Pesto: receta clásica con albahaca en casa foto y video

El verano es un buen momento para recordar durante mucho tiempo. Para dejar recuerdos, preparamos encurtidos, mermeladas y otras cosas, por ejemplo, Salsa Pesto, para lo cual necesitamos piñones. Hoy hablaremos de cómo preparar salsa pesto de albahaca, una receta para el invierno. Fue inventado por los italianos, por lo que son honrados y elogiados.

Este aditivo hará absolutamente cualquier plato increíblemente sabroso, fragante y no hay nada complicado en su preparación, así que comience a prepararlo.

Salsa pesto clásica

Lo que necesitas:

1. Un segundo diente de ajo.
2. Un poco de vegetación: albahaca.
3. Un poco de piñones.
4. Doscientos quince gramos de aceite (de oliva).
5. Jugo de limón - diez mililitros.

Cómo hacer pesto:

La receta clásica de pesto de albahaca no podría ser más fácil. Antes de cocinar, se recomienda encontrar una buena licuadora, será más conveniente. Lave las ramitas de albahaca y escúrralas, por cierto, puede dejar los tallos para agregar sabor a la salsa. Luego, debes arrojar las verduras en una licuadora, arrojar nueces y ajo allí. Todo esto debe batirse, agregar un segundo de aceite (de la dosis indicada en los ingredientes), luego jugo de limón, luego echar una pizca de pimienta y sal. Vuelva a batir hasta lograr la consistencia deseada, agregando más aceite de oliva si es necesario.

Y ahora lo más importante, para que la salsa no se estropee, hay que añadirle un chorrito de parmesano.

Preparar el recipiente para el pesto de albahaca. Debe verter agua hirviendo sobre él y secarlo bien. Rellenar los tarros con la salsa y alisar la superficie con un poco de aceite de oliva. A continuación, debe enrollar los frascos y poner la salsa de albahaca para el invierno en el refrigerador.

Receta de pesto de tomate

Requerido:

• Mozzarella (queso) - ciento treinta gramos.
• Entre siete y nueve tomates secados al sol.
• Tres dientes de ajo.
• Un poco de parmesano - 60 gramos.
• Treinta y cinco gramos de piñones.
• Aceite de oliva: ciento treinta gramos.
• Cucharadita de vinagre balsámico.
• Pimienta negra, molida y, por supuesto, sal al gusto.
• Un poco de verduras, eneldo y menta - 50 gramos de ambos.

Cómo cocinar la receta de pesto de albahaca:

1. Coge los tomates, lávalos bien y córtalos en rodajas pequeñas.
2. Ahora necesitas tomar las verduras y el ajo, molerlos en un mortero.
3. Entonces necesitas agregar:

• Piñones;
• Queso;
• Mantequilla.

1. A continuación, debe moler todo correctamente, agregando cada producto de la lista por turno.
2. La salsa se puede considerar lista si la consistencia de la masa se vuelve homogénea. Por lo tanto, prepárese para el hecho de que el procedimiento será bastante largo.
3. En última instancia, debe agregar vinagre, hace que el plato sea más elegante.
4. Ahora queda esparcir la salsa sobre los frascos preparados y enrollarlos. A continuación, la conservación se envía para su almacenamiento.

Salsa pesto de espinacas

Esta vez cocinaremos sin nueces. Lista de ingredientes:

• Cuatrocientos cincuenta gramos de espinacas.
• Albahaca - cien gramos.
• Ajo (preferiblemente fresco) - un diente.
• Un poco de jugo de limón - una cucharadita.
• Un poco de parmesano - cuarenta gramos.
• Solo un poco de aceite de oliva - cien mililitros.
• Sal y un poco de pimienta.

Receta para cocinar en casa:

1. Tomamos albahaca y espinacas, lavamos sus hojas y las secamos.
2. Entonces necesitas tomar un rallador y rallar queso.
3. Todos los demás ingredientes enumerados deben colocarse en una licuadora y procesarse hasta obtener una masa densa, preferiblemente uniforme.

pesto italiano

Ingredientes necesarios:

1. Un poco de albahaca tierna, hay que cosecharla en Génova - ciento cuarenta gramos.
2. Piñones tostados - sesenta gramos.
3. Queso rallado: "Parmigiano Reggiano" - ciento veinte gramos, así como queso de oveja "Pecorino" o "Fiore Sardo" - ochenta g
4. Dientes de ajo - 4.
5. Aceite de oliva prensado en frío - ciento sesenta gramos.

Cómo preparar la salsa pesto para el invierno:

1. Las nueces, así como el ajo, deben triturarse con un mortero de mármol.
2. Luego espolvorea con sal gruesa y agrega un poco de hojas verdes.
3. Todos los componentes se deben moler a mano en un mortero, de lo contrario la licuadora saldrá mal y el color se deteriorará.
4. Cuando la consistencia se vuelva como crema, agregue queso.
5. Ahora tienes que volver a mezclar todo con un mortero.
6. Necesitarás agregar un poco de aceite para terminar.

Todas las recetas proporcionadas son muy ricas y fáciles de preparar, su preparación no será difícil. Hay muchas otras recetas, como el pesto con salsa, pero estas son las más asequibles y deliciosas.

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