Mermelada de manzana y limón: TOP 6 recetas paso a paso para cocinar para el invierno

La mermelada de manzana es una de las opciones más populares para untar con limón. En el proceso de tratamiento térmico, la manzana prácticamente no pierde sus propiedades beneficiosas y, en combinación con el limón, tiene un sabor muy inusual. Además, la mermelada de manzana ámbar es muy fácil de preparar y los ingredientes se pueden encontrar en el refrigerador de cualquier ama de casa. Aquí hay algunas recetas deliciosas para ti.

Secretos de hacer mermelada de manzanas con limón para el invierno

Para que la masa de fruta no pierda sus propiedades beneficiosas, y además se almacene durante mucho tiempo, se deben tener en cuenta los siguientes factores:

1. La masa de manzana no se puede hervir en recipientes esm altados, ya que se pega y se quema.
2. Durante el proceso de cocción, retire la espuma, de lo contrario el postre fermentará.
3. Para no dañar las lonchas, se remueve la masa con una cuchara de madera. Alternativamente, no puede usar una cuchara, pero agite la sartén con un movimiento circular.

¿Cómo seleccionar y preparar las materias primas?

Solo se eligen manzanas maduras para la preparación de rollos de frutas. Las frutas demasiado maduras o verdes se deben dejar para la mermelada.

Primero, se lavan todas las frutas. Se quitan los huesos del limón para que la mermelada no tenga un sabor amargo. A continuación, cortar en rodajas. Las áreas dañadas se quitan de las manzanas y se cortan en 2 partes, después de lo cual se quita el corazón y también se corta en rodajas.

Preparando platos para el inicio del proceso

Los frascos que no tengan más de 5 años son adecuados para conservar la masa de manzana. El año de emisión se puede encontrar en la parte inferior de la lata. Después de eso, todos los recipientes, así como las tapas, deben esterilizarse. Hay varias opciones, pero las más populares son las siguientes:

1. En el microondas.

Para esta opción, los recipientes y las tapas se lavan con soda y luego se llenan con agua hasta 2 cm del fondo. Después, enciende el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

2. En el horno.

Los frascos y las tapas se lavan con soda y se limpian a fondo. Mete todo el cuello del recipiente en el horno durante 15-25 minutos.

¿Cómo cocinar mermelada de manzana con limón en casa?

Preparar una deliciosa mermelada de manzana es muy sencillo, ya que no requiere muchos ingredientes y no lleva mucho tiempo.

Receta clásica

Para preparar un delicioso postre necesitarás:

• limón - 2 piezas;
• azúcar granulada - 1 kg;
• manzanas - 2 kg.

Vierta el azúcar en una cacerola y vierta con agua tibia, revuelva hasta que se disuelva por completo. Después de eso, las manzanas se colocan en una cacerola y se hierven hasta que las frutas se vuelven transparentes. Luego se colocan rodajas de limón en la masa de manzana y se hierven durante 5 minutos.

Después de cocinar, el postre se coloca inmediatamente en tarros.

Receta rápida en olla de cocción lenta

Para hacer mermelada en una olla de cocción lenta necesitarás:

• manzanas - 1 kg;
• limón - 1 pieza;
• azúcar - 1 kg.

Después de preparar la fruta, se colocan las frutas en una olla de cocción lenta para que ocupen alrededor de un tercio del volumen total. Luego agregue 2 cucharadas de agua y azúcar. Después de eso, se coloca un limón en una olla de cocción lenta y se configura durante 25 minutos en el modo "Extinción".

Con naranja y canela

Para cocinar necesitarás:

• manzanas - 1 kg;
• ½ limón;
• ½ naranja;
• azúcar - 500 g;
• canela - 2 cucharaditas.

Después de preparar las frutas, deben combinarse y agregarse azúcar. La mermelada se debe hervir durante 45 minutos a fuego lento. 5 minutos antes de que esté listo agregue canela.

mermelada búlgara

La confitura búlgara tiene estructura de mermelada, y para su preparación se toman:

• manzanas - 1 kg;
• agua - 500 ml;
• arena - 1 kg;
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• azúcar de vainilla - 10g

Vierta el azúcar en una cacerola llena de agua y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Después de eso, todas las rodajas de fruta se colocan en almíbar hirviendo, revolviendo ocasionalmente. La masa de manzana se cuece durante 45 minutos, después de lo cual se le agrega ácido cítrico y azúcar de vainilla.

Con jengibre

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• raíz de jengibre - 6 cm;
• limón - 2 piezas;
• agua.

Se agrega azúcar al agua y se hierve hasta que se disuelva. Luego agregue las manzanas con jugo de limón y cocine por unos 5 minutos. Luego, el jengibre rallado y el limón restante se vierten en la mermelada. Revuelva la masa periódicamente, retire la espuma y cocine por 30 minutos.

Rebanadas claras de mermelada de manzana

Después de la preparación, todas las frutas se colocan en una cacerola donde se cocinará la mermelada, se cubre con azúcar y se deja durante 1 noche. Por la mañana, ponga mermelada de ámbar al fuego y revuelva hasta que hierva, luego hierva durante 8 minutos.

Almacenamiento de golosinas

La mermelada de manzana debe almacenarse a una temperatura de 10 a 15 grados con un signo más. Además, la luz solar directa no debe penetrar en la habitación con costuras. El mejor lugar para el almacenamiento puede ser un sótano, que en ningún caso se inunda con agua.

Los frascos con masa de manzana no deben exponerse a cambios de temperatura, y también almacenarse en frío. Sujeto a las condiciones, el producto tendrá una validez de 3 años, sin embargo, tenga en cuenta que el sabor de las costuras cambia cada año. Por este motivo, se recomienda conservarlo solo durante 1 año.

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