Mermelada de fructosa de manzana para diabéticos: una receta paso a paso para cocinar para el invierno

Mermelada de manzana con fructosa, preparada para diabéticos, permite no dañar el organismo con un fuerte aumento de azúcar en la sangre. Hay muchas recetas de cocina, especialmente desde que la mermelada de fructosa se ha vuelto popular entre las personas sanas.

Características de hacer mermelada de manzana para diabéticos para el invierno

Para hacer mermelada, se recomienda llevar manzanas pequeñas del jardín. Considere las características de hacer mermelada de ranetki.

Las manzanas de jardín contienen una gran cantidad de pectina, lo que le permite evitar el uso de espesantes alimentarios. Requerirá mucho esfuerzo lograr el sabor del plato terminado interesante y la apariencia transparente.

1. Antes de cocinar, las manzanas deben clasificarse, las frutas inutilizables deben desecharse.
2. Lavar con agua corriente.
3. Poner en una cacerola, cubrir con agua fría.
4. Déjalo así durante 2 o 3 horas.

Después de enjuagar las manzanas y cocerlas a fuego lento en la estufa en su propio jugo. Solo en este caso, puede obtener una mermelada de color ámbar con un sabor increíble. Para variar, puedes agregarle vainilla, canela.

Ingredientes para la receta

Para preparar:

• ranetki - 1,5 kg;
• fructosa - 1 kg;
• agua - 400-500 ml.

Puedes usar cualquier manzana para cocinar. Deben ser elásticos, sin abolladuras. Cuando use otros tipos de frutas, también deberá agregar pectina o agar-agar. La norma para el número dado de productos es de 15 g.

Selección y elaboración de productos

En tiendas y mercados, puedes encontrar varios tipos de ranetki, entre los que predominan principalmente las frutas verdes. Las amas de casa intentan no usarlos, ya que en la mayoría de los casos quedan duros cuando están enlatados. Pero no es un problema. Incluso las frutas verdes se hierven perfectamente en mermelada. Lo principal es seguir la receta.

Las variedades de manzanas agrias también se pueden usar para cocinar. La mermelada cocida tiene una acidez única, lo que enfatiza el sabor de la conservación.

¿Cómo preparar el recipiente?

Es igualmente importante preparar correctamente el recipiente. Para hacer esto, los recipientes de vidrio deben lavarse con una solución de jabón y soda, colocarse en una bandeja para hornear. Precaliente el horno a una temperatura de 100 grados, coloque los recipientes con el contenido allí. Calentar hasta que esté completamente seco. Enjuague las tapas, hierva durante 10 minutos.

¿Cómo hacer mermelada sin azúcar?

Cocinar un postre dulce sin azúcar utilizando fructosa es fácil y sencillo. Considere acciones:

1. Lavar las manzanas. Si es necesario, remoje o corte la piel, retire la caja de semillas. Si se usan ranetki, se agregan enteros a la mermelada y otras frutas deben cortarse en cubos pequeños.
2. Hay una cierta condición para el ranetki: primero debe hervirse en su propio jugo y luego agregarse al jarabe dulce.
3. Empieza a hacer jarabe dulce. Para hacer esto, en una cacerola con un fondo grueso, mezcle agua y fructosa. Con agitación regular, cocine hasta que se disuelva por completo.
4. Agregue las manzanas y hierva por no más de 7 minutos a fuego medio.

¿Por qué lleva tan poco tiempo cocinar la fruta en almíbar? Con el calentamiento a largo plazo, la fructosa cambia de propiedades, por lo que no debe cocinar la mermelada por más tiempo del especificado .

Envasado en frascos estériles. Girar.

Reglas de almacenamiento

Para el almacenamiento, debe elegir un lugar oscuro y frío. El período de uso de un frasco abierto de mermelada es de hasta 2 semanas. Cuando está bien cerrado, un postre para diabéticos se puede almacenar hasta por 6 meses.

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