluvia. Las verduras se sacan del suelo con una espátula pequeña.

Para secar el bulbo, debe secarlo en una habitación seca durante 2 o 3 semanas. En este caso, después de excavar desde el nabo, es necesario cortar las puntas y las raíces. Además, la cabeza se limpia completamente de la cáscara. Durante el tiempo de secado, se formará una nueva cáscara en el bulbo, lo que extenderá significativamente la vida útil del cultivo.

Recorte de cebolla

Para proteger la cosecha de plagas y enfermedades, es necesario cortar las cebollas. Los bulbos se cortan antes de que las verduras se sequen. La mayoría de las veces, este proceso toma un promedio de 2 semanas.

Después de desenterrar la cebolla, se deben cortar las raíces y las plumas después de secarla bajo un dosel. Esta es una condición necesaria para el almacenamiento a largo plazo de las cebollas.

Para almacenar la cosecha resultante durante el invierno en cajas, deberá cortar completamente las raíces y dejar una cola de 5 centímetros desde las plumas. Si el cultivo se almacenará en cestas, cajas o redes, se deben cortar las plumas, dejando una cola de 7 a 10 centímetros y las raíces, de 1 a 2 centímetros.

Si planea almacenar un vegetal en trenzas, corte las plumas para que quede un tallo de 10-15 centímetros. Los bulbos se entrelazan en pares y luego se envuelven con hilo. Dicho cultivo se almacena en forma suspendida.

¿Cómo secar cebollas correctamente?

El secado de la cosecha es una condición necesaria durante la cual se destruyen todos los microorganismos patógenos en la superficie de la verdura. Hay varios tipos de secado, cada uno dependiendo del clima.

Muchos residentes de verano secan las cebollas en el jardín y las dejan allí durante 1 o 2 semanas. La complejidad de este método radica en el hecho de que la cosecha izquierda debe ser deshuesada regularmente para evitar que se pudra.

Dado que la verdura debe secarse en condiciones de buena ventilación, la mejor opción es su ubicación al aire libre bajo un dosel. El método de usar el secado bajo un dosel es bueno porque no llueve sobre la verdura, la humedad óptima se establece afuera (siempre que el secado se lleve a cabo con buen tiempo).

Si el clima está nublado, lluvioso, la verdura debe secarse en un área bien ventilada con poca humedad. Para que la cebolla tenga una buena calidad de conservación, debe removerse regularmente. Para no hacer esto, puede secar los bulbos en medias de nailon y colgarlos en una habitación seca y oscura.Si la cebolla crece en condiciones de alta humedad, quítele todas las cáscaras antes de secarla, dejando el cuello del bulbo.

Las cebollas también se pueden secar en redes de cáscara, que proporcionan una excelente ventilación a la verdura. Este método es bueno porque el cultivo no requiere henificación regular.

Para determinar cuándo la cebolla está seca, colóquela en una pila y meta la mano en ella. Si la mano pasa libremente, entonces el cultivo está listo para el almacenamiento, y si es difícil, los bulbos aún deben secarse.

¿Cómo almacenar cebollas en casa?

Solo se pueden almacenar verduras maduras, por lo que se deben clasificar los bulbos. Se recomienda utilizar y no almacenar aquellas cabezas que tengan escamas frágiles, cuello grueso, ya que estos vegetales se deteriorarán más rápido. Además, una verdura sobreexpuesta en el jardín no difiere en el almacenamiento a largo plazo. Dichos bulbos germinan, pierden escamas.

Después de que el residente de verano haya seleccionado las bombillas adecuadas para el almacenamiento, es necesario decidir el lugar de su almacenamiento. Para preservar todas las propiedades útiles de la verdura, así como su idoneidad para el consumo humano, el lugar de almacenamiento debe estar bien ventilado y el recipiente debe ser transpirable. Los residentes de verano experimentados consideran que el entrepiso, los cajones en el armario y las despensas son los mejores lugares para almacenar cebollas en el apartamento. Necesitas poner la cosecha en canastas de mimbre, cajas de madera, cajas de cartón, medias, bolsas de tela o papel, y atarlos en trenzas. Contenedor:

1. Las cestas de mimbre son transpirables. Además, su pequeño tamaño ayuda a evitar la aparición de podredumbres. El uso de cestas es un inconveniente solo porque se coloca una pequeña cantidad de cultivo en ellas y no hay posibilidad de colocar los contenedores uno encima del otro.
2. Se requieren cajas de almacenamiento de madera para elegir poca profundidad. Deben caber una capa de cebolla de no más de 30 centímetros de espesor. La ventaja de usar estas instalaciones de almacenamiento es que las cajas se pueden apilar una encima de la otra para ahorrar espacio libre.
3. Otra forma de almacenar cultivos: cajas de cartón. Para que la cebolla no se pudra en ellos, debe verterse con una capa de 25-30 cm. Además, se deben hacer agujeros en el fondo y las paredes de la caja para proporcionar ventilación adicional.
4. Las medias o medias viejas de nailon son un excelente material para almacenar la cosecha. Son bien transpirables, evitando la formación de podredumbre. Además, dichos artículos se pueden almacenar en un estado suspendido, sin ocupar el lugar correcto en el apartamento.
5. Trenzas. Una de las mejores maneras de almacenar cebollas en casa es darles forma de trenzas. Se pueden almacenar en la despensa y, si lo desea, dicho artículo puede convertirse en una verdadera decoración de la cocina. Deben colgarse en lugares protegidos de la luz solar, así como caracterizados por una buena ventilación, poca humedad.

Al usar cajas o sacos, no vierta toda la cosecha en ellos.Las cebollas estarán bien almacenadas si su capa no supera los 30 centímetros. Para extender la vida útil del cultivo, se puede rociar con cáscara de cebolla o tiza. Para procesar 10 kilogramos de cabezas, se requerirán 200 gramos de tiza. Este componente protegerá al cultivo de la acumulación de humedad, la aparición de podredumbre.

Durante el invierno, dos o tres veces, todas las cebollas que se almacenan en casa deben clasificarse. Este procedimiento es obligatorio, ya que los bulbos dañados o no completamente maduros podrían comenzar a pudrirse. Si no se arregla la cosecha, las cabezas podridas infectarán las sanas, lo que puede hacer que todas las verduras pierdan su valor nutricional.

Además, los residentes de verano experimentados clasifican el cultivo para evaluar si todas las cabezas están completamente secas, si se acumula humedad en ellas. Los bulbos húmedos deben girarse para volver a secarse. Puede secar una cebolla de este tipo directamente en el horno, colocándola en una bandeja para hornear, calentando el horno a la temperatura mínima.Luego, el dispositivo se apaga, su puerta se abre y las bombillas se secan hasta que el dispositivo se enfría por completo.

Para que la cebolla se almacene durante mucho tiempo, debe colocarse no solo en condiciones óptimas, sino también crecer adecuadamente, retirarse del jardín de manera oportuna, secarse, cortarse raíces y plumas. Tal procesamiento del cultivo permitirá guardarlo durante todo el invierno, mientras que las cualidades nutricionales y los beneficios de la verdura se conservan en su totalidad. Además, antes de plantar cebollas para su posterior almacenamiento, debe seleccionar una variedad adecuada para esto.

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