Mermelada de grosella blanca para el invierno Cinco minutos: una receta sencilla y deliciosa

Por regla general, la cosecha de grosella blanca se utiliza para hacer compotas de bayas. Las grosellas van bien con muchos ingredientes: grosellas rojas o negras, cerezas, frambuesas, grosellas y cítricos. La receta de mermelada de grosella blanca para el invierno "Five Minute" te permitirá disfrutar de un delicioso y saludable manjar vitamínico en los días fríos.

Características de la mermelada instantánea de grosella blanca

La tecnología para hacer mermelada de frutas blancas no difiere mucho de la receta clásica. La ventaja del método rápido es que, debido al breve tratamiento térmico, una pieza de trabajo de este tipo retiene la mayor cantidad de sustancias valiosas y vitaminas.

Dado que las grosellas blancas ya están llenas de pectina (un componente responsable de la densidad), la preparación no requiere la adición de gelatina u otro producto gelificante.

Para llenar la pieza de trabajo con nuevos sabores, las grosellas se pueden combinar con otras frutas.

Productos esenciales

Para preparar una golosina vitamínica para 3,5 litros, necesitas 1 kilo de grosella blanca y la misma cantidad de azúcar granulada. Además, necesitarás unos 200 mililitros de agua para preparar el almíbar dulce. Para diversificar el sabor de un manjar de invierno, puede usar otros aditivos y especias al gusto para cocinar: grosellas rojas o negras, frutas cítricas, azúcar de vainilla, cerezas, grosellas, frambuesas, canela.

¿Cómo preparar los ingredientes?

Según las preferencias personales, el manjar se prepara con bayas enteras o jugo recién exprimido.Los huesos le darán a la pieza de trabajo una nota amarga, que se puede cubrir con una gran cantidad de azúcar. Para que el componente principal se vea bien en un dulce y no pierda la integridad de la forma, las bayas se vierten primero con agua hirviendo. Si prepara una golosina sin semillas ni cáscaras, primero deberá exprimir el jugo con un exprimidor o frotar las bayas hervidas a través de un colador.

Preparación de envases

Los recipientes de conservación se preparan en tres etapas: en primer lugar, los frascos se lavan a fondo con una solución de soda y luego se esterilizan de cualquier manera conveniente. Los recipientes se colocan en un horno precalentado, se calientan en un horno microondas, al baño maría o se calientan al baño maría. El tiempo de esterilización es de diez minutos. Al final, los envases llenos se pasteurizan en una olla con agua hirviendo.

El proceso de hacer mermelada de 5 minutos para el invierno

En primer lugar, es necesario preparar el ingrediente principal: se separan las grosellas, se lavan bien, se secan y se quitan las colas.A continuación, debe preparar un jarabe dulce: agregue azúcar al agua y espere hasta que el líquido hierva y todos los granos se disuelvan por completo.

Después de eso, se agregan las bayas preparadas al almíbar y se espera que la masa hierva. Periódicamente, las grosellas deben agitarse y eliminarse la espuma. A continuación, se deja enfriar la pieza de trabajo y se vuelve a calentar hasta que hierva. La delicadeza se languidece durante cinco minutos y se vierte caliente en recipientes estériles y se enrolla. Los contenedores se almacenan en el interior durante un día bajo una manta y luego se retiran para su posterior almacenamiento.

¿Cómo y cuánto se puede almacenar?

Un dulce de bayas blancas se almacena junto con otras conservas: en un lugar fresco y oscuro (sótano, sótano o despensa). Si los recipientes se prepararon de acuerdo con todas las reglas y pasaron el proceso de pasteurización, la pieza de trabajo no se deteriorará durante varios años.

La mermelada cruda que no ha pasado por el proceso de tratamiento térmico se conserva exclusivamente en el frigorífico.

Recomendado