Miel Polyfleur: qué significa y propiedades útiles, contraindicaciones

Dicen que las variedades de miel son como las personas: es imposible encontrar especies completamente idénticas. Incluso en colmenas vecinas en el mismo colmenar, el producto de la abeja ya será diferente de su vecino. Pero, a pesar de esta diferencia, la dulzura se divide en dos grandes grupos, según esta gradación, los indicadores son las plantas melíferas de las que se recolectó el néctar. Según este criterio, la miel se divide en polifloral y monofloral. El primero será discutido más adelante.

¿Qué es esto?

Se llama miel monofloral, que se obtiene del néctar de una planta melífera de flores en particular. Por lo tanto, el producto lleva el nombre del mismo cultivo del que se recolectó el polen. Por ejemplo, miel monofloral sucede:

acacia;
alforfón;
castaño;
Dyagilev.

Y así sucesivamente: hay muchas variedades de productos apícolas, y tienen sus propias propiedades organolépticas.

Nota. Para obtener miel polifloral, los apicultores tienen que esforzarse mucho. Para esto, se forman colmenas móviles especiales, que luego se trasladan de un lugar a otro. El propio apicultor se ve obligado a permanecer cerca de las colmenas, viviendo en una tienda de campaña durante todo el período en que las abejas recolectan néctar.

La miel Polyfleur es mucho más fácil de conseguir. Este término significa la recolección de polen por parte de las abejas de varias plantas melíferas a la vez, después de lo cual los insectos proceden a la producción de miel. Tal producto también se llama "hierbas" o "flor".

Las propiedades de sabor de la miel polifloral varían, y la composición se considera más valiosa que la de un producto elaborado con el polen de una planta en particular. Esto potencia el efecto curativo y multiplica las propiedades beneficiosas del dulzor.

Por lo tanto, no hay duda: la miel polifloral es más valiosa que la miel monofloral.

Composición y propiedades útiles

La miel polifloral contiene los siguientes ingredientes:

proteínas - 0,7 gramos;
carbohidratos - 80 gramos;
Vitaminas B: riboflavina, piridoxina, ácido fólico, ácido pantoténico;
fitohormonas;
ácido ascórbico;
tocoferol;
magnesio;
zinc;
potasio;
boro;
calcio;
cromo;
selenio;
y muchos otros macro y micronutrientes.

Es difícil describir la composición completa del producto, ya que contiene, sin exagerar, todas las sustancias que el cuerpo necesita. El contenido calórico de los dulces es promedio, es de aproximadamente 303 kilocalorías por cada 100 gramos de miel. Sorprendentemente, el producto apícola no contiene grasa.

Los beneficios de la masa dulce son:

actividad antiséptica;
acción inmunoestimuladora;
la capacidad de regular la actividad de los sistemas cardiovascular, digestivo y nervioso;
efecto bactericida;
propiedades cicatrizantes;
la capacidad de acelerar la regeneración de la piel y las mucosas;
efecto antiinflamatorio.

La miel se utiliza en el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio, ayuda a eliminar la tensión nerviosa y el estrés. Se utiliza para combatir enfermedades dermatológicas purulentas, heridas, úlceras tróficas. Es útil en enfermedades de las articulaciones, incluido el reumatismo y la gota.

Debido a que no es un producto bajo en calorías, se recomienda usarlo con precaución para personas con sobrepeso.

Y con obesidad total, el dulzor está completamente contraindicado.

Tipos de miel polifloral

La miel Polyfleur tiene su propia clasificación, según la cual se divide en varias variedades. Los más famosos son los siguientes tipos de productos.

Mayo

Mayo se llama miel, que se recolecta de las plantas de floración temprana. Se considera uno de los mejores entre todos los demás tipos de productos de abejas poliflorales. La masa tiene un color dorado, rico, rico aroma y excelente sabor. Debido a su composición única, es ampliamente utilizado en medicina alternativa.

Bosque

Las abejas recolectan polen para su producción de diferentes flores y árboles frutales que crecen en las zonas forestales. Muy a menudo, la materia prima es el néctar de las flores que crecen en arbustos de fresas silvestres y arándanos rojos. Pero es bastante posible obtenerlo de flores de tilo, arce y sauce.

Montaña

El producto se obtiene si las abejas recolectan materias primas en praderas alpinas o en bosques alpinos. Es la de pradera o, como también se le llama, la variedad de miel alpina que se valora por encima de otras variedades de dulzor de montaña.

El producto Bee tiene excelentes características organolépticas de alta calidad. Tiene un aroma agradable y bien pronunciado, el sabor es dulce, herboso. Esta miel es especialmente útil para el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio.

Pradera

Los insectos recolectan polen para su producción a partir de plantas melíferas, que se utilizan en medicina. Por lo tanto, la miel no solo es sabrosa y fragante, sino también beneficiosa para la salud. El néctar para él se toma de las flores de tomillo, manzanilla, trébol de olor, hierba de San Juan y otras plantas medicinales. Se cree que el producto en su forma pura no es inferior en sus propiedades curativas a muchas pociones y tinturas de múltiples componentes.

Campo

Las abejas lo producen a partir del polen presente en las flores de muchos granos o cereales. Puede ser trigo sarraceno, mostaza, girasol y otras plantas. Si otras hierbas crecen cerca, incluso aquellas que se consideran malas hierbas, también pueden convertirse en fuentes de polen, mejorando la composición del producto de las abejas.

A menudo, la miel de campo se usa no tanto para el tratamiento como para la prevención de muchas enfermedades.

Plantas de miel

Realmente hay muchas plantas que actuarán como plantas melíferas. Pero la mayoría de las abejas recolectan polen de:

avellanas;
alisos;
arce;
pata de potro;
cereza de pájaro;
violeta;
diente de león;
trébol;
tomillo;
sabroso;
bolsa de pastor;
meliloto;
Hierba de San Juan;
malva salvaje;
salvia;
madre;
alforfón;
mostaza;
canola;
lavanda.

Muchas otras plantas también son fuentes de materias primas valiosas para la producción de miel. Entre ellos se encuentran aquellos que se conocen desde hace mucho tiempo por sus propiedades terapéuticas. En primer lugar, estamos hablando de espino, arándanos rojos, rosas silvestres, moras. Orégano, fireweed, brezo, sauce, arce tártaro: todos estos cultivos valiosos también proporcionan néctar para obtener hierbas. Por eso, este producto es tan valorado, porque sus útiles propiedades, sin exagerar, son únicas.

Contraindicaciones y daños

El producto apícola está contraindicado para personas con:

intolerancia individual a su componente;
enfermedades crónicas del aparato digestivo en fase aguda;
baja acidez estomacal;
obesidad severa;
diabetes mellitus - complicada o no complicada.

Las mujeres embarazadas y las madres lactantes no deben consumir dulces sin el permiso de un médico. Para los niños, el producto se introduce en la dieta no antes de los 3 años, controlando cuidadosamente la reacción del cuerpo del niño a la miel.

Características de almacenamiento

Mantenga dulces útiles en un lugar oscuro y fresco. Un recipiente de vidrio o un recipiente de plástico es adecuado para el producto. Es mejor evitar el uso de recipientes metálicos para que la masa no comience a oxidarse.

La vida útil de la miel se prolonga bajo estas simples condiciones. No tenga miedo si el producto comienza a cristalizar. Este es un proceso natural que no se puede prevenir.

Pero, si necesitas una sustancia líquida, pon un recipiente de vidrio con la cantidad adecuada de dulzura en un baño de agua y derrítelo. Use el fuego mínimo para esto, el agua en el recipiente no debe hervir. Si se descuida esta regla, la miel expuesta a altas temperaturas perderá sus valiosas propiedades.