Mermelada de fresa en cinco minutos para el invierno: una receta sencilla con fotos y vídeos

Desde finales de junio, los residentes de verano y los propietarios de áreas suburbanas pasan un buen rato. Maduran las grosellas, las frambuesas, las fresas, las grosellas. De las bayas necesitas tener tiempo para preparar jugos, mermeladas, compotas. Las fresas saturan el cuerpo con microelementos y vitaminas, normalizan el metabolismo, reducen la presión arterial, tienen un efecto beneficioso sobre la función cardíaca y hacen frente a la depresión. Si prepara un "cinco minutos" para el invierno: mermelada de fresa, todas las propiedades beneficiosas de las bayas se conservan al menos hasta la próxima primavera. Usando tal delicadeza, una persona se carga de energía positiva, se resfría con menos frecuencia y recupera la fuerza.

Características de hacer mermelada de fresa

Habiendo recolectado bayas aromáticas, puedes hacer mermelada, mermelada de ellas. Las amantes, que no son la primera vez que hacen ese trabajo, saben que deben observar cómo hierve la mermelada. Se prepara un manjar a fuego lento, se insiste durante 2 horas. Las fresas conservarán un hermoso color y tendrán un sabor agradable.

Es necesario abordar con responsabilidad la elección de los platos. No puede cocinar bayas en tazones esm altados, recipientes de aluminio o cobre. Necesidad de abastecerse:

• olla u otro recipiente de acero inoxidable;
• con llave de costura;
• mayúsculas;
• cuchara de madera.

El manjar fragante se coloca en frascos bien esterilizados. No requiere una gran cantidad de ingredientes diferentes para prepararlo.

Selección de productos

La mermelada más deliciosa y saludable está hecha con fresas silvestres. Esta baya contiene muchas vitaminas, pectina, sustancias fenólicas, flavonoides. Cuando se usa:

1. Las toxinas salen del cuerpo.
2. El porcentaje de colesterol disminuye.
3. Mejora la función intestinal y suprarrenal.

Es difícil recolectar fresas, porque son muy pequeñas, se destacan de color rojo brillante sobre el fondo de la hierba. La recolección comienza en junio o julio. Los residentes de verano se dedican al cultivo de fresas de jardín, que tienen bayas grandes, pero no pueden presumir de aromas forestales, contienen componentes muchas veces menos útiles que los que crecen en claros y bordes de bosques.

Hermosos ramos de flores están hechos de fresas del prado. Las bayas redondas y densas se cosechan con tallos y sépalos. Se almacenan durante mucho tiempo, difieren en olor y sabor de las fresas del bosque y del jardín.

Para hacer mermelada se toma:

• 1 kg de bayas;
• 1,5 de azúcar;
• un vaso de agua.

Primero haz el almíbar. Se ponen fresas y se dejan durante 5 horas, la delicadeza se hierve tres veces. La última vez se mantiene al fuego durante 5 minutos. Si está cocido, no se esparce una gota del producto por la superficie del plato. En la habitación, la golosina se almacena en frascos esterilizados con tapas atornilladas.

Cómo hacer mermelada de fresa en cinco minutos

Si logró recolectar bayas silvestres para obtener un producto dulce y sabroso, para conservar todos los componentes útiles, debe elegir una receta de cocción rápida. La mejor opción que las amas de casa experimentadas llaman "cinco minutos".

Preparación de bayas

Las fresas silvestres deben estar libres de tallos, hojas, agujas o hierba. Si está seco y limpio, no es necesario lavar. Las bayas sucias deben colocarse en un colador y enviarse bajo el chorro de agua.

Revolviendo con azúcar

Resultará un producto fragante y sabroso si las fresas liberan jugo antes de cocinarlas. No todo el mundo sabe lo que hay que hacer para esto. Las bayas, peladas de los tallos y las hojas, deben colocarse en un tazón o sartén y verter azúcar en ellas en capas.

Proceso de cocción

Después de unas horas, cuando aparece líquido en las fresas, se prende fuego a los platos. Cuando la mezcla hierva, es necesario quitar completamente la espuma y agregar una pizca de ácido cítrico o el jugo de esta fruta cítrica para que el manjar no se vuelva azucarado y pierda color. Debe cocinarlo durante exactamente 5 minutos, después de enfriar 2 veces más la misma cantidad de tiempo. Esto ayuda a eliminar el ligero amargor presente en las fresas frescas.

Las amas de casa que han hecho mermeladas con bayas silvestres más de una vez aconsejan:

1. No coseches a lo largo de los caminos.
2. No utilice fresas que hayan estado en reposo durante un día después de la recolección.
3. Se pueden agregar almendras o nueces para una variedad de sabores.
4. La grosella roja ayuda a eliminar el amargor.

Los principiantes deben usar la receta de mermelada más simple, en la que debe tomar 1 kg de bayas, de 500 g a 1000 g de azúcar:

1. Enjuague las fresas y deje escurrir el líquido.
2. Vierta 2 cucharadas de agua en un recipiente o una olla vacía.
3. Vierte todos los ingredientes en un bol.
4. Enciende la estufa a fuego alto y hierve las bayas.
5. Cocine las fresas durante 5 minutos, recogiendo espuma.
6. Vierta la golosina caliente en frascos de vidrio esterilizados y envuélvala en una manta o varias toallas.

Puede poner un puñado de flores de lavanda, jugo de limón y hervir durante un par de minutos en mermelada de fresa o fresa ya preparada. Las bayas tendrán un tono brillante y la mermelada adquirirá un sabor único.

Almacenamiento

Las tapas de hojalata que se utilizan para cerrar los frascos no se hinchan en el sótano o en el sótano, y las fresas no pierden vitaminas ni microelementos durante mucho tiempo. Sin embargo, si abres la mermelada, solo puedes comer la golosina durante una semana.

Los espacios en blanco de bayas con nueces se almacenan bajo tapas de nailon y solo en el refrigerador. Al cerrar frascos con mermelada hirviendo, se les da la vuelta y se colocan boca abajo, envueltos durante la noche.

Un manjar de fresa ayuda a curar un resfriado, eliminar la secreción nasal, da energía y buen humor.

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