Mermelada de melón y manzana: 9 mejores recetas para el invierno y almacenamiento de espacios en blanco

Cada vez más, las amas de casa experimentan combinando varias frutas, bayas y especias para preparar deliciosas preparaciones para el invierno. Y aparentemente inusual al principio, la mermelada de melones y manzanas maduras tiene un sabor excelente, un aroma encantador y un uso universal. Se disfruta con placer como postre independiente, complemento del té, helados y también se utiliza como relleno para todo tipo de repostería.

Características de hacer mermelada de melón y manzanas

Para hacer una mermelada realmente sabrosa y saludable, debe adoptar un enfoque responsable en la elección y preparación de los productos, así como lavar y esterilizar bien los frascos para mantenerlos seguros .

Reglas de preparación del producto

El punto importante será la elección de los propios melones. La mejor mermelada se obtiene de frutas dulces, firmes, maduras (pero no demasiado maduras) y fragantes. Todas las frutas deben estar frescas y no estropeadas, sin podredumbre: la calidad de los ingredientes afecta directamente el sabor de las preparaciones. Antes de cocinar, la fruta se lava, se pela y se quitan las semillas, luego se corta en trozos, cuyo tamaño depende de la receta.

Cómo preparar el recipiente para el inicio del proceso

Antes de enrollar, los frascos se lavan bien, es posible con la adición de soda. A continuación, se esteriliza rostizándolo en el horno durante 10-15 minutos, hirviéndolo en el microondas o cociéndolo al vapor en la estufa.

Cómo hacer mermelada de melón y manzana en casa

El proceso de cocción no causará ninguna dificultad a las amas de casa novatas, es importante seguir estrictamente la receta y utilizar ingredientes de alta calidad. El melón combina bien con muchas frutas, y agregar vainilla o especias creará una verdadera obra maestra culinaria.

Receta clásica

Esta mermelada combina armoniosamente el sabor y el aroma del melón y la manzana. Se utiliza como relleno original para tortitas, pasteles o simplemente se consume como postre aparte.

Ingredientes:

• melones - 1 kilo;
• manzanas - 500 gramos;
• limones - 50 gramos;
• azúcar - 800 gramos.

Cocinar:

1. Para una receta clásica, elija melones maduros y dulces, preferiblemente con buen sabor. Se lavan, se cortan y se corta la carne, y se tira la piel.
2. Ahora la pulpa se corta en cubos pequeños de 1 centímetro y se coloca en un tazón grande.
3. Las manzanas se lavan, se pelan, se corta el corazón y se cortan por la mitad, y ya están en cubos, en proporción con el melón preparado previamente. Luego colóquelo en un recipiente aparte y rocíe con jugo de limón.
4. Luego se vierten todos los ingredientes en una cacerola grande, se cubren con azúcar y se mezclan bien.
5. La sartén se pone a fuego lento y se hierve hasta que la mermelada se espese; la anfitriona elige la consistencia ella misma, según las preferencias de sabor.
6. La mermelada caliente se vierte en frascos esterilizados, se les da la vuelta, se deja enfriar y se guarda para su almacenamiento permanente.

Mermelada gruesa

La mermelada hermosa, espesa y suave se convertirá en el manjar favorito de la familia, se puede usar como relleno para pasteles, tortitas o como postre independiente. Curiosamente, cuando se agregan espesantes (gelatina, pectina), la pieza de trabajo adquiere una consistencia gelatinosa. Para cocinar necesitarás:

• melones - 2 kilogramos;
• manzanas (agridulces) - 600 gramos;
• azúcar - 1 kilo;
• limón grande - mitad;
• pectina (opcional) - 20 gramos.

Con semillas de amapola

Original, nutritiva y deliciosa será una mermelada llamada "Poppy" hecha con la adición de semillas de amapola. Para esto necesitarás:

• melones - 650 gramos;
• manzanas densas - 300 gramos;
• azúcar - 2 tazas;
• ácido cítrico - 1/2 cucharadita;
• semillas de amapola - 1 cucharada.

En la olla de cocción lenta

Una opción rápida y conveniente sería cocinar mermelada de melón y manzana en una olla de cocción lenta. Todos los ingredientes se cortan en cubos, se agregan al tazón, encienden el modo "estofado" y cocinan en dos pasos: 30 y 10 minutos cada uno. Para la receta necesitarás:

• melones - 800 gramos;
• manzanas (preferiblemente ácidas) - 150 gramos;
• azúcar - 550 gramos;
• ácido cítrico - 1/3 de cucharadita.

Con calabacín y uvas

Inusual, pero sabrosa, nutritiva y saludable será la mermelada variada, que, además del melón, incluye calabacín, manzanas y uvas. Para cocinar tomar:

• manzanas (rojas) - 1 kilo;
• melón, calabacín (preferiblemente joven), uvas blancas - 1 kilo cada uno;
• azúcar - 3,5 kilogramos;
• limones medianos - 3 piezas;
• vainilla - 1 sobre.

Con piel de naranja y leche condensada

Un postre de restaurante verdaderamente exquisito y espectacular será la mermelada hecha con ralladura de naranja y leche condensada. Los ingredientes necesarios son:

• manzanas (peladas y peladas) - 500 gramos;
• melón - 1,2 kilogramos;
• azúcar - 300 gramos;
• ralladura de naranja - 1 cucharada;
• leche condensada - 1 cucharada;
• canela - 1/3 de cucharadita;
• azúcar de vainilla - 2 gramos.

Con grosellas

Hermosa, rica en color, sabor, aroma y mermelada muy útil con la adición de bayas de grosella negra. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• melones - 1 kilo;
• manzanas - 500 gramos,
• grosella - 200 gramos;
• azúcar - 1 kilo;
• limón - 1 mitad.

Con ciruelas

Esta mermelada se obtiene con un sabor picante y una acidez ligera y refrescante.

Adquirirá una elegancia y sofisticación especiales si agrega ciruelas pasas en lugar de ciruelas ordinarias.

Para esto necesitas tomar:

• melón - 1 kilo;
• ciruelas - 400 gramos;

(si se reemplaza con ciruelas pasas - 200 gramos);

• azúcar - 1 kilo;
• manzanas - 300 gramos.

Con naranja

Este es un verdadero manjar que tiene un sabor rico e inolvidable y un aroma encantador. Para su elaboración necesitarás:

• melones - 2 kilogramos;
• naranjas (medianas) - 2 piezas;
• azúcar - 2,5 kilogramos;
• agua - 3 vasos.

Almacenamiento específico de espacios en blanco

Almacenado en bodegas y sótanos frescos, oscuros y secos que no se congelen en invierno.Un refrigerador doméstico también es adecuado, en tales condiciones, la mermelada no pierde sus cualidades hasta por 2 años. Cuando se almacena en casa (en la despensa), la vida útil es de 1 año. Pero con este método, es necesario que la temperatura no supere los +20 grados C

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