Uvas Saperavi: descripción de la variedad y características, donde crece y cuidados con una foto

Cultivar tu propio viñedo con el fin de producir jugo, crear preparaciones para el invierno o hacer vino no es una tarea fácil ni emocionante. Existe un gran número de variedades técnicas que son las más adecuadas para estos fines. Estos incluyen uvas Saperavi, cuya historia de selección tiene más de una docena de años. Veamos cómo es útil y cómo se cultiva.

Historial de selección

Saperavi es una de las variedades de uva más famosas de Georgia, cuya tierra natal es Kakheti. Debido a su sabor, la variedad se ha hecho muy conocida y se cría en países como:

• Armenia;
• Ucrania;
• Kazajstán;
• Bulgaria;
• Uzbekistán.

La región del Mar Negro se considera la región más adecuada en la que se observan las condiciones ideales para el crecimiento. Los expertos no aconsejan criar esta variedad en las latitudes medias. Esto se debe a la maduración tardía de la variedad, por lo que la cosecha no tiene tiempo de formarse adecuadamente.

Descripción de la variedad

Entonces, descubrimos dónde crece Saperavi "Northern", ahora conozcamos la descripción detallada de la variedad:

1. La variedad no necesita un polinizador externo, ya que sus flores se autopolinizan.
2. El racimo es de tamaño mediano y pesa unos 150 gramos.
3. Las bayas son medianas, con una piel densa de color azul oscuro.
4. Tiene buena jugosidad. De 100 litros de cosecha se obtienen 85 litros de jugo.
5. Hay pocas semillas en la baya. Por lo general, no más de un par de piezas.

¡Presta atención! El jugo de Saperavi contiene muchos colorantes. Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de prepararlo y degustarlo.

Principio vegetal

La cantidad y calidad de la cosecha depende no solo de la variedad de uva, sino también de la correcta observancia de los principios de plantación. Los jardineros principiantes deben saber lo siguiente:

• cómo encontrar el lugar adecuado para aterrizar;
• cómo se cultiva el suelo en el sitio;
• cómo plantar correctamente un cultivo.

Eligiendo un asiento

El criterio principal que se debe seguir al elegir un lugar es la iluminación. Cuanta más luz solar caiga sobre el sitio, mejor.

No debes sembrar un cultivo en un lugar que es arrastrado por los vientos, especialmente del lado norte. Esto afectará negativamente el crecimiento y la calidad del cultivo.

Sin embargo, tampoco debes construir una parcela con uvas con una cerca alta. El lugar de aterrizaje debe estar ventilado, de lo contrario existe el riesgo de infección del cultivo con enfermedades fúngicas.

Labranza

El suelo no tiene un fuerte efecto sobre el crecimiento de los cultivos. Es preferible plantar la planta en tierra suelta, que se calienta rápidamente al sol. Los suelos preferidos incluyen:

• chernozem;
• marga;
• suelos arcillosos ligeros.

No se recomienda plantar un cultivo en:

• suelo arenoso;
• en superficies de arcilla;
• suelos con alta acidez;

Las uvas se plantan de la siguiente manera:

• ancho y profundidad del agujero para la plántula - 100 centímetros;
• el hoyo se llena con una mezcla de tierra fértil y fertilizante;
• añadir un poco de arena gruesa y grava;
• antes de plantar, el hoyo se riega abundantemente con agua.

Aterrizaje

Saperavi se planta en otoño. La temperatura óptima el día de la siembra es de 15 ^o durante el día y no inferior a 5 ^{o durante la noche. Dichos términos son adecuados para las regiones del sur, con un clima cálido y templado. Es posible plantar uvas en primavera, desde mediados de abril hasta principios de mayo. Si su región está dominada por las estepas, el tiempo de siembra se pospone dos semanas más tarde.}

Cuidado adecuado

No basta con plantar Saperavi correctamente para esperar una buena cosecha. Las uvas requieren un cuidado personal oportuno y sistemático.

Riego

Gracias a un potente sistema radicular, el cultivo es capaz de extraer humedad por sí mismo, pero necesita reponerse con humedad del exterior en los siguientes períodos:

• inflamación de los riñones;
• después de que la planta se haya marchitado;
• durante la formación de bayas.

¡Importante! No riegue Saperavi durante su período de floración. Debido a la humedad excesiva, sus flores comenzarán a desmoronarse.

Corte

La poda de uva da forma al arbusto y estimula el proceso de fructificación. Asegúrese de que no se formen más de 60 ojos en el arbusto. La poda se lleva a cabo en el décimo ojo, y en algunas áreas, por ejemplo, en Crimea, en el octavo.

Refugio para el invierno

Los brotes jóvenes de uva están completamente cubiertos para el invierno, con estructuras de película especiales. Los brotes adultos pueden soportar heladas de hasta -20 ^{o, por lo que solo debe preocuparse por el sistema de raíces, cubriendo la tierra alrededor de la plántula.}

Alimentación

Se dice que el estiércol es un fertilizante ideal para las uvas. Aporta al cultivo todas las sustancias necesarias para su crecimiento y desarrollo. Es deseable fertilizar el suelo con estiércol en primavera, en proporciones de 6 kilogramos de fertilizante por 1 metro cuadrado. Después de la cosecha, los expertos aconsejan abonar el suelo con sustancias con un alto contenido en fósforo y potasio.

Ventajas y desventajas de la variedad

La variedad tiene una serie de ventajas, entre ellas:

• mayor resistencia a las heladas;
• trae una abundante cosecha;
• se autopoliniza;
• transporta largas distancias sin complicaciones.

Defectos:

• poca resistencia a plagas y enfermedades;
• desprendimiento de inflorescencias.

Plagas y enfermedades

Propensa a varios tipos de enfermedades fúngicas, en particular:

1. Moho.
2. Oidio.
3. Podredumbre gris.
4. Filoxere.

La mejor protección contra ellos son las inspecciones preventivas de la planta y la eliminación de las hojas dañadas por enfermedades en la etapa inicial de desarrollo.

Si no se pudo prevenir la aparición de la enfermedad, utilice preparados especiales para combatir los organismos nocivos.

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