Mermelada de manzana en una olla de cocción lenta: una receta paso a paso para cocinar para el invierno

En época de abundante cosecha de manzanas, cobra relevancia la cuestión de cómo recolectar este producto para poder disfrutarlo en invierno. Una de las opciones populares es hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta. La receta tradicional produce una golosina dulce y fragante que contiene una gran cantidad de nutrientes que tanto f altan en invierno.

Características de hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta para el invierno

A pesar de que la cáscara contiene una gran cantidad de pectina, que es responsable de la consistencia gelatinosa, será necesario cortarla antes de cosecharla. Por lo tanto, para obtener el resultado deseado, la mermelada deberá cocinarse un poco más.

Tendrá que usar un colador para obtener la consistencia deseada de la mezcla triturada.

Para reducir el tiempo de cocción y conservar más vitaminas, es necesario cortar las manzanas en trozos pequeños, picarlas en una licuadora o rallarlas.

Productos para la receta

El ingrediente principal son las manzanas, que se toman en base a tarros de litro. Se agrega azúcar según las preferencias de sabor, pero 500 gramos serán suficientes para la mermelada. Además, necesitará un vaso de 250 gramos de agua limpia. Para una mejor conservación del producto, poner una cucharada de postre de ácido cítrico o su ralladura. Se agrega vainilla o canela para darle sabor.

Cómo seleccionar y preparar los ingredientes

El manjar de invierno se prepara con cualquier variedad de manzanas; la elección depende directamente de las preferencias personales.Si desea que la pieza de trabajo tenga notas agridulces, debe tomar frutas duras de variedades agrias para mermelada. Para obtener un postre dulce se seleccionan frutas blandas y azucaradas. Las manzanas primero se deben lavar, pelar, cortar en mitades y quitarles el corazón.

Preparando platos

Primero debe preparar adecuadamente los platos: primero, los recipientes se lavan a fondo con una solución de soda. Después de eso, las botellas secas se colocan en un horno o microondas. En un recipiente aparte, deberá hervir las tapas de metal para su conservación. Después de eso, los recipientes ya llenos se colocan en una olla con agua hirviendo para una pasteurización adicional.

¿Cómo hacer mermelada de manzana en una olla de cocción lenta?

No es necesario tener conocimientos culinarios para hacer mermelada de manzana: la receta es muy sencilla.

Debe tenerse en cuenta que durante la cocción la mezcla aumentará de volumen, por lo que el recipiente de la multicocina no se puede llenar más de 2/3.

Después de preparar el ingrediente principal, las manzanas se colocan en un recipiente multicocina, se cubren con azúcar y se agrega agua con ácido cítrico. Además, según el modelo del dispositivo de cocina, el modo especial de "Extinción" se establece durante dos horas. Si no existe tal modo, "Hornear" se activa durante media hora y luego el modo "Pilaf" durante otros 40 minutos. Remueve la mezcla de vez en cuando.

Después de que haya transcurrido el tiempo, la mermelada terminada se transfiere a recipientes estériles, se envuelve y se deja en la habitación para que espese.

¿Cómo almacenar correctamente el producto terminado?

Inmediatamente después de girar, la golosina de manzana deberá ocultarse para almacenarla a largo plazo. Una habitación fresca y ventilada es adecuada como lugar para almacenar mermelada: un sótano, bodega o despensa.

Si los recipientes se esterilizaron y la mermelada se preparó de acuerdo con todas las reglas, dicho postre se almacenará durante unos tres años. Si el blanco salió poco o está destinado a un consumo rápido, se puede guardar en el frigorífico.

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