Cuándo retirar una calabaza del jardín: cómo determinar la madurez y el tiempo de maduración

El otoño es la época de cosecha de muchas hortalizas. Los cultivadores de hortalizas experimentados ya lo saben, y los principiantes están interesados en saber cuándo retirar la calabaza del jardín. Si sobreexpone una verdura en el jardín o, por el contrario, se apresura con la recolección, es posible que no reconozca el sabor maduro de la fruta.

Las conservas caseras o los platos culinarios son mucho más sabrosos y aromáticos cuando se elaboran con calabazas bien maduras.

Tiempo de maduración de la calabaza: todo depende de la variedad

Cada variedad de vegetales tiene su propia temporada de crecimiento. Por lo tanto, antes de plantar un cultivo, debe estudiar detenidamente las características y la descripción de su variedad. La información suele encontrarse en el paquete con las semillas. En el mismo lugar, el fabricante da recomendaciones sobre la técnica de cultivo y cuidado de la planta.

Hay varios factores que afectan el momento de maduración de la calabaza.

La variedad de semillas se puede dividir en 3 tipos: maduración temprana, maduración media y maduración tardía. Dependiendo de esto, se determina el momento de la cosecha.

En el primer grupo, los frutos maduran a finales de julio o principios de agosto. Tienen un sabor y un aroma delicados y específicos. La cáscara es más delgada, por lo que el cultivo no se almacena durante mucho tiempo. La temporada de crecimiento del grupo de variedades de maduración temprana dura de 92 a 104 días.

El segundo grupo incluye tipos de calabaza de temporada media.Los frutos son más grandes, densos, con una piel dura. Se almacenan durante mucho tiempo, siempre que no caigan heladas. La recolección se realiza hasta la primera temperatura bajo cero. La temporada de crecimiento de este grupo varía de 110 a 120 días.

Las variedades de maduración tardía son más grandes y se almacenan durante mucho tiempo, hasta 6 meses. La temporada de crecimiento de este grupo de variedades es de unos 200 días. Este tipo de calabaza se puede cosechar en la etapa de maduración. Adquiere perfectamente sabor y jugosidad en estado desplumado. El color característico te indicará cuándo cosechar los frutos de las variedades de maduración tardía. Un color naranja claro es la primera señal de que la verdura ha adquirido la fuerza adecuada.

Las calabazas de frutos grandes, que requieren tiempo para desarrollar sabor y jugosidad, pueden tardar más en cosecharse. Desde septiembre hasta mediados de octubre, las frutas todavía están en las camas.

Debes sacar la calabaza del jardín a tiempo. Retrasar los frutos en los tallos, como las heladas, también provoca un rápido deterioro del cultivo.

Señales de madurez de la calabaza: cuándo retirar la calabaza del jardín

La mayoría de las variedades de calabaza tienen signos comunes de madurez. Estos incluyen los siguientes indicadores:

1. Puedes recoger una calabaza si su tallo se ha secado y ha adquirido una estructura de madera. El tamaño y el grosor del tallo dependen de la variedad y del tamaño de las verduras. Se encuentra en la unión del fruto con el tallo. Tan pronto como la calabaza ha adquirido todas las sustancias necesarias y termina su temporada de crecimiento, el tallo comienza a secarse y morir, convirtiéndose en una cola dura, casi de madera.
2. Un signo característico de madurez es el color de la cáscara. Adquiere, según la variedad, una tonalidad amarillo claro o naranja. Las variedades de temporada media, que incluyen Butternut o Wax, no cambian de color. Permanecen verdes o blancos incluso cuando están completamente maduros.
3. En la mayoría de las variedades, los signos de maduración se reflejan principalmente en la densidad de la piel. Se vuelve tan duro y fuerte que a veces es difícil cortarlo.
4. Tan pronto como la calabaza madure, comenzará a extraer toda la humedad y los jugos de la planta. Los tallos y las hojas se marchitarán y secarán gradualmente. Esta es una clara señal de que la fruta puede ser arrancada.

No es deseable almacenar cultivos con otras verduras y frutas en la misma caja. Algunos tipos de frutas emiten etileno. Este gas hace que las calabazas se echen a perder rápidamente.

Maduración de la calabaza y almacenamiento adecuado

Los jardineros a menudo se enfrentan a un problema cuando la calabaza no se almacena durante mucho tiempo. Es posible que el motivo de esta situación haya sido el incumplimiento de las condiciones y requisitos para el almacenamiento del cultivo. Para evitar que esto suceda, debe seguir una serie de reglas:

1. Una vez que se ha extraído el feto para su almacenamiento, se lo lleva a una habitación oscura donde no hay luz solar. Es importante una buena ventilación en el sótano o bodega. La verdura no tolera la humedad alta, por lo que la habitación debe estar seca y fresca.
2. Puede contar con el almacenamiento a largo plazo solo cortando las frutas de la planta a tiempo. Las calabazas sobreexpuestas y poco maduras se almacenan durante no más de 1 o 2 meses.
3. Una condición importante es la observancia del régimen de temperatura en el almacenamiento. Es necesario garantizar una temperatura constante en la habitación en el rango de +7 … 18 ° С.
4. Las frutas se colocan sobre una superficie de madera. Lo principal es que no se tocan entre sí. Durante el almacenamiento, es necesario inspeccionar periódicamente las verduras en busca de deterioro. Una copia dañada se retira inmediatamente del almacenamiento.
5. Si una calabaza se estropea con las heladas, tendrá que usarla inmediatamente para cocinar. No se puede almacenar durante mucho tiempo. Las verduras congeladas se vuelven rápidamente inutilizables.
6. Las frutas pierden su sabor debido al almacenamiento a largo plazo, pero esto no se aplica a las especies de nuez moscada. En estas variedades la pulpa no pierde, sino que, al contrario, gana sabor y aroma con el tiempo, manteniendo la jugosidad y el dulzor.

Limpieza según el calendario lunar o según el cálculo exacto

Los jardineros experimentados hacen todo el trabajo en el sitio de acuerdo con el calendario lunar. Plantar semillas para plántulas, mover las plántulas al suelo e incluso cosechar tienen sus días propicios.

La luna tiene una gran influencia invisible sobre toda la vida en el planeta. Las plantas también son sensibles a sus fases.

Prácticamente toda la jardinería se construye según el horario del calendario lunar. Pero cada año cambia, y los cálculos se realizan de una forma nueva.

En condiciones favorables, las calabazas crecen activamente y adquieren su sabor. Un entorno positivo incluye no solo tecnología agrícola bien ejecutada, sino también días correctamente seleccionados para plantar semillas en el suelo, de acuerdo con el calendario lunar, y un período favorable para la cosecha.

Confiar únicamente en las fases de la luna no vale la pena, es importante tener en cuenta el clima, la estación y el clima durante la cosecha de la calabaza. Dependiendo de las características climáticas de la región, todas las fechas de recolección de frutos pueden cambiar.

Los productores de hortalizas realizan cálculos precisos en función de la temporada de cultivo declarada por el fabricante.

Consejos de un jardinero experimentado

Los jardineros experimentados están dispuestos a compartir secretos sobre cuándo se debe cosechar una verdura, debe cosecharse antes de la primera helada. Es mejor elegir un día seco y soleado para esto, ya que es importante que las calabazas se mantengan secas.

Necesitas recolectar las frutas correctamente. El pedúnculo parece estar enrollado alrededor de su eje, sellando así sus bordes. Una calabaza conservará su jugosidad por más tiempo si se tuerce la cola en lugar de cortarla.

La variedad de frutas es grande y cada variedad tiene su propia temporada de crecimiento.

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