Zumo de calabaza y manzana para el invierno: TOP 6 recetas paso a paso para cocinar, almacenar

El jugo de calabaza y manzana preparado para el invierno es una bebida sabrosa y saludable que ayuda a eliminar el beriberi y los síntomas de enfermedades virales. Además, este producto es adecuado como regalo para cualquier evento y fiesta. El jugo de frutas y verduras se prepara según varias recetas: tradicional, con la adición de pulpa, frutas y varios aditivos.

Las sutilezas de hacer jugo de calabazas y manzanas para el invierno

Para potenciar las propiedades beneficiosas de la bebida, debes tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

1. Para que el producto esté saturado, es necesario comprar frutas frescas que tengan un color uniforme y un aroma sutil.
2. Para moler los ingredientes más rápido, necesitas usar un exprimidor.
3. Si el jugo es demasiado dulce, puede agregarle una pequeña cantidad de ácido cítrico.

Para que la bebida tenga un efecto beneficioso sobre el organismo, se recomienda beberla media hora antes de las comidas.

Cómo elegir las materias primas adecuadas

Para obtener un producto sabroso y saludable, debes prestar atención a las características de los ingredientes:

1. La calabaza y las manzanas deben estar frescas y recién maduras. Es mejor si están un poco verdes, esto le dará a la bebida un poco de acidez.
2. El peso óptimo de la calabaza es de hasta 5 kg, es importante que no haya inclusiones ni abolladuras en la superficie de la fruta.
3. Las manzanas no deben estar abolladas ni podridas. Su superficie debe ser sólida. Esto indica un feto sano.

El sabor del producto final depende de la elección correcta de las materias primas.

Preparación de envases

Se recomienda preparar el zumo de manzana-calabaza en tarros de cristal, para que conserve mejor su rica composición vitamínica. Para el procedimiento, es mejor tomar frascos de tamaño mediano, antes de comenzar el proceso, deben lavarse bien, esterilizarse en agua hirviendo y secarse naturalmente. Haz lo mismo con las tapas giratorias.

¿Cómo hacer jugo de manzana y calabaza en casa?

Hay muchas recetas para hacer una bebida tónica. Puede ser un clásico o una receta con ingredientes extra.

Receta clásica

La bebida de calabaza, elaborada según la receta clásica, se prepara de la siguiente manera:

1. Enjuague la calabaza, retire las semillas, córtela en trozos medianos.
2. Ralla la pieza resultante con un rallador.
3. Coloque las materias primas en una cacerola, vierta agua, póngala en la estufa. Cocine durante unos 7 minutos.
4. Al sacar la calabaza del horno, colarla, agregar azúcar, un poco de ácido cítrico.
5. 4 manzanas, pelar y rallar, añadir agua y hervir durante 5 minutos.
6. Ahora se mezcla la mezcla de calabaza con la mezcla de manzana, se pone al fuego y se hierve durante 7 minutos.

Al final, el jugo se vierte en frascos limpios, retorcidos con tapas. Cuando la pieza de trabajo se haya enfriado, debe llevarse a la bodega.

¡Importante! Para evitar que los frascos exploten, hay que darles la vuelta cuando se enfríen.

Con pulpa

Para hacer una bebida necesitas:

1. Enjuague la calabaza, limpie el interior, córtela en trozos medianos.
2. Kilogramo de manzanas lavadas, cortadas en trozos del mismo tamaño.
3. Pulpa de calabaza y manzana combinada, poner en una cacerola, agregar agua, poner al fuego.
4. Después de 10 minutos, procese toda la masa hervida con una licuadora.
5. Añadir 6 cucharadas de azúcar y poner al fuego.

Después de 10 minutos, puede verter el jugo en frascos y enroscar la tapa.

A través del exprimidor

Para preparar una bebida con un exprimidor, necesitas:

1. Pasa 1 calabaza en rodajas y 5 manzanas por la máquina.
2. Vierta la solución resultante en una cacerola, agregue 4 cucharadas de azúcar y una cucharada de jugo de limón.
3. Poner en la estufa, cocinar por 7 minutos.
4. Deja reposar el jugo durante media hora.

Ahora puedes verter el producto en latas.

En una olla a presión

Para hacer jugo en una olla a presión, necesitas:

1. Pela la calabaza, córtala en trozos.
2. Coloca la pieza en blanco en la rejilla de la olla a presión.
3. 1 kilogramo de manzanas lavadas, cortadas en trozos, puestas sobre la calabaza troceada.
4. Vierte un poco de agua en el compartimento inferior de la olla a presión, prende fuego.
5. Cuando el producto hierva, debe colocar un recipiente especial para drenar el jugo.
6. Ahora debes cocinar los ingredientes durante aproximadamente una hora.

Cuando la bebida esté lista, agregue 300 gramos de azúcar, una cucharada de jugo de limón. Ahora el jugo se puede embotellar.

Variante limón

Cómo hacer una bebida con limón:

1. Pon una olla de agua al fuego, espera a que hierva.
2. Después de 7 minutos, vierta 300 gramos de azúcar en el líquido.
3. Mientras el agua hierve, debes cortar un kilogramo de manzanas y una calabaza en trozos pequeños.
4. Agregue la pieza de trabajo al agua y cocine durante 15 minutos.
5. Al final, debe exprimir el jugo de 1 limón, combinarlo con la pieza de trabajo resultante.

Vierta el jugo resultante en frascos y, una vez enfriado, llévelo al sótano.

Con naranja

Para hacer una bebida con naranjas, necesitas:

1. Manzanas y calabaza cortadas en trozos pequeños.
2. Vierta la pieza de trabajo en una olla con agua, prende fuego.
3. Sumerge 3 rodajas de naranja en agua hirviendo.
4. Después de 5 minutos, agregue 6 cucharadas de azúcar.
5. Esperar a que hierva y apagar el horno.
6. La materia prima resultante debe triturarse con una batidora.

Ahora la bebida está embotellada.

Reglas de almacenamiento de jugos

Para que la bebida conserve sus propiedades beneficiosas, se recomienda almacenarla en un lugar oscuro y moderadamente húmedo. Es mejor si es un sótano o bodega. Un balcón también es adecuado para estos fines, siempre que los rayos del sol no caigan en las orillas.

Si el producto no está preparado para giros, debe beberse dentro de los 3 días para evitar el deterioro y la pérdida de vitaminas beneficiosas.

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