Mermelada de pera en una olla de cocción lenta para el invierno: una receta simple con fotos y videos

La mermelada de pera cocida en una olla de cocción lenta es muy útil. No es difícil prepararlo, además, el procedimiento es conveniente porque no necesita llevar platos adicionales y estar de guardia en la estufa, observando el proceso. Este manjar fragante atraerá a adultos y niños, especialmente en la fría temporada de invierno.

Las sutilezas de hacer mermelada de pera en una olla de cocción lenta

La mermelada de pera resultará perfecta si conoces ciertos matices de su preparación. Puede diversificar fácilmente los sabores del postre agregando no solo frutas o bayas, sino también especias.Es mejor recolectar peras para cocinar en un día seco y agradable. Esto le permitirá obtener el máximo aroma y sabor. A pesar de las recomendaciones dadas en la receta, las variedades de piel gruesa deben eliminarse.

Si desea obtener mermelada con piezas enteras, debe cocerlas en porciones pequeñas en agua acidificada.

Si la mermelada no debe quedar demasiado dulce y la variedad de pera es directamente miel, entonces debes usar la mitad de la cantidad de azúcar recomendada en la receta.

Cómo elegir peras para mermelada

Para preparar el postre perfecto, debes elegir la fruta adecuada. Trate de recoger peras con el mismo grado de madurez. Esto hará que la mermelada sea lo más homogénea posible. Los frutos deben estar bien maduros, incluso se pueden tomar demasiado maduros.Para la preparación de manjares, intentan elegir variedades dulces y fragantes. Es importante asegurarse de que no se encuentre material estropeado o podrido, de lo contrario se estropeará el sabor del producto terminado.

¿Cómo cocinar mermelada de pera en una olla de cocción lenta?

Hay muchas opciones para hacer mermelada de pera en una olla de cocción lenta. Además, cada ama de casa puede crear su propia receta única agregando ciertos condimentos, frutas, bayas.

Receta estándar de invierno

La mermelada de pera según la receta estándar se puede preparar no solo en una olla de cocción lenta, sino también en una olla a presión. Las características de sabor no cambiarán a partir de esto.

Se requerirán los siguientes componentes:

• peras aromáticas maduras - 1500 g;
• azúcar granulada - 1000 g;
• ácido cítrico - 2 pizcas (se puede reemplazar con jugo de limón).

Método de cocción

Enjuague las frutas, córtelas en rodajas y limpie el centro. Cortar las rodajas en trozos pequeños y colocar en un recipiente para cocinar. Espolvorear azúcar por encima. Ponga el dispositivo en el modo "Extinción" durante 10 minutos, luego retire la espuma resultante. Dejar reposar durante 4 horas para que las peras se vuelvan transparentes. Hervir una y otra vez dejar en infusión durante 4 horas. Encienda el modo "Extinción" nuevamente por tercera vez, después de apagarlo, agregue ácido cítrico y mezcle todo bien.

Mermelada de pera con limón en olla de cocción lenta

Para hacer mermelada de pera con un agradable sabor cítrico, que además es muy útil para el cuerpo humano en invierno, necesitarás:

• peras jugosas y aromáticas - 1000 g;
• limón mediano - 1 pieza;
• azúcar granulada - 1100 g.

Método de cocción

Lave y seque las frutas (puede usar una toalla de papel para esto). Córtalos en rodajas y limpia el corazón. Corte las rebanadas resultantes en rodajas finas y colóquelas en un recipiente hondo. Lava bien el limón y escáldalo con agua hirviendo, luego córtalo en rodajas finas.

Vierta las peras y el limón, junto con el jugo que ha reposado, en el bol de cocción. Vierta azúcar granulada encima y déjelo durante 20 minutos para obtener más jugo. Encienda el dispositivo en el modo "Extinción" durante 25 minutos. Pasado este tiempo, el manjar está listo.

Mermelada de pera con rodajas de ámbar en una olla de cocción lenta

Para preparar un postre delicioso, bonito y saludable, necesitarás llevar:

• peras maduras y aromáticas - 2500 g;
• jugo de limón - 60 ml;
• azúcar granulada - 500 g;
• miel de abeja - 2 cdas. l.;
• vainillina - 1 pizca.

Técnica de cocción

Lavar cuidadosamente y cortar en rodajas de fruta, colocar durante 15 minutos en una solución de soda (diluir una cucharadita de soda en un litro de agua), luego enjuagar con agua limpia y poner en un recipiente adecuado. Agregue vainillina, azúcar granulada y miel, vierta el jugo de limón, cubra con celofán y deje toda la noche.

Por la mañana, vierta los ingredientes en el recipiente de cocción de la multicocina, active el modo "Extinción" durante 25 minutos. Después de apagar la máquina, el postre está listo.

Características del almacenamiento de mermelada

La mermelada de pera en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado se puede almacenar incluso a temperatura ambiente, pero siempre que la habitación tenga aire seco.Sin embargo, si se usaron más peras en la preparación de frutas que azúcar, entonces dicho producto debe almacenarse en el sótano.

Bajo las condiciones adecuadas, la mermelada de pera, cocida en una olla de cocción lenta y sellada herméticamente, se puede almacenar durante 3 años. En el frigorífico, un producto sin sellar se conserva durante no más de 2 semanas.

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