Mermelada de manzana en cinco minutos: 10 recetas fáciles de cocina rápida para el invierno

La compota a menudo se prepara con manzanas para el invierno. Pero los frutos de estas frutas son muy adecuados para la mermelada. La mermelada de cinco minutos hecha de manzanas se convertirá en una verdadera obra maestra. Esta fruta tiene muchas variedades. Cada uno de ellos tiene su propio gusto. Las manzanas van bien con varios suplementos. Hacer tarta de manzana es fácil. Incluso los cocineros novatos pueden hacerlo.

Características de cocinar mermelada de manzana en cinco minutos para el invierno

Una mermelada de manzana de cinco minutos tiene sus propias características de cocción. Las manzanas no requieren mucha azúcar. Su cantidad varía según el sabor natural de la fruta: son ácidas y dulces.Cuanto más ácida sea la fruta, más azúcar necesitarás. El tiempo de cocción es relativamente corto.

Es inaceptable poner manzanas verdes en el postre. No tienen sabor.

Pelar o no la fruta depende del resultado deseado. Para obtener una masa suave y homogénea, es necesario pelar las manzanas. Para conseguir un postre con un aroma característico, se deja la piel.

Preparación para hacer mermelada

Antes de cocinar, las frutas se clasifican, eligiendo solo frutas maduras en toda regla.

A diferencia de las bayas, las manzanas ligeramente dañadas se utilizan para la mermelada, pero la parte dañada se elimina.

Las frutas prelavadas se secan.

La mermelada de manzana de cinco minutos no se puede hacer solo con manzanas picadas. Las frutas se cortan en rodajas finas o se frotan en un rallador. Se pueden desplazar a través de una picadora de carne.Cuanto más grande sea el corte, más tiempo se cocinarán las manzanas. Puedes cocinar mermelada de manzana para el invierno de julio a octubre. Diferentes variedades de manzanas harán un postre diferente.

Los frascos de mermelada se lavan bien con bicarbonato de sodio y se esterilizan. Es mejor cerrarlos con tapas de metal. La mermelada se almacena menos debajo de la cubierta de plástico.

Cómo cocinar mermelada de manzana en 5 minutos

Las manzanas de cinco minutos para el invierno tienen muchas recetas. La clásica receta simple involucra solo manzanas. Hay recetas para hacer mermelada de manzana para el invierno con varios aditivos:

• limón,
• canela,
• naranjas,
• jengibre,
• arándanos rojos.

La combinación específica depende de los gustos de la anfitriona y del hogar. La familiaridad con varios métodos de cocción te ayudará a decidirte por una receta de mermelada de manzana de cinco minutos para el invierno.

Receta clásica

Para preparar la mermelada de manzana más sencilla para el invierno, necesitas 1 kg de fruta madura. Se lavan y se secan. No es necesario quitar la piel. La fruta debe estar finamente picada. El método de corte, cubos o rodajas, no importa. Pero el corte debe estar bien. Las manzanas se ponen en una cacerola profunda, se cubren con 400 gramos de azúcar y se envían al refrigerador por un par de horas.

Durante este tiempo, las frutas darán jugo. Se pone la sartén a fuego lento y se espera que hierva el almíbar. Después de eso, el postre se hierve durante otros 5 minutos y se retira del fuego. El manjar terminado se envasa en frascos.

Rodajas de manzana

La deliciosa mermelada de manzana para el invierno está hecha de manzanas en rodajas. El método de cocción es sencillo. Se está preparando un postre a partir de las variedades Antonovka o Semerenko. Lave 1 kg de fruta, retire el corazón y córtela en rodajas.Coloque las rodajas en una cacerola y agregue 1 kg de azúcar. Deja todo durante la noche.

Por la mañana las manzanas soltarán su jugo y el azúcar se disolverá por completo. Ponga la sartén en el gas y caliente hasta 100 grados. Cuando el almíbar empiece a hervir, reduce el gas y déjalo hervir durante 7-8 minutos. El resultado es una masa dulce con rodajas enteras. Reemplazará con éxito la mermelada.

Con limón y canela

Las manzanas van bien con diversas hierbas y especias. Una deliciosa combinación se obtiene si cocinas un postre de manzana con limón y canela. Tome 1 kg de manzanas maduras y 1 limón. Las frutas se pelan y se descorazonan, se trituran. El jugo se exprime de un limón. Se frota la ralladura. En un cazo ancho se vierten 400 mm de agua y se vierten 1,2 kg de azúcar.

Ponga gas y hierva hasta que el azúcar se disuelva. La ralladura de limón se agrega al jarabe hirviendo y se retira del fuego. El jarabe de limón se deja reposar durante 10 minutos. Luego se vuelve a poner en gas y se calienta a 100 grados.Las manzanas se colocan en almíbar hirviendo. El postre se retira del gas y se deja durante 4 horas para que se enfríe e infusione. La mermelada enfriada se vuelve a poner en gas y se lleva a 100 grados.

Hervir durante 5 minutos, retirar y dejar ahora durante 5 horas. Por tercera vez, la mermelada enfriada se pone a gas y se calienta hasta que hierva. 5 minutos después del inicio de la ebullición, se le agrega 1 cucharadita de canela molida. Inmediatamente retirado del quemador y dispuesto en un recipiente preparado.

Con moras

La mermelada de manzana rápida de cinco minutos se puede cocinar con moras. Para este postre inusual, necesitarás 7 manzanas grandes y un vaso de moras. Las bayas se clasifican y se lavan. Las manzanas se lavan y se pelan. Los frutos, liberados del corazón, se cortan en trozos arbitrarios y se colocan en una cacerola. Las frutas están cubiertas con 350 gramos de azúcar granulada. Se les agrega media cucharadita de ácido cítrico.Todo se vierte con 100 gramos de agua y se pone al fuego.

Después de esperar a que hierva el agua, continúe cocinando durante otros 20 minutos. Durante este tiempo, el azúcar se derretirá y las frutas hervirán. Se agregan moras a la masa hirviendo, se mezcla todo y se continúa cocinando por otros 10 minutos. La mermelada está lista para ser envasada en tarros para el invierno.

Con arándanos

Este postre se basa en arándanos rojos. Tomará un kilo. Las manzanas se toman solo 3 piezas. Los arándanos rojos se clasifican y se lavan. La fruta se pela y se quita el corazón, luego se corta al azar. Vierta un vaso de agua en una cacerola grande y coloque la cáscara de manzana. La cáscara se hierve durante 5 minutos y luego se retira. Se vierte un kilogramo de azúcar en la decocción de la cáscara y se calienta hasta que el azúcar se disuelva. Las manzanas se colocan en almíbar hirviendo y se hierven durante 5 minutos. Luego se agregan los arándanos rojos y se hierven durante otros 5 minutos. Un increíble postre de frutas y bayas del norte está listo.

Con naranjas y limones

Para esta mermelada se toma 1 kg de manzanas y la misma cantidad de azúcar. No hay restricciones en naranjas y limones: desde 1 pieza hasta un kilogramo. Las frutas se lavan. Se les quita el núcleo. Se cortan en trozos grandes. Los limones y las naranjas se pelan y se cortan en rodajas iguales a rodajas de manzana. Se suma todo y se cubre con un kilo de azúcar. Es mejor dejar reposar la mezcla de manzana y cítricos hasta obtener el jugo. Luego, la delicadeza se pone a fuego lento y se hierve durante aproximadamente una hora. El cálculo tiene en cuenta el tiempo antes de hervir y cocinar en ebullición.

Con jengibre y almendras

Es muy agradable comer mermelada de manzana de 5 minutos con jengibre y almendras en invierno. La receta de este manjar es sencilla. 2 kg de manzanas, peladas y sin semillas. Cortar en rodajas finas. 2 raíces de jengibre peladas y ralladas. Extienda las manzanas en un recipiente en capas, alternando con el jengibre. Espolvorear cada capa con azúcar. El azúcar necesitará 2 kg.Dejar la mezcla espolvoreada con azúcar durante 8 horas.

Luego agregar medio litro de agua y calentar hasta el punto de ebullición. Hervir durante 5 minutos, retirar del fuego y dejar durante 8 horas. A continuación, el postre se vuelve a hervir y se le añade la ralladura de 3 limones. Todo mezclar y mantener al fuego durante 5 minutos. Las almendras se tuestan y se cortan o rallan. Las nueces molidas se agregan a la mermelada caliente terminada. Todo se mezcla y se coloca en frascos.

En la olla de cocción lenta

Las manzanas y el azúcar se toman en una proporción de 1:1. El corazón se quita de la fruta. Se cortan en rodajas y se ponen en un recipiente multicocina. El programa "Extinción" está activado. El temporizador está ajustado a 1 hora. Después de 20 minutos desde el comienzo del guisado, se sacan las manzanas. Se les agrega azúcar y el programa se ejecuta hasta el final. Al final del programa, la mermelada terminada se coloca en frascos.

En el horno

Esta original mermelada de manzana, cocinada al horno para el invierno, se llama seca.1 kilogramo de fruta debe lavarse, secarse y eliminar los corazones. Cortar las frutas de tamaño mediano en 8 piezas. Si las manzanas son grandes, se obtendrán 12 rebanadas de ellas. Mezcla 20 gramos de canela molida con 5 gramos de ácido cítrico y 250 gramos de azúcar. Espolvoree las rodajas de manzana dispuestas en una bandeja para hornear con esta mezcla y envíelas al horno. Llevar al horno durante media hora a una temperatura de 200 grados. Luego baje la temperatura a 60 grados, abra la puerta y seque las rebanadas. El manjar terminado se coloca en frascos de vidrio esterilizados para el almacenamiento de invierno.

De manzana Relleno blanco

La mermelada de manzana instantánea más antigua está hecha con relleno blanco. Se debe preparar 1 kg de manzanas, como para cualquier mermelada de manzana. Coloque las frutas picadas en agua con la adición de ácido cítrico. Esto evitará que se oscurezcan. Mezcla un vaso de agua con un kilo de azúcar y hierve el almíbar.Sumerja las manzanas en almíbar hirviendo y hierva durante 2 minutos. Añade 5 gramos de ácido cítrico. El postre se deja enfriar y vuelve a hervir durante 5 minutos. Después del segundo hervor, el manjar se coloca en frascos.

Almacenamiento adicional

El recipiente más adecuado para almacenar mermelada son los botes de medio litro.

Los platos no solo deben esterilizarse, sino también secarse. El jugo de limón se agrega a la mermelada dulce. El ácido impide la fermentación.

Un postre espeso es más adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Los bancos se almacenan en un lugar oscuro y fresco, lejos de la luz solar directa.

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