Qué ajo se almacena mejor en primavera o invierno: cuál es la diferencia y las diferencias con la foto

El ajo se considera el cultivo vegetal más común y multifuncional. Se usa no solo en el campo culinario, sino también en medicina al crear decocciones y mezclas medicinales. Hay dos tipos principales de ajo: primavera e invierno. Antes de comenzar a plantar una verdura de este tipo, debe averiguar exactamente en qué se diferencia el ajo de invierno del ajo de primavera.

Características del ajo tierno

Entre los cultivadores de hortalizas, son populares las variedades primaverales de arbustos de ajo, que son adecuadas para cultivar en campo abierto e invernaderos. Los bulbos de ajo redondeados tienen una estructura compleja que los distingue de las variedades de invierno.En los senos escamosos se forman varios dientes pequeños, que eventualmente se convierten en grandes lóbulos. Son de forma triangular con un ligero engrosamiento hacia el medio. Los dientes de ajo se combinan en una sola cabeza, que está cubierta con escamas moradas, amarillas o blancas en la parte superior.

Las hojas de las variedades de primavera tienen una forma oblonga con una punta puntiaguda. El ancho de cada hoja es de 1 a 2 cm y la longitud alcanza los 30 a 35 cm. Las hojas siguientes crecen a partir de las axilas de la anterior, por lo que con el tiempo se forma un tallo falso.

Además, se forma una flecha de flor en los arbustos, que crece hasta un metro y medio. Después de la floración, su punta se tuerce en espiral y se cubre con una fina película.

Es en la flecha de la flor donde se forman semillas con el tiempo, que en el futuro se pueden usar para plantar ajo. Las variedades de primavera se plantan en la primera mitad de la primavera, cuando el suelo se calienta hasta 5-10 grados.No se recomienda plantar una verdura antes, ya que no echará raíces en suelo frío.

Características del ajo de invierno

Para obtener una gran cantidad de cosecha, los jardineros recomiendan plantar variedades de ajo de invierno.

Las hojas de estos vegetales se dividen en dos categorías:

• Arriba. Están ubicados sobre el suelo. La función principal de las láminas superiores es la absorción de oligoelementos beneficiosos.
• Escalas. Estas son hojas modificadas que realizan una función protectora. Cubren los dientes de ajo y los protegen de los elementos.

Las hojas superiores son bastante largas y crecen hasta 60-65 cm. Se forman al menos ocho hojas en cada arbusto. Primero, se forman hojas inferiores en los arbustos, de las cuales crece un tallo falso.

La característica principal de la mayoría de las variedades de invierno son sus grandes bulbos, cuya masa alcanza los 80-90 gramos. Las cabezas de ajo tienen una forma plana y redonda. Su superficie está cubierta de densas escamas blancas que protegen los dientes del bulbo.

La siembra del ajo de invierno no se hace en primavera, sino en otoño antes de la primera helada.

La mayoría de los jardineros la plantan a mediados de octubre. Los residentes de las regiones del norte del país comienzan a plantar un mes antes. Sin embargo, es imposible plantar ajo demasiado pronto, ya que comenzará a brotar, sus raíces se congelarán debido a las heladas.

¿En qué se diferencian?

Para distinguir de forma independiente el ajo de invierno del ajo de primavera, debe familiarizarse con sus principales diferencias.

A la hora de recogida

La principal diferencia entre estas especies es el momento de su siembra. El ajo tierno no soporta bien las bajas temperaturas, por lo que no se planta hasta primavera. El momento ideal para la siembra se considera de principios a mediados de marzo, cuando la tierra se calienta normalmente.

El ajo de invierno soporta bien los cambios de temperatura, por lo que se puede plantar incluso en otoño.

En apariencia

La forma más fácil de distinguir los tipos de ajo es por su apariencia. Las variedades de primavera se distinguen por cebollas pequeñas, en las que se encuentran 25-30 dientes. También un rasgo característico de tales plantas es que no tienen tallo. Los bulbos de ajo de invierno son mucho más grandes y constan de 5 a 10 dientes, que se distribuyen uniformemente cerca del tallo.

Cuidado cuidado

La diferencia entre los diferentes tipos de ajo se puede ver en el cuidado particular de los arbustos. Los arbustos de ajo de primavera necesitan un suelo fértil que contenga muchos nutrientes.

Por lo tanto, para obtener una buena cosecha, a menudo tendrá que agregar suplementos orgánicos o minerales al suelo.

Las plantas de invierno no necesitan un cuidado cuidadoso, ya que crecen bien incluso en suelos franco-arenosos. Es necesario fertilizar dicho ajo con mucha menos frecuencia, 1 o 2 veces durante la floración.

Al vencimiento

Las variedades de primavera maduran en la segunda mitad del verano, por lo que se cosechan en agosto. Sin embargo, a veces las fechas pueden cambiar debido al clima en el que se cultiva la verdura. Los frutos maduros del ajo de invierno se cosechan un poco antes, en la primera quincena de julio. Determinar que los bulbos están maduros es muy sencillo. Para ello, presta atención a las hojas, que deben estar amarillentas y secas.

Basado en mantener la calidad

La variedad de primavera se distingue por la longevidad de las cabezas cosechadas, ya que incluso a temperaturas demasiado bajas o demasiado altas se almacena durante unos dos años. Los bulbos de ajo de invierno se almacenan mucho peor, especialmente a temperaturas superiores a 10-15 grados. Bajo tales condiciones, será posible almacenar la cosecha por no más de seis meses.

¿Cuál es mejor elegir?

Antes de plantar hortalizas, muchos jardineros se enfrentan al problema de elegir el ajo. Las personas que nunca la han cultivado antes no saben qué variedad elegir. No hay una respuesta única a esta pregunta, ya que cada variedad tiene sus aspectos positivos y negativos.

Sin embargo, si determina el propósito para el que se cultivan los arbustos de ajo, entonces tomar la decisión correcta es mucho más fácil.

Si planea plantar una verdura para almacenar la cosecha en el sótano en invierno, es mejor dar preferencia al ajo tierno. Esta especie se mantiene mucho mejor en casi cualquier condición.

Para crear conservas de invierno, los jardineros aconsejan elegir invierno, ya que sus frutos tienen un rico sabor. Además, esta variedad es más productiva, por lo que será suficiente para crear una gran cantidad de espacios en blanco para el invierno.

¿Qué ajo se almacena mejor, invierno o primavera?

Muchos jardineros que cultivan ajo en sus parcelas no saben qué tipo de verdura se almacena mejor en invierno. Para el almacenamiento de invierno, es mejor cultivar arbustos de primavera, ya que sus frutos se distinguen por una mejor calidad de conservación. Los bulbos de invierno no son adecuados para el almacenamiento en invierno, ya que debido a las bajas temperaturas pierden rápidamente la humedad y comienzan a deteriorarse. Esto sucede debido al hecho de que estos bulbos están mal protegidos de los efectos de la temperatura.

Conclusión

Algunos jardineros no pueden elegir ajo para plantar porque no están familiarizados con sus principales variedades. Por lo tanto, se recomienda familiarizarse de antemano con las diferencias características entre el ajo de invierno y el de primavera para elegir la variedad apropiada para cultivar en el jardín.

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