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Manzanas trituradas con azúcar para el invierno: una sencilla receta casera

Anonim

El puré de manzana es una sencilla preparación de invierno que, a pesar de su rutina, tiene muchos aspectos positivos. Las verduras en puré conservan su increíble sabor, aroma dulce y espectro completo de nutrientes. La receta de puré de manzanas con azúcar para el invierno te ayudará a preparar el relleno perfecto para hacer papillas, tartas y cualquier otra pasta dulce.

Consejos y trucos

Para obtener la consistencia deseada, las manzanas se pueden preparar de muchas maneras: ralla, pica con una picadora de carne, un procesador de alimentos, una licuadora o incluso un exprimidor.Cuanto más dulce sea el ingrediente principal, será necesario agregar menos azúcar granulada para la cosecha. Y así, en consecuencia, será más útil.

Si la compota de manzana se prepara con frutas compradas, se recomienda cortar una fina capa de cáscara de dichas manzanas, ya que las frutas en venta suelen estar cubiertas de cera.

Para que la preparación se vea más agradable, las manzanas deben tratarse con jugo de limón para que no se oscurezcan.

Ingredientes necesarios para la receta

Un litro de capacidad requerirá de 50 a 100 gramos de azúcar granulada, según las preferencias. Y la misma cantidad de fruta, basada en un recipiente de un litro. Además, necesitarás 300 mililitros de líquido.

El puré de manzana se puede preparar con leche condensada, ciruelas, calabaza, ciruelas pasas, canela.

¿Cómo elegir los productos adecuados?

Las frutas de cualquier variedad son adecuadas para la cosecha de invierno. Las manzanas de la variedad de otoño o las que maduran a finales de agosto son especialmente buenas para la conservación. También vale la pena considerar que las frutas rojas a menudo causan alergias y, por lo tanto, no deben usarse para preparar puré de papas destinado a un niño pequeño. Es igualmente importante seleccionar solo fruta fresca, madura y sin daños.

Preparando platos

Dado que el puré de manzanas está preparado para una larga vida útil, todos los recipientes deben esterilizarse. La preesterilización se lleva a cabo de varias maneras a su propia discreción: puede poner frascos pequeños en un horno de microondas o en un horno caliente.

Además, antes de esto, las botellas deben lavarse con solución de soda. No debemos olvidarnos de las tapas de metal, también deben hervirse. Los recipientes llenos se pueden pasteurizar en un baño de vapor antes de agitarlos.

Cómo cocinar manzanas ralladas para el invierno

Preparar puré de manzana es un proceso sencillo que no lleva mucho tiempo. El primer paso es pelar la fruta, cortar el corazón y quitar las semillas. Los trozos de manzana resultantes deben enjuagarse y secarse con una toalla de papel. Luego, las frutas preparadas se trituran de cualquier manera conveniente: en un rallador o procesador de alimentos.

Las virutas resultantes se colocan en un bol y se cubren con azúcar. A continuación, la mezcla debe triturarse con un cubierto y dejarse durante media hora para que los ingredientes den jugo. Después de eso, la mezcla resultante se vierte en un recipiente estéril, se cubre con una tapa y se coloca en una olla con agua hirviendo para la pasteurización.

Diez minutos después, los envases se enrollan y se guardan en un lugar frío.

Cómo y cuánto se almacena

Si el puré de manzana se cosechó de acuerdo con todas las reglas, dicho producto se almacenará hasta por dos años. En este caso, la conservación deberá retirarse en un lugar fresco y oscuro. Una bodega, sótano, despensa fría o refrigerador es ideal para esto si no hay suficientes latas.