Mermelada de manzana Relleno blanco lonchas transparentes: 6 recetas de cocina para el invierno

La mermelada de manzana es uno de los platos populares. Estas frutas contienen muchas sustancias útiles. Especialmente popular es la mermelada de manzana transparente Verter blanco, cocinada en rodajas. Hay varias recetas para tal plato, vale la pena trabajar duro para obtener un manjar sabroso y hermoso. Te ofrecemos una selección de formas fáciles de hacer mermelada de manzana.

Características de hacer mermelada de manzana Relleno blanco para el invierno

Para cocinar mermelada transparente, debe tener en cuenta algunas características. Esto ayudará a obtener el resultado deseado y no estropear los productos.

Selección de productos específicos

Las manzanas seleccionadas correctamente son más de la mitad de la batalla.

Se recomienda tomar frutas poco maduras, siempre firmes. El carroñero no es adecuado para hacer mermelada transparente, durante el proceso de cocción se convertirá en papilla.

Es mejor tomar manzanas caseras, le darán un maravilloso sabor y aroma al plato terminado. Las frutas compradas no son adecuadas para cocinar deliciosas mermeladas. El azúcar debe ser pura, sin diversas impurezas.

Utensilios de cocina

Preparar la mermelada es mejor en un recipiente grande de acero inoxidable. Está permitido llevar sartenes de cobre o aluminio. Pero los platos esm altados no son adecuados para preparar delicias, en las que puede quemarse. Es posible utilizar una multicocina. También vale la pena señalar que en una cacerola alta y estrecha la delicadeza resultará líquida, y en una ancha será más espesa, similar al caramelo viscoso.

Todos los utensilios de cocina deben lavarse bien antes de cocinar.

La mermelada terminada se coloca en frascos. Los recipientes y las tapas se lavan minuciosamente con detergentes y luego se esterilizan. Los recipientes preparados y las tapas se dejan a un lado.

¿Cómo hacer mermelada de manzana blanca en casa?

Puedes cocinar mermelada según varias recetas. El principal es clásico, pero puedes agregar ingredientes adicionales al plato.

Receta clásica

Las rebanadas de mermelada de manzana según la receta clásica son fáciles de preparar, pero debes seguir las reglas para obtener el resultado deseado.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg.

Receta:

1. Las frutas se cortan en trozos pequeños, se quita el corazón.
2. Las manzanas se colocan en una capa delgada en un recipiente, cubiertas con azúcar. Se realiza un procedimiento similar varias veces hasta que se agotan los componentes.
3. Se tapa el recipiente y se deja durante 12 horas, no es necesario remover nada.
4. Después de este tiempo, la sartén se coloca en un fuego pequeño y se lleva a ebullición. La mermelada no se interfiere, solo las rebanadas emergentes se sumergen suavemente en el almíbar con una espátula.
5. Duración de la ebullición - no más de 10 minutos, luego dejar enfriar. Después del enfriamiento completo, se repite el proceso.
6. En la tercera etapa, hervir la mermelada durante 15 minutos. Debe controlar cuidadosamente el producto: tan pronto como la mermelada alcanza la consistencia deseada, se apaga.
7. El producto terminado se coloca en frascos y se tapa con corcho.

Mermelada clara con gajos de limón

La mermelada con limón adquiere un hermoso tono ámbar y un sabor peculiar. Para su elaboración necesitarás:

• manzanas medianas - 15 piezas;
• azúcar en polvo - 200 g;
• limón - 1 pieza;
• azúcar - 4 cucharadas;
• canela - una pizca;
• clavos - 2 piezas

Cocinar:

1. Preparar manzanas, pelar semillas.
2. Se lava bien el limón, se ralla la ralladura y se tritura la pulpa con una picadora de carne o una licuadora.
3. Las manzanas se cubren con azúcar en polvo en un recipiente, se hierven a fuego lento durante media hora.
4. Agregue limón y continúe cocinando por otros 5 minutos.
5. Añadir azúcar, especias, cocinar durante 15 minutos a fuego mínimo removiendo la mezcla de vez en cuando.
6. La mermelada se coloca en frascos, que luego se colocan en el horno. La temperatura debe ser de 100 grados, cocinar hasta que se forme una costra densa sobre el producto.
7. Después de eso, cierra el recipiente con las tapas.

Variante de frambuesa

Las frambuesas agregadas a la mermelada le darán a la delicia un sabor original y propiedades útiles adicionales.

Componentes:

• manzanas - 1 kg;
• frambuesas - 2 kg;
• azúcar - 3 kg.

Cocinar:

1. Las manzanas preparadas de la manera habitual se cubren con azúcar en un recipiente y se dejan durante un día.
2. Las frambuesas también se cubren con azúcar en otro recipiente y no se tocan al mismo tiempo.
3. Al día siguiente, se pone al fuego un recipiente con manzanas, no se permite hervir. Repita tres veces. El mismo procedimiento se realiza con las frambuesas.
4. Después de que todo se combine en una mezcla y se cocine durante media hora. Luego enfríe y repita el proceso nuevamente.
5. El producto terminado se coloca en recipientes preparados y se tapa con corcho.

Con grosella negra, cacao y canela

La mermelada de manzana se puede hacer agregando ingredientes originales: cacao, canela y grosella negra. El plato terminado resultará con un sabor peculiar y un color interesante. Prepare los siguientes ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• grosella negra - 100 g;
• azúcar - 0,6 kg;
• jugo de limón - 2 cdas. l.;
• azúcar de vainilla - paquete de 0,5;
• canela molida - 0,5 cucharaditas;
• cacao en polvo - 1 cucharada. l.;
• agua - 0,2 l.

Receta:

1. Semillas de manzana, cortadas en rodajas y puestas en un recipiente, añadir jugo de limón, dejar actuar durante 2-3 horas.
2. Agregue agua y cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo ocasionalmente.
3. Añadir canela y grosellas, mezclar bien y llevar a ebullición.
4. Añadir cacao, cocinar 5 minutos.
5. La mermelada terminada se coloca en frascos y se enrollan las tapas.

Con la adición de vinagre

Esta es una receta de mermelada transparente muy inusual. Requerido para seguir cuidadosamente la receta.

Ingredientes:

• manzanas - 5 litros (medidos en litros, puede usar una jarra de un litro para este fin);
• azúcar - 1,5 kg;
• vinagre 9% - 100 ml.

Receta:

1. Semillas y cáscara de manzana, cortadas en rodajas pequeñas.
2. Poner todo en un recipiente, agregar azúcar y vinagre, mezclar.
3. Colocar un plato encima, poner peso y dejar actuar 12 horas.
4. Después de este tiempo, se prende fuego al recipiente y se hierve el plato en el jugo resultante durante aproximadamente 1-1,5 horas, dependiendo de la consistencia deseada.
5. La mermelada caliente se coloca en recipientes preparados.

Receta en cinco minutos

Esta es una mermelada rápida, pero el resultado es tan bueno como un largo tiempo de cocción.

Componentes:

• azúcar - 1 kg;
• manzanas - 1 kg;
• agua - 1 vaso;
• ácido cítrico - 1 pizca.

Cómo cocinar:

1. Prepara las manzanas: cáscara y semillas.
2. Vierta azúcar en agua, encienda un fuego pequeño y cocine, revolviendo constantemente.
3. Coloque las manzanas en un recipiente con almíbar, cocine por un par de minutos, agregue ácido cítrico.
4. El plato terminado se transfiere a un recipiente.

Almacenamiento adicional

Se recomienda guardar la mermelada terminada en un lugar fresco, para que no se vuelva azucarada por más tiempo. Sin embargo, este plato se mantiene bien incluso a temperatura ambiente.

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