Cebollas escalonadas: plantar, cultivar y cuidar con fotos y videos

La cebolla de varios niveles o vivípara (Allium proliferum) es una planta herbácea perenne de la familia de las cebollas, que todavía es bastante rara en las casas de verano y en los huertos. En el pueblo también se le llama canadiense, egipcio, andante o cornudo. A pesar de su apariencia exótica e inusual, los cultivos de hortalizas son extremadamente modestos en el cultivo y cuidado.

Origen y características

Se cree que la cebolla de varios niveles proviene de China y fue el resultado de la hibridación natural espontánea de batun y cebollas. En el antiguo herbario chino, que data de finales del siglo XIV, hay referencias a una planta con características morfológicas similares denominada lau-chi-tsun.Desde el este de Asia, la cultura llegó al continente europeo en el siglo XIX, primero a Inglaterra y luego se extendió a otros países. Fue traído a Rusia solo a fines del siglo pasado.

Exteriormente, una cebolla vivípara parece un batún. También tiene hojas huecas fistuladas recubiertas de una capa de cera azulada, que alcanzan una altura de 45-60 cm y un diámetro de hasta 1,5-2 cm.La planta produce una flecha floral de hasta 0,8-1 m de largo, pero no semillas. formado en él, sino bulbos de aire (bulbos). Además, la planta se caracteriza por la formación de varios niveles bulbosos (3-4, a veces 5).

En el primer nivel, las cebollas más grandes se forman con un diámetro de unos 2-3 cm y un peso de unos 15-25 g. A medida que se asciende, su tamaño disminuye considerablemente y, a menudo, no supera los 3- 5 g.

Antes de la aparición de los bulbos de aire, las hojas tienen una textura jugosa delicada con un sabor picante original y se utilizan en alimentos en forma verde. Luego se ponen duros y amargos. Los bulbos de cebolla ligeramente alargados están cubiertos con finas escamas de color púrpura, dorado o marrón (dependiendo de la variedad) y se usan más a menudo para preparar varios encurtidos y adobos.

El sistema de raíces de esta planta es poderoso y ramificado, puede llegar a una profundidad de 1-1,5 m. El bulbo madre subterráneo es pequeño y suelto, no apto para el consumo. Con el tiempo, se divide en varias partes que, junto con los bulbos, se usan en el otoño al trasplantar o plantar una cebolla de varios niveles en otro lugar.

Características de reproducción

Los bulbos de aire sueltan raíces directamente sobre el arbusto y la planta se propaga fácilmente con ellos, la reproducción ocurre solo vegetativamente, ya que las semillas nunca se forman en este cultivo. Los bulbos maduros se cosechan al final del verano o el otoño, se plantan inmediatamente en el suelo o se almacenan hasta la primavera en un lugar fresco.No se recomienda cortar la pluma verde más de 2 o 3 veces por temporada, ya que el futuro material de semilla (bulbos) será débil y demasiado pequeño.

La división del bulbo uterino se lleva a cabo al mismo tiempo, pero no se puede almacenar durante mucho tiempo (debido a la estructura suelta, se deteriora rápidamente), por lo que las rodajas se plantan inmediatamente en un lugar permanente . Se permite dividir el arbusto durante toda la temporada de crecimiento, de lo contrario, las plantaciones se espesarán mucho.

Requisitos de las condiciones

La cebolla de varios niveles no causa ninguna dificultad en el cultivo, es resistente a las heladas, así como resistente a la sequía y puede crecer en cualquier lugar. Pero para obtener las primeras flechas verdes lo antes posible, debe elegir suelos arcillosos ricos y transpirables para este cultivo. Los suelos húmedos, ácidos y pesados no son adecuados para las cebollas vivíparas.

Cuando el sustrato se inunda, los bulbos subterráneos se pudren rápidamente. Lo más adecuado es un área bien calentada e iluminada por el sol, de la cual la capa de nieve se desprende temprano en la primavera y el agua no permanece.

Una condición importante para cultivar y obtener una cosecha temprana será la aplicación oportuna de fertilizantes orgánicos. Se recomienda plantar este cultivo de cebolla después de remolachas, calabacines, patatas, rábanos, coles, pepinos, legumbres.

Tecnología en crecimiento

La cebolla vivípara tiene algunas características de cultivo, se puede cultivar como perenne y anual. En la primera variante, se agregan al suelo nitrato de amonio (10-12 g), superfosfato (30-40 g) y sal de potasio (20-30 g) por 1 m² antes de plantar. En el segundo caso, al cavar en el suelo, es necesario agregar 6-8 kg de humus o estiércol bien descompuesto por 1 m².

Para obtener la primera vegetación primaveral, no se plantan bulbos de tierra, solo se deben plantar los bulbos que han comenzado a echar raíces.Esto debe hacerse antes de mediados de agosto, de lo contrario, las cabezas no tendrán tiempo de enraizarse bien. En fechas posteriores de siembra, se pospone el inicio de la recolección de hojas y se reducen los rendimientos. Si plantas las cebollas en primavera, la pluma cortada estará lista en unas 3 o 4 semanas.

El material de siembra se planta en campo abierto en hileras, dejando espacios entre hileras de aproximadamente 25-30 cm. Los especímenes grandes se colocan a una distancia de 5-8 cm entre sí, los pequeños - 3-5 cm dependiendo sobre el tamaño). Las plantaciones engrosadas se diluyen aún más, utilizando la parte molida junto con el bulbo como alimento. Si planea cultivar un arbusto en un lugar durante varios años, deje al menos 40-60 cm entre plantas.

Para obtener verduras, puede cultivar cebollas de varios niveles en el alféizar de una ventana o en un invernadero, la temperatura no es superior a +10 … +12 ° С. Los bulbos grandes y los bulbos se plantan densamente en cajas con un sustrato nutritivo y se riegan regularmente.El material de plantación no necesita ser cosechado y almacenado por adelantado, puede cavar un arbusto directamente desde el jardín durante el deshielo. Una pluma fresca alcanza su estado nutricional en 20-25 días.

Características del cuidado

El cuidado de las cebollas de todas las especies perennes consiste en las siguientes manipulaciones:

Aflojamiento. La tierra entre las hileras se afloja una vez por semana para saturarla de oxígeno.
Deshierbe. Las malas hierbas deben eliminarse a tiempo para que no se lleven los nutrientes.
Agua. La humidificación se lleva a cabo después del secado de la capa superior del suelo. Aproximadamente 1 cubo de agua por 1 m² con una frecuencia de 10-14 días. De lo contrario, en tiempo seco, el rendimiento disminuye, la pluma crece mal, los bulbos aumentan poco de tamaño.
Adelgazamiento. Las plantaciones espesas se diluyen, los arbustos madre se dividen y se plantan.
Alimentación.Los lechos de cebolla necesitan ser fertilizados periódicamente. El primer aderezo se lleva a cabo a principios de primavera en la nieve (70-100 g de nitrofoska por 1 m²). Las hojas que han crecido hasta 35-40 cm se cortan al menos a 5-7 cm del suelo, luego el arbusto debe fertilizarse con sal de potasio, compuestos de amoníaco o materia orgánica líquida.
Liga. Para evitar que las flechas con bulbos de aire pesado se rompan, se atan a estacas o enrejados.

A principios de la primavera, tan pronto como la nieve se derrita, debe eliminar todos los residuos de plantas muertas del sitio y luego alimentar el cultivo de cebolla. Las plantaciones se diluyen, se deja 1 cabeza en cada nido, el resto se sienta por separado o se usa como alimento (este procedimiento se puede realizar en el otoño antes del invierno). Para acelerar el crecimiento de las verduras para cortar, una cama con cebollas se cubre con una película. En este caso, la pluma fresca crecerá 10-15 días antes, pero tendrá un color más claro y un sabor no tan fuerte.

Los cultivadores de hortalizas experimentados no recomiendan cultivar cebollas vivíparas durante más de 5 años en un mismo lugar. Esta planta da la mejor cosecha en los primeros 2-3 años de cultivo. Las cabezas de aire sobre el suelo se cosechan tan pronto como aparecen los tubérculos basales, esta vez cae a fines de julio o principios de agosto. Si no tiene tiempo para recoger los bulbos a tiempo, se derramarán espontáneamente en el suelo. Luego, las flechas se vuelven amarillas y se secan. El follaje permanece verde y fresco hasta las heladas.

Las cebollas cornudas a veces se ven afectadas por infecciones fúngicas o plagas de insectos, pero no más que otros cultivos de cebolla. Para fines de prevención, se recomienda rociar los arbustos con una solución de líquido de Burdeos (1%) y eliminar cuidadosamente todos los restos de plantas del sitio. Los pasillos para repeler insectos se rocían con ceniza, bolas de naftalina, polvo de tabaco o pimienta molida picante. Para obtener una cosecha abundante, es necesario llevar a cabo una atención oportuna y competente.

Variedades

La diversidad varietal de este cultivo no es demasiado grande. Se recomiendan las siguientes variedades para el cultivo en el carril central:

Gribovsky 38. Arbusto de mediana altura (hasta 0,4 m), denso y compacto. Variedad de cebollas egipcias resistente a las heladas y de maduración temprana, zonificada para Siberia y los Urales. El primer corte de la pluma verde se puede hacer a los 21 días de haber plantado el bulbo.
Likova. Una cebolla de maduración temprana, caracterizada por un alto rendimiento (hasta 4 kg de hojas verdes por 1 m²), resistencia a las heladas y mayor resistencia al encamado. El follaje crece hasta 0,45 m en 20-25 días, tiene un agradable sabor acre. En la flecha se forman de 3 a 8 cabezas grandes de color púrpura oscuro. Un pequeño bulbo basal con un sistema radicular no ramificado.
Odessa invierno. La pluma alcanza una longitud de 0,25-0,4 m, el rendimiento es de unos 2,4 kg por 1 m². Recomendado para las regiones del sur.A menudo dispara en el primer año. El número de niveles depende del clima, las condiciones climáticas y cómo cuidar (uno de dos niveles se cultiva en el carril central, 3-4 niveles tienen tiempo para formarse en el sur).
Memoria. Variedad de tres hileras de maduración temprana, de alto rendimiento (6 kg por 1 m²), con una longitud de hoja de hasta 0,44 m, bulbos de tamaño mediano, color rojo violeta.
Chelyabinsk Súper temprano. Los verdes son bajos (hasta 0,2 m), tiernos, jugosos y suaves, con un sabor picante. Para 1 corte, puede recolectar 1.5-1.7 kg de 1 m².

Pros y contras de la cultura

Un arco de varios niveles, cuya plantación y cuidado no causa muchos problemas, se caracteriza solo por el lado positivo. Esta es una planta muy resistente a las heladas que le permite obtener las verduras más frescas y tempranas en campo abierto, invernadero o en casa en el alféizar de la ventana. No es necesario desenterrar los bulbos en otoño, ya que pasarán el invierno bien bajo una pequeña capa de nieve, incluso cuando la temperatura del aire baje a -45 ° C.Dado que la planta no tiene un período de latencia, se puede plantar en cualquier momento.

Las hojas y cabezas de las cebollas vivíparas tienen una gran cantidad de fitoncidas y son ricas en nutrientes. En la masa verde de este cultivo no se acumulan nitratos ni otras sustancias nocivas. La planta contiene vitaminas (C, PP, B1, E, B2), así como potasio, fósforo, hierro, sodio, manganeso y calcio.