Mermelada de fresa: una receta sencilla para el invierno con fotos y vídeos

Tienes que hacer una deliciosa mermelada de fresa salvaje al menos una vez en la vida. Cosechada en el bosque o en el campo, esta fragante baya hará las delicias de toda la familia. Y para conservar el sabor del verano hasta el otoño y el invierno, se hace mermelada de fresas.

Características de hacer mermelada de fresa

Hacer mermelada de fresa es fácil si sigues las reglas de cocina. Las fresas se lavan bien antes de cocinarlas y los frascos se calientan en un baño de agua. Puede agregar especias o bayas a la mermelada si lo desea. Para hacer mermelada, primero se hierve la mermelada, luego se pasa por un colador y se vuelve a hervir.

Para saber cuánto dulzor hay que cocinar, hay que fijarse en la densidad de la mezcla. Incluso si el tiempo de cocción ha terminado y es líquido, entonces debe dejar la mermelada a un lado por un tiempo. Gradualmente comenzará a espesarse.

Cómo preparar frascos para enlatar

Antes de cocinar, los frascos se preparan con anticipación. Primero, se lavan a fondo con detergente y se dejan secar. Los frascos limpios se calientan después del secado. Calentar los frascos al baño maría durante varios minutos para calentar el vaso.

Cómo elegir y preparar las bayas para la cosecha de invierno

La mermelada aromática se obtiene de las fresas silvestres. Es grande y adecuado para cocinar dulces. Las fresas de jardín o remontantes también se utilizan para hacer mermeladas, pero el sabor será menos intenso. Las fresas blancas son lo mismo que las rojas.

La mermelada más deliciosa se obtiene de las fresas maduras de la pradera o del campo.

El postre es muy fragante y dulce. Las fresas cosechadas en los campos y prados son más dulces que las silvestres.

Recetas de mermelada de fresa

Hay una gran cantidad de recetas para hacer mermelada de fresa. Se prepara con frutos secos, otras bayas y especias.

Con agua añadida

La manera más fácil de cocinar mermelada de fresa es agregando agua. Cocinar de esta manera le permite mantener las bayas enteras:

• Enjuaga y pela las fresas.
• Poner en una cacerola, agregar agua y agregar azúcar al gusto. Prende fuego.

• Remueve la mermelada mientras hierve y quita la espuma.
• La mermelada se cocina en 15-20 minutos. El procedimiento de ebullición se repite 3-4 veces.

Cuando la mermelada está lista, se vierte en tarros y se enrolla para el invierno.

Receta fácil de cinco minutos

La mermelada de cinco minutos con fresas enteras es fácil de hacer:

• Para cocinar necesitas fresas y un edulcorante.
• Espolvorea las bayas con azúcar y déjalas durante 12 horas para que den jugo.
• Luego vierte la mermelada en la sartén y cocina durante 5 minutos.

Cuando el almíbar está listo, se vierte en frascos o se come inmediatamente. El jarabe terminado debe enfriarse a temperatura ambiente para que el líquido no se azucare.

Mermelada de fresa sin cocinar

La mermelada sin cocinar no solo es un delicioso dulce, sino también un producto saludable. Para preparar, debe cubrir las fresas con un edulcorante y dejarlas toda la noche. Luego vierta en frascos y guárdelos en el refrigerador con la tapa cerrada. No se necesita agua en esta receta.

Mermelada de fresa en olla de cocción lenta

Si tienes poco tiempo y necesitas preparar un dulce con urgencia, puedes hacerlo con la ayuda de una multicocina:

• Las fresas se lavan y se vierten en una olla de cocción lenta. Duérmete con un edulcorante y vierte agua.
• La técnica de cocción es similar a cocinar en una cacerola. Configure el modo "guisado" y cocine durante unos 35 minutos.
• Cuando todo está listo, se vierte el almíbar en frascos, se enrolla con una tapa y se pone boca abajo.

Enfriar a temperatura ambiente y bajar a la bodega.

Mermelada de fresa con almendras

Puedes hacer mermelada con la adición de almendras. Agregará un sabor inusual:

• Enjuague las fresas, corte las almendras en hojuelas.
• Vierta agua en una cacerola, agregue edulcorante y jugo de limón.
• Lleve el líquido a ebullición. Luego agregue las fresas.
• Cocine a fuego lento hasta que hierva durante 25-35 minutos. La consistencia de la dulzura debe ser espesa.

Al final de la cocción, agregue 2 cucharadas. yo Amaretto y cocinar por otros 5 minutos. Verter en frascos y enfriar.

Mermelada de fresa al ron

Para hacer mermelada con ron, necesitas tomar 100 g de ron, 10 g de ácido cítrico, azúcar y bayas:

• Coloque las fresas en el fondo de la olla, cubra con edulcorante y rocíe con ron.
• Luego coloque capas de fresas, edulcorante y ron nuevamente.
• Pon las bayas en el refrigerador durante la noche.
• Ponga al fuego, hierva y agregue ácido cítrico.

Retirar del fuego y esperar hasta que la masa se haya enfriado. Luego hervir de nuevo.

Mermelada de fresa con menta y limón

La mermelada densa y aromática se obtiene añadiendo menta y limón:

• Para hacer el dulce, necesitarás 1 limón, unas ramitas de menta fresca, fresas y azúcar.
• Espolvorear con azúcar y dejar toda la noche. Las bayas darán jugo durante la noche.
• Al día siguiente empiezan a cocinar.
• Agregue jugo de limón y ramitas de menta trituradas. Poner en el fuego. Cocinar durante 6 minutos.
• Luego cuela el jarabe y guárdalo por separado hasta que se enfríe.

Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, vierta el almíbar y cocine hasta que esté tierno. Antes de terminar la cocción, agregue un poco más de menta.

Fresas con grosellas

Receta paso a paso de dulces de grosella:

1. Enjuague las bayas y espolvoree con edulcorante.
2. Prende fuego.
3. Cocine hasta que hierva.
4. Luego retirar del fuego, disponer en recipientes, enfriar y poner en un lugar fresco.

Mermelada de fresa con lavanda

Es fácil hacer mermelada con lavanda correctamente. Para hacer esto, debes cubrir las bayas con azúcar por la noche. Por la mañana, prepara la mezcla durante 6 minutos. Revuelva constantemente. Retire de la estufa y reserve. Luego agregue flores de lavanda y cocine por otros 3 minutos. También se agrega jugo de limón.

Mermelada de fresa sin amargor

Para cocinar mermelada de fresa sin amargor, debe agregarle grosellas. Las fresas y las grosellas se cubren con azúcar durante la noche y a la mañana siguiente comienzan a cocinarse. Ponga el recipiente al fuego, revolviendo constantemente, cocine por 6 minutos. Cuando la mezcla hierva, retirar del fuego y dejar enfriar. Verter en recipientes, refrigerar o bajar a la bodega y dejar hasta el invierno. Y en invierno, disfruta de la fragante dulzura.

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