Manzanas en almíbar para el invierno: 8 recetas de conservación, condiciones de conservación

Muchos adoran las manzanas y se consumen frescas, horneadas y enlatadas. También se pueden comer en invierno, si se preparan correctamente. Cocinar manzanas en almíbar para el invierno no lleva mucho tiempo. La conservación resulta deliciosa y es perfecta para beber con té o para rellenar pasteles y bollos. A continuación encontrará algunas recetas sencillas.

Secretos de cocinar manzanas en almíbar para el invierno

Hay varias recomendaciones para hacer deliciosas preparaciones:

1. Es recomendable elegir variedades dulces.
2. Es importante utilizar la cantidad de ingredientes indicada en la receta.
3. Es necesario preparar cuidadosamente los productos y recipientes para espacios en blanco.

La hilado de frutas en almíbar le permite guardar valiosas vitaminas para el invierno. Toda ama de casa tiene la oportunidad de preparar un postre para el futuro.

Selección y elaboración de productos

Los espacios en blanco se crean solo a partir de productos frescos y de alta calidad. Para el postre, las variedades dulces son más adecuadas. Las frutas deben ser examinadas: se necesitan manzanas sin signos de deterioro.

Antes de cocinar las frutas en almíbar, las frutas se lavan bien. Esta es la preparación para enlatar. Solo entonces los espacios en blanco resultarán de alta calidad y durarán mucho tiempo.

¿Cómo preparar correctamente el recipiente?

Necesitará un contenedor sin signos de daño. Si elige contenedores con virutas y daños, la pieza de trabajo no podrá durar mucho tiempo. Esto también se aplica a las tapas.

Luego se debe esterilizar el recipiente. Hierva agua en una cacerola, coloque los recipientes boca abajo allí. La ebullición dura 5 minutos. Los contenedores preparados le permitirán guardar la pieza de trabajo durante mucho tiempo.

¿Cómo cocinar manzanas en almíbar en casa?

La adquisición de productos es simple. Hay varias maneras en las que esto se puede hacer sin dificultad. Las recetas a continuación son excelentes tanto para amas de casa experimentadas como para principiantes.

Receta clásica

Esta es una variante de preparar la pieza de trabajo con rebanadas. Preparación requerida:

• fruta - 500 g;
• azúcar - 300g;
• canela en rama;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• agua - 2 tazas.

Esta cantidad de componentes es suficiente para 2 latas de medio litro. Los frutos deben estar limpios, deshuesados y luego cortados en rodajas.

El agua debe calentarse, agregar azúcar y hervir durante 10 minutos.

Se coloca canela en el recipiente y luego fruta. Luego se vierte el almíbar. Espolvorear con ácido cítrico por encima. El contenedor se puede cerrar con tapas.

Receta fácil sin especias

Puedes cocinar manzanas en blanco según otra receta simple. Para hacer esto, prepara:

• manzanas - 2 kg;
• azúcar granulada - 800 g;
• agua - 2 litros;
• jugo de limón - 2 cdas. l.

Las frutas deben lavarse y cortarse en rodajas. Se agrega agua a la sartén, se calienta hasta que hierva. Después de eso, se agrega azúcar y jugo de limón. La composición se hierve durante 15 minutos.

Se añaden frutas a los productos calientes, se remueve todo y se cocina durante 2 minutos a fuego lento. Las frutas se pueden poner en frascos. El jarabe se pone al fuego, después de lo cual se agrega a los recipientes.

Con azafrán

La fruta se puede preparar en trozos con la adición de especias aromáticas. Para hacer el postre necesitarás:

• frutas verdes - 1 kg;
• azafrán - ¼ de cucharadita;
• azúcar granulada - 300 g;
• agua hervida - 750 ml.

En un cazo echamos agua y la ponemos a hervir, luego añadimos azúcar y mezclamos para que el producto no se pegue al recipiente. Vierta el azafrán en el almíbar, hierva durante 10 minutos.

Las frutas se cortan en rodajas, se quitan las semillas. Luego se colocan en almíbar hirviendo. Cocine durante 15 minutos, después de lo cual el postre se transfiere a los frascos y se cierra.

Manzanas especiadas en almíbar de azúcar

Las frutas enlatadas quedarán deliciosas con la adición de ingredientes adicionales. La preparación es picante con:

• fruta - 300 g;
• pimienta inglesa y clavo;
• azúcar - 200 g;
• canela molida - 200 g;
• vainillina;
• agua - 1,5 tazas.

Las frutas se lavan y se cortan en trozos. El clavo y la pimienta de Jamaica se colocan en el recipiente y luego se aplican las frutas. En este momento, hierva agua y viértala en frascos, cierre las tapas y déjelo por 30 minutos. Se vierte agua en una cacerola y se lleva a ebullición.

Debe agregar azúcar granulada, vainilla y canela. Se cocina todo durante 10 minutos. Se agregan manzanas y almíbar a los frascos, y puede cerrarlos con tapas.

Con grosellas

Las frutas no solo se cosechan en rodajas grandes. Las piezas pequeñas también funcionan. Con esta receta, debe preparar:

• manzanas - 1 kg;
• zumo de grosella - 1 l;
• azúcar granulada - 500g

Es necesario cortar las frutas y ponerlas en frascos. El jugo de grosella se hierve, se agrega azúcar. Luego se pueden llenar con espacios en blanco y cerrar con tapas.

Con vainillina

Para una jarra de 0,5 litros necesitas:

• manzanas - 5 piezas;
• vainillina, sal;
• azúcar - 400 g;
• agua - 750 ml;
• ácido cítrico.

Las rodajas de manzana se colocan en frascos, se agrega agua hirviendo durante 15 minutos y luego se debe escurrir el agua, agregar azúcar y vainillina. El ácido cítrico (2 cucharadas) se diluye en un vaso de agua y luego se vierte en almíbar caliente. Las manzanas en rodajas se vierten con almíbar caliente.

Con manzanas enteras

Las frutas se pueden cosechar enteras. Esto no requiere un procesamiento prolongado, lo que ahorra muchos componentes valiosos. Necesitas elegir frutas densas. Requerido:

• fruta - 1,5 kg;
• agua - 1 litro;
• azúcar - 300g

Las frutas se lavan, se colocan en recipientes. Poner un cuenco de agua al fuego, añadir azúcar y hervir durante 10 minutos. Luego, el jarabe se vierte en el recipiente y, después de 5 minutos, se vierte nuevamente y se hierve. Luego las manzanas se vierten con líquido hirviendo y se cierran.

Sin esterilización

Requerido:

• manzanas - 2,6 kg;
• azúcar - 570 g;
• agua - 1,9 l;
• ácido cítrico - 1 cucharadita

Las frutas se lavan y se cortan en trozos. En un bol, se mezcla agua con azúcar y ácido cítrico. Todo se lleva a ebullición. Se agregan frutas a la solución y todo se cocina durante varios minutos. El producto se puede envasar en tarros.

Cómo y cuánto puede almacenar el producto terminado

Después de cerrar el frasco, debes darle la vuelta y envolverlo en algo tibio. Entonces los espacios en blanco permanecen por un día. Es recomendable dejar las manzanas en la bodega. Pero también se permite el almacenamiento en la habitación.

La temperatura adecuada es de 15 a 20 grados. Sujeto a las condiciones de almacenamiento, el producto se almacena hasta por 2 años, pero se recomienda usarlo dentro de un año.

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