Zumo de calabaza y zanahoria para el invierno: receta casera

Por lo general, durante el período frío, el cuerpo humano se debilita y necesita ser estimulado. Una bebida a base de calabaza y zanahorias es perfecta para este propósito. El producto lleno de vitaminas restaura la fuerza. Los colores brillantes te levantarán el ánimo. Hay muchas recetas para hacer jugo de calabaza y zanahoria para el invierno. Cada individuo podrá elegir un espacio en blanco a su gusto.

Características de hacer jugo de zanahorias y calabazas

Las amas de casa experimentadas recomiendan seguir las siguientes reglas al crear una bebida:

1. Toma cantidades iguales de jugo de calabaza y de zanahoria.
2. Si el puré de calabaza es dulce, se puede omitir el azúcar granulada.
3. Use solo agua embotellada hervida.
4. Vierta suficiente agua para que la bebida tenga la consistencia deseada.
5. Azúcar blanca al gusto.
6. El producto terminado se vierte inmediatamente en contenedores y debe ser pasteurizado.

Si no se sigue al menos una regla, la pieza de trabajo se agriará rápidamente.

Beneficios del jugo de zanahoria y calabaza

La calabaza y las zanahorias son un depósito de nutrientes. Ambos vegetales contienen:

1. El betacaroteno es un poderoso antioxidante que ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y metales pesados. La sustancia restaura la visión.
2. Ácido ascórbico, que ayuda a las personas a resistir los resfriados.
3. Vitaminas y oligoelementos que fortalecen el sistema nervioso, mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal y normalizan el metabolismo.

Lo más importante es que una bebida vitamínica previene la aparición de células cancerosas.

Selección y preparación de ingredientes principales

Debe elegir solo verduras y frutas maduras y frescas sin daños ni podredumbre. Se lavan a fondo, se pelan y se cortan en trozos.

Requisitos de tara

Es mejor tomar pequeños frascos de vidrio. El producto terminado se vierte en recipientes esterilizados. Se cierran con tapas de plástico herméticas o se enrollan.

Métodos de cocción

La bebida con la adición de zanahorias y calabaza se prepara de forma bastante sencilla y rápida. Pero el resultado es un producto sabroso y saludable. Hay varias opciones de cocción, cada una de las cuales requiere un esfuerzo mínimo.

Receta clásica de invierno

Poner la calabaza y las zanahorias en una cacerola de paredes gruesas, agregar un vaso de agua, azúcar blanca. Mezclar todo, cocinar durante media hora. Techar la masa con un empujador. Añadir agua, ácido cítrico, hervir durante 5 minutos.

Si lo desea, el limón se puede reemplazar con cualquier jugo de cítricos, entonces el jugo se volverá más saludable.

Sin esterilización

Algunas amas de casa prefieren prescindir de la pasteurización, esta receta es para ellas. Frote la calabaza y las zanahorias con un rallador fino. Exprima el jugo del puré en una cacerola con un fondo grueso, agregue azúcar granulada y vierta agua. Hervir el producto, verter en frascos. Retire la pieza de trabajo enfriada en frío.

Con azúcar y limón

Zanahorias, calabaza frotar con un rallador con agujeros pequeños. Exprima el jugo del puré de verduras y el limón en una cacerola, hierva durante 3-5 minutos. Este espacio en blanco se convertirá en un salvavidas para la prevención durante las epidemias de influenza y SARS.

Con naranja

Ponga zanahorias, calabaza en una cacerola de teflón, vierta agua sobre ella. Pelar las naranjas, echar la ralladura sobre las verduras.Moler la pulpa en una picadora de carne, poner en un recipiente. Hervir su contenido hasta que las zanahorias se ablanden. Enfríe la masa, limpie a través de un colador. Vuelva a colocar la cacerola en el fuego, agregue azúcar blanca y deje hervir.

Con manzanas

Para preparar esta bebida, debes tomar frutas y verduras en una proporción de 2:1.

Exprimir el jugo de zanahorias, manzanas, calabazas en una cacerola, agregar azúcar granulada, hervir durante 2-3 minutos.

Con albaricoques secos

Zanahorias, calabaza, albaricoques secos en una cacerola vierta agua, cocine hasta que estén tiernos. Moler los ingredientes con una licuadora, agregar azúcar granulada, ácido cítrico, agua. Llevar la masa a ebullición.

La fruta seca le dará a la bebida final un sabor agradable.

Reglas de almacenamiento para jugo de calabaza y zanahoria

La bebida vitamínica se almacena en un frigorífico o bodega, con una humedad del aire que no supere el 75 % de conformidad con las normas:

1. Mantenga los frascos fuera de la luz solar directa.
2. Asegúrate de que no haya cambios bruscos de temperatura.
3. No congelar el producto.

Los frascos abiertos se almacenan en el refrigerador por no más de tres días.

Fecha de caducidad del producto

El producto final conserva su sabor y propiedades útiles durante no más de dos años.

La bebida de calabaza y zanahoria le dará alegría a una persona, ayudará a resistir los resfriados y los virus. Pero no debe ser utilizado por personas con enfermedades crónicas y aquellas propensas a reacciones alérgicas. Es mejor para una persona completamente sana beber medio vaso de jugo por la mañana con el estómago vacío.

Durante las epidemias de gripe: un vaso por la mañana y por la noche. Después de beber un tratamiento de 10 a 14 días, debe tomar un descanso de un mes.

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