Uva Syrah: descripción de la variedad y características, donde crece y cultivo con una foto

Las variedades de uva se dividen en dos tipos: de mesa y técnicas. Estos últimos son considerados los mejores para hacer bebidas de vino. Syrah se considera un tipo técnico popular de uva. La variedad también tiene un segundo nombre científico: Vitis vinifera ‘Syrah. La planta en sí es resistente al frío, no le gusta la sequía, los vientos fuertes y da una cosecha de calidad. Por lo tanto, al elegir uvas para la vinificación, definitivamente debe prestar atención a estas bayas.

Historia de origen

La historia del origen de las uvas comenzó en la antigüedad y está asociada con la ciudad iraní de Shiraz.Según la leyenda, el vino Shirazi se elaboraba en esta zona con bayas locales. Luego, las uvas comenzaron a cultivarse en la región francesa, donde se generalizó. A principios del siglo XX, se realizaron estudios que demostraron que la planta tiene raíces francesas y apareció como resultado de la combinación de las líneas de uva Mondeuse Blanche y Dureza.

Descripción de la variedad

La descripción de la variedad debe comenzar con a qué tipo de uva pertenece. Entonces, Syrah es una variedad de uva roja industrial utilizada para la cosecha de bebidas de vino tinto o rosado. Syrah es una planta con un período de maduración medio. La cosecha de uvas da un pequeño, pero tal indicador es la clave para un vino de calidad.

Syrah y Shiraz se cree que son la misma especie. Pero, de hecho, las uvas francesas Syrah se toman para bebidas de vino mineral con granos de pimienta. Pero Shiraz hará que el vino sea jugoso y brillante.

Si te preguntas dónde crecen las uvas, entonces podemos decir que se nota su distribución ubicua. Puedes encontrar arbustos en todos los países involucrados en la elaboración del vino. La especie es conocida tanto en EE.UU. como en Italia, Argentina, Sudáfrica o Suiza.

Los vinos de bayas Syrah se obtienen con un rico matiz púrpura, con el aroma de un ramo de especias: pimienta negra, mora, café, grosella, frambuesa, varias hierbas.

Característica

Diferentes uvas Shiraz de otras variedades de uva con características:

1. La cultura se caracteriza por tasas de crecimiento moderadas.
2. Los arbustos de tamaño y altura medianos pueden dar frutos durante 150 años.
3. Las hojas del cultivo son ovaladas, de tamaño mediano, con 3 o 5 lóbulos.
4. Las flores son bisexuales, no requieren polinización adicional.
5. Los racimos son pequeños (peso 100-115 gramos), con bayas de color púrpura oscuro con una capa blanca. La pulpa del fruto es jugosa, carnosa, de agradable sabor y aroma.
6. Período de maduración - 145-150 días.
7. Vida útil del cultivo: 4 meses.

Principio vegetal

Los jardineros prefieren esta especie de uva debido a su alta tasa de supervivencia y almacenamiento a largo plazo de las bayas. Pero cómo plantar correctamente un cultivo se analiza en detalle a continuación.

Selección de suelo

La cultura crece y da frutos en cualquier suelo, incluso en los pobres y agotados.

Esquejes de raíces

El injerto de uvas es una forma efectiva de obtener nuevas muestras con inmunidad estable. Para plantar esquejes usted mismo, debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

1. Se permite injertar la variedad en otras especies.
2. Puedes realizar el trámite en cualquier temporada.
3. Puedes injertar nuevos esquejes de varias formas:

• en divisiones;
• sellos raíz;
• brotes verdes.

4. La edad de los portainjertos es de 2-3 años.
5. Coseche los esquejes en otoño, cuando corte la vid, o en primavera, justo antes del procedimiento.
6. Durante el período preparatorio, los esquejes se alimentan con fertilizantes y se almacenan en cuartos secos con una temperatura de 0 grados.

Aterrizaje

Los arbustos crecen en áreas cálidas y soleadas con pocas posibilidades de heladas. En regiones ventosas, los arbustos están atados a soportes. Y en áreas áridas, la planta debe contar con abundante riego. La variedad se adapta a las condiciones climáticas, sin embargo, las fluctuaciones de temperatura tienen un impacto negativo en la formación de la vid, el número de ovarios y la tasa de maduración de la fruta.

Cuidado

El cultivo no requiere cuidados especiales. Para una cosecha de calidad, basta con proporcionar a la planta riego y poda oportuna de la vid.

Regar y fertilizar

Esta variedad de uva no tolera bien la sequía, por lo que es necesario proporcionar abundante riego a la planta varias veces por temporada. Requiere cultivo de riego en regiones áridas. En otoño, es recomendable alimentar los arbustos con una solución de estiércol. Tasa de riego - 4-5 baldes por arbusto.

Corte

Se recomienda podar los brotes secos, dañados y débiles en primavera, así como las vides que no dan cosecha. En verano, pellizque los tallos para que el arbusto no crezca más de 1,7 metros. En otoño, la circuncisión debe realizarse después de recoger bayas y completar la "calvicie" del arbusto. Para el invierno, corte la vid para que sea conveniente doblarla hacia el suelo y envolverla.

Preparándonos para el invierno

La cultura tiene poca resistencia a las heladas, se congela durante las heladas severas. Con una fuerte disminución de la temperatura, el rendimiento también disminuirá. Por lo tanto, para el invierno, la planta debe cubrirse con cualquier método conveniente:

• dormirse con tierra, cáscaras;
• envolver con materiales de construcción, ramas de abeto.

Pero las heladas primaverales ya no son terribles para la planta, ya que los ovarios aparecen bastante tarde.

Ventajas y desventajas

Esta variedad tiene una serie de ventajas innegables:

• la planta puede crecer en climas frescos, aunque es termófila;
• las bayas tienen un contenido equilibrado de ácido y azúcar para el cuerpo humano;
• frutas jugosas aptas para la producción de vino.

De las deficiencias:

• alta sensibilidad a los cambios bruscos de temperatura;
• baja resistencia a enfermedades fúngicas.

Enfermedades y plagas

Esta especie es difícil de cultivar debido a su propensión a enfermedades y plagas. Cultura impactante:

• moho;
• oidio.

Por eso, en primavera, es importante tratar los arbustos con agentes protectores. Alrededor del arbusto vale la pena esparcir Nitrophoska, Kemira y verter mucha agua. En verano, cubra la vid con una solución protectora contra el oídio.

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