Mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta para el invierno: recetas sobre cómo cocinar con fotos y videos

Por selección, se han criado muchas variedades de manzanas. La pulpa y la piel de la fruta contienen fibra dietética, oligoelementos, ácidos orgánicos y muchas vitaminas. La variedad Antonovka tiene un aroma persistente, un sabor agradable, las frutas no pierden sus propiedades básicas durante mucho tiempo. Si cocina mermelada de estas manzanas en una olla de cocción lenta para el invierno, obtendrá un producto sabroso y saludable. Cuando se usa, el trabajo del estómago mejora, los nervios se calman y los huesos se fortalecen. Este manjar lo pueden comer tanto niños como mujeres embarazadas.

Características de cocinar mermelada de manzana en una olla de cocción lenta

Recientemente, las ollas que han estado en uso durante siglos han sido reemplazadas por “electrodomésticos inteligentes” y han facilitado mucho el trabajo de las amas de casa. No solo el excelente borscht, el asado se puede cocinar en una olla de cocción lenta, sino también la mermelada de manzanas, y las frutas no del todo maduras, y diferentes variedades son adecuadas. La pectina se conserva en la delicadeza, lo que libera al cuerpo de sales y toxinas dañinas, fortalece el sistema inmunológico.

Para cocinar mermelada, solo necesita cargar las frutas trituradas en el recipiente y seleccionar el modo apropiado. En unas pocas horas, deberá remover la masa un par de veces con una espátula de plástico o madera, retire la espuma. Las frutas se hierven de manera bastante uniforme, resulta una mermelada deliciosa, que retiene muchas más vitaminas y oligoelementos que después del tratamiento térmico.

Preparación de ingredientes

Para hacer mermelada, necesitas fruta, azúcar y agua.Las manzanas con grietas y abolladuras servirán, siempre que no estén completamente verdes. Las frutas deben lavarse, la pulpa estropeada, las particiones y las semillas deben eliminarse. No es necesario cortar la piel. El azúcar se agrega incluso a las manzanas dulces, de lo contrario, la mermelada no tendrá una consistencia espesa y se deteriorará rápidamente.

Antes de colocar las frutas en el recipiente de la multicocina, después de limpiarlas, se pasan por una picadora de carne o se trituran con una licuadora. Para potenciar el aroma, se vierte una pizca de canela o vainilla en la masa de manzanas, se coloca jengibre en trocitos.

Cocinar mermelada en una olla de cocción lenta para el invierno

Usando la receta más simple, puedes abastecerte de golosinas vitamínicas hasta la primavera, y rellenar pasteles y bollos con ellas. Para ello, toma 2 kilogramos de manzanas y 500 gramos de azúcar.

Se quita el centro de la fruta lavada. Las frutas se pueden cortar en rodajas o picar con una licuadora, rallador, picadora de carne.

Se vierte azúcar en la masa de manzana y se bate para hacer un puré. Después de 2 horas, se vierte en el recipiente multicocina y se selecciona la función adecuada. Para algunas marcas, este puede ser el botón "Freír", para otras, "Hornear". Cuando la composición hierve, es necesario cambiar el modo a "Extinción". En 20 minutos es completamente posible cocinar mermelada fragante. Se transfiere a frascos esterilizados si necesita almacenarse hasta el invierno. En recipientes, el manjar reposará sin estropearse durante 4 o 5 días.

Otras recetas de olla de cocción lenta y olla a presión

Las manzanas van bien con peras, ciruelas, albaricoques, grosellas rojas. En tal mermelada habrá aún más vitaminas. Un delicioso manjar también se obtiene en una olla a presión. La nuez moscada o la vainilla le dan un sabor especial al postre.

Con naranjas

Debido a la presencia de pectina, fibra y ácidos orgánicos en las manzanas, la mermelada de estas frutas no conduce al aumento de peso, ya que contiene una pequeña cantidad de calorías.Se obtiene un manjar sabroso y saludable si usa una receta simple según la cual debe tomar:

• 4 naranjas;
• kilogramo de manzanas;
• 500 gramos de azúcar;
• un limón.

Antes de cocinar la mermelada, debes lavar y preparar la fruta:

1. Los cítricos se pelan, se deshuesan y se cortan en rodajas.
2. Las manzanas sin corazón se trituran en pedazos.
3. Las frutas se cargan en el recipiente de la multicocina, el azúcar se vierte encima.

Encienda el botón "Extinción", seleccione 2 horas por temporizador. Durante este tiempo, la masa debe removerse al menos 3 veces para que no se pegue al revestimiento antiadherente. Si las naranjas no se hierven blandas, la mermelada hay que pasarla por una batidora. Puede almacenarlo hasta la primavera enrollándolo en frascos estériles.Con una olla a presión, esta delicia tarda solo una hora en cocinarse.

Con calabaza

Muchos residentes de verano en el año de la cosecha simplemente no saben qué hacer con las frutas, qué hacer con las verduras. No todos tienen la suerte de traer sus propias frutas cultivadas al mercado. Para que los productos no desaparezcan, es mejor cocinar mermelada con ellos. Para hacer esto, tome:

• un kilogramo de manzanas agrias y calabazas;
• 900 gramos de azúcar;
• jugo de limón.

Para la preparación del postre, las frutas de las variedades tardías son adecuadas: Antonovka, Simirenko, Papirovka, de las manzanas tempranas resulta que no es mermelada, sino papilla. Lee atentamente la receta:

1. Se quitan las semillas de la calabaza, se corta la cáscara y se frota con un rallador grueso. Se pasa la masa a un recipiente ancho, se vierte la mitad del azúcar.
2. Las manzanas se pelan y se quitan el corazón, se cortan en trozos, se les agrega el resto de la arena dulce.
3. Cuando ambos productos inician el líquido, mezcle, vierta el jugo de limón y transfiéralo al recipiente de la multicocina durante literalmente 20 minutos, configurando el modo "Extinción".

La mermelada se envía a frascos estériles y se enrolla con tapas. En el frigorífico, no se echará a perder hasta la próxima primavera.

Con ciruelas

Durante 2,5 horas, algunas amas de casa preparan un delicioso postre con frutas y bayas. Las manzanas se pueden combinar con grosellas, pero las ciruelas son mejores para mantener el aroma del jardín y obtener una consistencia uniforme. Para 1200 gramos de fruta necesitarás un kilogramo de azúcar granulada. Antes de enviar las frutas a la olla de cocción lenta:

1. Lavar y secar las manzanas, cortarlas en trozos.
2. Las ciruelas se deshuesan y se trituran.
3. Mezclar ambas masas y calentar al fuego, añadiendo 500 gramos de azúcar.
4. Después de 10 minutos, la mermelada se vierte en el recipiente de la multicocina presionando el botón "Hornear".
5. Después de un cuarto de hora, debe levantar la tapa, agregar la arena dulce restante y seleccionar el modo "Extinción", tiempo: 2,5 horas.

La mermelada caliente se transfiere a frascos estériles calentados y se enrolla. Este manjar se usa como relleno para tartas, se sirve con tortitas o tortitas.

Mermelada en conserva

En la época soviética, los pasteles se vendían en los comedores escolares y en los comedores de las fábricas. Su sabor fue recordado durante mucho tiempo gracias al relleno, que se preparó con mermelada de manzana, que no se extendió, tenía una consistencia muy espesa. Puedes conservar tal manjar para el invierno si tomas:

• frutas - 1 kilogramo;
• vaso de agua;
• azúcar 800-850 gramos.

Primero necesitas hacer puré. Las manzanas peladas se cortan en trozos, se ponen en una cacerola y se hierven, vertiendo agua, hasta que estén blandas. A continuación, la fruta se pasa por un colador. El azúcar se vierte en la masa preparada y se coloca en el horno a una temperatura de 250 °. Cuando el puré hierva, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta que adquiera un tono rojizo. La mermelada caliente debe envasarse en frascos estériles. El postre enlatado se almacena sin refrigeración.

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