Tomates en jugo de tomate: la receta más deliciosa para el invierno con instrucciones paso a paso

Los tomates cubiertos con jugo de tomate son una excelente alternativa a los tomates en escabeche, que ya son aburridos para todos, porque a menudo quieres variedad, tanto en la vida como en la dieta. Cabe destacar que la conservación se puede consumir sin residuos, ya que el relleno también tiene excelentes cualidades gustativas y se utiliza para decorar y complementar muchos platos. Toda ama de casa debe estudiar las recetas más deliciosas de tomates en jugo de tomate para el invierno para complacer a su familia y amigos con un refrigerio maravilloso.

Específicos de cocinar tomates en jugo de tomate para el invierno

Para hacer este bocadillo para el invierno, puede usar recetas clásicas, cuya tecnología de recolección es simple y comprensible, o recurrir al estudio de métodos originales.

Para cocinar, es necesario clasificar las frutas, separando los ejemplares más maduros: utilícelos para hacer jugo. Se recomienda dejarlas enteras, deben ser de tamaño pequeño y carne firme, forma regular. Agregue el relleno al gusto con sal, azúcar, vinagre. También puede usar una variedad de especias y hierbas para satisfacer sus preferencias gustativas.

Selección y preparación de envases e ingredientes

Al elegir los ingredientes, debe prestar atención a si la variedad es adecuada para el propósito de uso. Las frutas deben ser de tamaño mediano y pasar fácilmente por el cuello del frasco, la piel y la pulpa; difieren en densidad y alto contenido de azúcar. Los tomates seleccionados deben separarse de los tallos y lavarse bien.

Al preparar platos, la necesidad de esterilizar los frascos y las tapas debe determinarse según la receta, pero en cualquier caso deben lavarse a fondo.

Los mejores métodos de cocción

Antes de comenzar a cocinar, debe familiarizarse con las recetas propuestas y elegir la más adecuada que satisfaga sus preferencias gustativas.

Receta clásica para chuparse los dedos

Para conservar un bocadillo delicioso según esta receta, es mejor usar variedades dulces. Como bebida de tomate, puede usar productos comprados en la tienda o hacer los suyos propios.

La pieza de trabajo clásica implica el uso de los siguientes componentes:

• 2 kg tomates;
• 0,5 l de jugo de tomate;
• 2 dientes ajo;
• 1 cucharadita azúcar;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita vinagre;
• pimienta, laurel.

La receta contempla los siguientes procesos:

1. Esteriliza los frascos, apisona los tomates, coloca todas las especias.
2. Hervir agua, verter agua hirviendo sobre las verduras y cubrir con una tapa.
3. Para preparar el relleno, hierva el jugo de tomate, retire la espuma resultante, agregue vinagre, sal, endulce.
4. Drena el líquido de la lata y viértelo sobre la bebida.
5. Cierra el frasco y envuélvelo boca abajo con una manta.

Receta sencilla sin esterilizar en tarros de litro

Un aperitivo elaborado según una receta sencilla sin esterilización complementará perfectamente los platos de carne y pescado. Para facilitar el proceso, puedes comprar jugo en la tienda.

Lista de productos requeridos:

• 4 kg tomates;
• 2.5 cucharadas yo sal;
• 2.5 cucharadas yo azúcar.

Tecnología para crear snacks para el invierno:

1. Lave 2 kg de tomates, colóquelos en frascos y llénelos con agua hirviendo.
2. Dejar los tomates remojados durante 20 minutos.
3. Exprime las verduras restantes con un exprimidor.
4. Azúcar y sal el líquido resultante, hervir durante 5 minutos.
5. Drene el frasco y llénelo con la mezcla de tomate preparada.
6. Tapa los frascos, dales la vuelta y espera a que se enfríen.

Con aspirina

El método de cocina prioritario entre las jóvenes amas de casa es una receta con aspirina. El ácido contenido en las tabletas contribuye a la buena conservación de los snacks en diversas condiciones.

Un conjunto de productos para crear un plato:

• 2 kg tomates;
• 1,5 l de jugo de tomate;
• 3 cucharadas. yo azúcar;
• 1.5 cucharadas yo sal;
• 3 hojas de grosella;
• 1 inflorescencia de eneldo;
• ½ pimiento;
• especias.

Secuencia de pasos para la receta:

1. Especias, hierbas, ajo y pimienta llenan el fondo del frasco, colocan las verduras encima y vierten agua hirviendo durante 15 minutos.
2. Preparar la composición del tomate añadiendo sal, azúcar.
3. Reemplace el líquido del frasco con jugo de aspirina, tape, deje enfriar.

Rodajas de tomate en jugo de tomate

Los tomates en rodajas están más saturados de relleno y se ven presentables en la mesa festiva, por lo que son muy populares.

Composición de ingredientes:

• 2 kg tomates;
• 1 l de jugo de tomate;
• 50ml de vinagre;
• 2.5 cucharadas yo azúcar;
• 1 cucharada yo sal;
• pimienta, ajo.

La creación de un plato implica los siguientes procesos:

1. Corte las verduras en rodajas o mitades y envíelas a un frasco, agregue el ajo, la pimienta.
2. Hervir bebida de tomate, sazonar con sal, endulzar, añadir vinagre.
3. Vierta en recipientes estériles y enrolle.

Sin vinagre

Para que el aperitivo repose durante mucho tiempo, se puede utilizar raíz de rábano picante en lugar de ácido acético. Le permitirá guardar la pieza de trabajo, así como agregar especias y sofisticación a la cosecha de invierno.

Lista de productos requeridos:

• 2 kg tomates;
• 1,5 l de jugo de tomate;
• 2 cucharadas. yo azúcar;
• 1.5 cucharadas yo sal;
• especias.

Cómo hacer una receta deliciosa:

1. Esparcir pimienta, ajo y varias especias en el fondo del frasco, poner verduras encima.
2. Cocer el tomate, añadir azúcar, sal y llenar tarros con él.
3. Esterilice durante 20 minutos y cierre con la tapa.

Tomates verdes en salsa de tomate

Uno de los snacks más insólitos. La originalidad de la apariencia y el sabor sorprende a muchos catadores.

Estructura del componente:

• 2 kg tomates;
• 1 l de jugo de tomate;
• 2-3 piezas pimiento;
• 2 ajo;
• 100 ml de vinagre;
• sal, azúcar.

Procesos básicos de recetas:

1. Cortar los tomates en rodajas, enviar a la sartén y verter sobre la bebida.
2. Llevar a ebullición la masa, sal, azúcar, cocer a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agregue los pimientos triturados, el ajo y cocine nuevamente durante 10-15 minutos.
4. Esterilizar los frascos, llenar con la masa terminada y cerrar.

Con pepinos

La conservación de pepinos y tomates por separado es un proceso largo y laborioso, por lo que se pueden sellar juntos. Tal aperitivo sorprenderá a muchos con su originalidad y sus características de sabor inusuales.

Composición de ingredientes:

• 1 kg tomates;
• 1 kg de pepinos;
• 1.5L de jugo de tomate;
• 3 cucharadas. yo azúcar;
• 1.5 cucharadas yo sal;
• 2 cucharadas. yo vinagre de sidra de manzana;
• 1 ajo
• ½ pimiento picante;
• especias.

Secuencia de pasos para la receta:

1. Ponga ajo, pimienta, especias en frascos, aplaste dos vegetales principales.
2. Vierta agua hirviendo y déjelo durante 20 minutos.
3. Llevar a ebullición la bebida de tomate, sal, endulzar.
4. Escurrir el agua de la jarra y verter la masa preparada y, añadiendo vinagre, cerrar y dejar enfriar.

Con rábano picante y ajo

Los tomates marinados con rábano picante y ajo se verán increíblemente sabrosos y coserlos no requerirá esfuerzo ni tiempo.

Útil para cocinar:

• 2 kg tomates;
• 2.5L de jugo de tomate;
• ¼ art. raíces de rábano picante ralladas;
• 2 cucharadas. yo sal;
• 4 cucharadas. yo azúcar;
• ajo.

Puntos importantes para hacer un snack original según la receta:

1. Coloca los tomates perforados con un palillo en un frasco y vierte agua hirviendo sobre ellos.
2. Combinar jugo de tomate con rábano picante y ajo picado, sal, endulzar.
3. Hervir durante 5 minutos y sustituir el agua de la jarra por la composición resultante.
4. Enrolla y relájate.

Con ácido cítrico

Una excelente manera de acelerar la conservación de las preparaciones vegetales durante el invierno es usar ácido cítrico. Solo tomará media hora preparar tal aperitivo.

Lista de componentes necesarios:

• 700g tomates;
• 10 g de sal;
• 15 g de azúcar;
• 3 g de ácido cítrico.

Receta de aperitivo paso a paso:

1. La mitad de la cantidad necesaria de tomates debe triturarse en un exprimidor.
2. Hervir el jugo, agregar sal, azúcar y ácido, y mantener al fuego durante 5 minutos.
3. Envíe los tomates al frasco y vierta la mezcla de tomate preparada, enrolle.

Tomates en jugo de tomate comprado

Para no molestarse en preparar jugo de tomate, puede encurtir tomates en el producto terminado. Esto ahorrará mucho tiempo y facilitará el proceso.

Para la elaboración, compre:

• 2,5 kg tomates;
• 1,5 l de tomate;
• 3 cucharadas. yo azúcar;
• 5-7T ajo;
• 1 cucharadita vinagre (70%);
• 1.5 cucharadas yo sal;
• especias.

Algoritmo de receta:

• Llene el recipiente con verduras y especias.
• Vierta agua hirviendo durante 20 minutos.
• Hervir el producto comprado en la tienda, agregar azúcar y sal.
• Reemplace el relleno terminado con agua en el recipiente, agregue vinagre y cierre.

Almacenamiento adicional

Se recomienda almacenar los espacios en blanco durante no más de 1 año en un lugar fresco y seco. Un frasco abierto se puede almacenar en el refrigerador por no más de 30 días.

Este sencillo snack tiene un sabor y un aroma increíbles. Si estudia cuidadosamente la receta y sigue todos los pasos de cocción correctamente, el plato tendrá éxito y solo recibirá críticas positivas y calificaciones altas.

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