Gelatina de grosella: una receta de grosella negra en cinco minutos para el invierno con una foto

Currant La gelatina de grosella negra de cinco minutos es una costura saludable, cuya receta requiere un mínimo de ingredientes. Las propiedades útiles de las bayas se conservan debido a la preparación rápida. Por esta razón, la jalea se usa como remedio para los resfriados y las enfermedades infecciosas.

Características de la jalea de grosella instantánea para el invierno

Para que un postre de grosellas de 5 minutos sea sabroso y también se almacene durante mucho tiempo, se deben observar las siguientes condiciones:

1. Las frutas deben ser frescas, preferiblemente solo arrancadas de las ramas. Además, deben clasificarse cuidadosamente para deshacerse de las bayas podridas. De lo contrario, la gelatina cruda puede fermentar o tener un sabor amargo.
2. La masa se vuelve gelatinosa ya durante el proceso de cocción, ya que la grosella negra contiene una sustancia como la pectina.
3. Para que la gelatina tenga un sabor o aroma especial, debe poner vainilla o rodajas de naranja en la masa de bayas antes de hervirla.
4. Para el almacenamiento a largo plazo de la jalea, debe colocarse solo en recipientes secos, por lo que después de la pasteurización, el recipiente debe secarse.

Productos para la receta

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• agua - 1 vaso;
• bayas de grosella negra - 2 tazas;
• azúcar - 3 tazas;

Reglas de preparación de ingredientes

La primera etapa de preparación es la preparación del ingrediente principal de la mermelada:

1. Las bayas cosechadas se clasifican para eliminar las hojas y la fruta podrida.
2. Para no estropear la integridad de la fruta, se recomienda verterla en un recipiente pequeño con agua limpia y luego enjuagar bien. En caso de contaminación severa, se debe repetir el procedimiento.
3. Después de eso, las grosellas se secan. Esto se hace mejor vertiendo las frutas en una toalla seca. La tela absorberá toda la humedad y la grosella se secará más rápido.

Cómo preparar correctamente el recipiente

Antes de colocar la gelatina en un recipiente, se esteriliza para limpiar los recipientes de microorganismos. De lo contrario, la gelatina puede fermentar o las tapas pueden salirse de los frascos.

En primer lugar, es necesario comprobar si el recipiente tiene grietas o astillas, ya que solo las latas enteras son adecuadas para cerrar.

Las tapas también deben estar intactas y sin grietas. Los envases se lavan con una esponja con productos de limpieza.

Después de eso, los frascos se esterilizan. Opciones:

1. Coloca los frascos en un horno frío, luego precaliéntalo a 110 grados. Guárdalos adentro hasta por 20 minutos. Después de apagar el horno, los recipientes deben permanecer allí unos minutos más para que se enfríen.
2. Hierve una olla con agua, coloca las tapas en ella y coloca un colador encima. En este tamiz es necesario poner los frascos boca abajo. El tiempo durante el cual debe conservar los frascos para una pareja depende de su volumen. Para latas de 1 y 2 litros - hasta 15 minutos, para latas de 3 litros o más - hasta 25 minutos.
3. También puedes esterilizar los frascos con una tetera. Si las dimensiones lo permiten, las tapas se colocan en el agua hirviendo de la tetera y el frasco mismo se coloca en la abertura de la tetera con el cuello hacia abajo. El tiempo de esterilización es el mismo que en la versión anterior.

Proceso de cocción de la gelatina

Progreso:

1. Después de lavar las grosellas, se amasan con un empujador. Por lo tanto, las bayas rápidamente darán jugo y disolverán el azúcar.
2. A continuación, debe rellenar la masa con azúcar y dejar actuar durante 40 minutos.
3. Después de poner las bayas en el fuego, hierva y reduzca el gas. Retire la espuma, deje hervir las grosellas durante 5 minutos.
4. Apaga la estufa y luego vierte la gelatina en frascos.

¿Cómo y cuánto se puede almacenar?

La mermelada de cinco minutos se guarda mejor en un lugar oscuro y fresco, como un refrigerador. Para un mejor almacenamiento, el postre se espolvorea con una pequeña capa de azúcar. Sujeto a todas las normas, la jalea de grosella negra se almacena durante 1 año.

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