Mermelada de calabacín como piña para el invierno: una receta deliciosa paso a paso

La mermelada se considera una preparación común de invierno que hacen muchas amas de casa. Las mermeladas de calabacín, que saben a mermelada de piña, son populares. Antes de comenzar a crear un postre de este tipo, debe familiarizarse con las características de su preparación.

Características de cocinar mermelada de calabaza para piñas para el invierno

Para preparar adecuadamente un refrigerio dulce, debe familiarizarse con las características de su creación. Mermelada con sabor a piña tiene las siguientes características:

• para la conservación, solo se seleccionan calabacines jóvenes y no demasiado maduros, en cuya superficie no hay amarillamiento ni manchas oscuras;
• los frascos en los que se conservará la pieza de trabajo no deben ser muy grandes;
• Las conservas de calabacín deben almacenarse en un lugar fresco, ya que a temperaturas superiores a 8-10 grados comenzarán a deteriorarse más rápido.

Ingredientes requeridos

Antes de comenzar a cocinar un plato, debe averiguar la lista de los ingredientes correctos. Para crear mermelada dulce, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Calabacín. Este es el ingrediente principal del que se conserva la merienda. Para conservar el plato, necesitará 800-1000 gramos de frutas frescas de calabaza con una cáscara fina.
• Piñas enlatadas. Cuando cocine, use 1-2 frascos de piña con jugo, que se usará como adobo para rodajas de calabacín.
• Azúcar. Para endulzar la merienda, se le agrega un kilo y medio de azúcar granulada.

Preparando verduras

Antes de comenzar a crear calabaza enlatada, deberá preparar previamente las verduras.

Cada calabacín seleccionado se lava a fondo de la suciedad y se pela. Algunos dejan la piel puesta y no la pelan, sin embargo, esto puede afectar negativamente el sabor del bocadillo y hacerlo más amargo. Por lo tanto, es mejor quitar la cáscara, especialmente si es densa. Las frutas lavadas y peladas deben cortarse con antelación. Al mismo tiempo se cortan en cubos, no en pajitas.

¿Cómo preparar correctamente el recipiente?

Todos los recipientes deben esterilizarse previamente para que la conservación no se deteriore demasiado rápido.

Durante la esterilización, la mayoría de las amas de casa utilizan el método de tratamiento con vapor.Llena una cacerola hasta la mitad con agua y llévala a ebullición. Después de eso, se instala una malla o rejilla metálica en la parte superior, sobre la cual se colocan los frascos. Al mismo tiempo, deben instalarse boca abajo para que el vapor entre en el interior del recipiente.

Los frascos deben esterilizarse en 10-15 minutos.

Cómo hacer una deliciosa mermelada de piña y calabacín

La receta para hacer mermelada te ayudará a preparar adecuadamente las conservas de calabacín.

Primero, cada calabaza se corta por la mitad, después de lo cual se quita la pulpa de la semilla. Luego, la verdura, pelada de las semillas, se corta en cubos pequeños y se vierte en una cacerola. Después de eso, se prepara un jarabe fragante a partir de jugo de piña. Se vierte en una cacerola con calabacín y se hierve durante cuarenta minutos. Luego se agregan rodajas de piña con azúcar al recipiente y se hierven durante 5-10 minutos.

La mezcla preparada se vierte en frascos y se enrolla con tapas.

Reglas de almacenamiento del producto terminado

La mermelada de calabaza enlatada después de la cocción se transfiere a un sótano u otra habitación fresca. El twist debe almacenarse a una temperatura de 2 a 5 grados centígrados.

Conclusión

Mucha gente piensa que el calabacín solo se puede utilizar para hacer conservas saladas, pero no es así. Puedes hacer mermelada con sabor a piña con ellos. Sin embargo, antes de eso, deberá familiarizarse con las recomendaciones para crear una cosecha de invierno de este tipo.

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