Jugo de ciruela para el invierno: una receta casera sencilla con fotos y videos

El suministro de vitaminas para los largos meses de invierno depende del esfuerzo del ama de casa. Cuantas más preparaciones prepare, mejor. Preparar jugo de ciruelas para el invierno no es difícil y proporciona el complejo vitamínico completo. No puede beber este jugo en forma concentrada, debe diluirse con agua. No es deseable usarlo para personas con diabetes que padecen enfermedades estomacales.

Sutilezas de la cocina

Para que todo salga bien y el resultado sea agradable, debe estudiar las sutilezas y las reglas antes de comenzar a trabajar. Estas son las características que necesita saber al hacer jugo de ciruela:

• Hecho con materias primas de calidad.
• Se aconseja no mezclar con otras frutas, se deteriora la digestibilidad.
• Si se decide agregar otros ingredientes a la ciruela, se debe excluir el plátano. La alta densidad de la fruta hace que el producto final adquiera la consistencia de un puré.
• Al cocinar, se debe observar la esterilidad del lugar de trabajo, los platos y las manos.

No es necesario hacer nada especial al preparar la bebida, es importante seguir estrictamente los pasos de la receta y la cantidad requerida de ingredientes incluidos en su composición.

Cómo elegir una ciruela para jugo

La bebida está hecha de cualquier tipo de ciruela, incluidas ciruelas pasas, ciruelas y otras frutas. Al elegir frutas y prepararlas, tenga en cuenta:

• Variedad de frutas. Para obtener una bebida vitamínica y aromática se utilizan tipos tardíos de ciruelas. Mejor si es una variedad dulce.
• Para que la fruta seca se ablande, se vierte con agua hirviendo.
• Excluir especímenes podridos. Un drenaje accidental puede estropear todo el volumen de líquido.
• Las frutas en sí no deben estar demasiado maduras.

El uso de ciruela amarilla para este propósito no está prohibido en absoluto, también se usa para hacer una bebida vitamínica rica en sustancias útiles.

Métodos para cocinar en casa

La variedad de opciones para hacer jugo es increíble. Cada ama de casa encontrará una receta a su gusto y gusto. Pero existen métodos de cocción comunes que se adaptarán a cualquier familia.

Receta de jugo de ciruela con pulpa

Con el almacenamiento a largo plazo, una bebida de este tipo retiene un suministro de sustancias útiles por más tiempo. Para prepararlo necesitas: 7 kg de ciruelas, 0,5 kg de azúcar y 5,5 litros de agua.

Las ciruelas se lavan bien, se ponen en un recipiente. Verter 0,5 litros de agua, poner al fuego y cocinar durante 30 minutos.

Se debe anotar el tiempo después de hervir.

La masa debe enfriarse un poco, luego se frota a través de un colador. Agregue agua y vierta todo el azúcar, mezcle bien y ponga al fuego. Llevar a ebullición, retirar la espuma resultante. Después de que la masa hierva, reduzca el fuego y hierva durante otros 15 minutos. Se vierte caliente en frascos, se cierran con tapas, se enrollan y se guardan hasta que se enfríen bajo un refugio tibio.

Jugo de ciruela con pulpa en exprimidor

Tener un exprimidor en casa facilita el proceso. Se necesitarán 3 kg de ciruelas y 0,5 kg de azúcar.

Las frutas se deshuesan, se lavan y se exprimen. No es necesario tirar los restos, se vierten con agua, se hierven durante varios minutos y se combinan con el líquido exprimido.

Luego se mide el volumen resultante y se completa con agua a razón de 1:1. Prender fuego, llevar a ebullición, verter azúcar. Después de su disolución, hervir durante 5-7 minutos.

Se vierte caliente en tarros y se enrolla. Luego colóquelo en un lugar oscuro sobre las tapas hasta que se enfríe por completo. Tapa envuelta con una colcha vieja o toallas. Después de la limpieza en el sótano.

Zumo de ciruela sin azúcar para el invierno

Para hacer una bebida necesitarás: 2 kg de frutas.

Enjuague la ciruela en agua fría, colóquela en un recipiente preparado. Calentar hasta 70 ⁰С y dejar actuar de 10 a 15 minutos. Exprima el jugo con una bolsa de gasa. Para que todo el líquido se evapore, se suspende y se coloca un recipiente debajo, en el que gotea el jugo. Periódicamente, debes acercarte y escurrirlo.

Combina todo el líquido y vierte en frascos. Esterilizar a 85°C durante 25 minutos. Al final del proceso, cierre las tapas. Dejar en un lugar oscuro hasta que se enfríe por completo. Cubrir con una frazada o frazada.

Zumo de manzana y ciruela: una receta para el invierno

La preparación de jugos mixtos es común entre muchas amas de casa. El sabor del producto terminado mejora y aumenta la composición útil. Combinando manzanas y ciruelas se obtiene un cóctel vitamínico para el invierno. Para prepararlo, necesitará: 1 kg de ciruelas, 0,5 kg de manzanas, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada.

Las manzanas se eligen según el gusto, no hay privilegios especiales para ninguna variedad.

Prepara los ingredientes principales, lava, corta, quita el corazón y las espinas. Exprima el jugo de ellos, combine todo junto. Agregue azúcar, mezcle y ponga a fuego lento. Después de hervir, retire inmediatamente el recipiente. La masa terminada se vierte en frascos y se esteriliza. Al terminar, se enrollan y se dejan enfriar a temperatura ambiente.

Cómo hacer jugo con un extractor de jugos

Aquellas amas de casa que dispongan de este aparato les facilitarán mucho la tarea. Porque prácticamente no hay que hacer nada. Solo prepara los ingredientes. Necesitarás: 3 kg de ciruelas, 100 g de azúcar y agua.

Preparar la ciruela, lavar, deshuesar y secar. Ponga agua en un exprimidor y llévela a ebullición. Luego envíe frutas picadas allí, cierre herméticamente y, sosteniendo la manguera, déjelas durante una hora en el fuego más lento.

Drene el jugo terminado y agréguele azúcar. Llevar a ebullición, disolver los granos y cocinar durante 5-7 minutos.

Cuando termine, vierta caliente en frascos y enrolle. Poner en un lugar oscuro, envolver bien.

Características de almacenamiento de jugos

Cómo almacenar correctamente el producto terminado para que los esfuerzos realizados no se desperdicien. Para el almacenamiento a largo plazo, la receta debe observarse completamente, los frascos y las tapas deben esterilizarse. Agregue todos los ingredientes según la receta.

Tienda por debajo de +15 ⁰С. En celo, la bebida de ciruela desaparece. La habitación debe estar oscura, la luz afecta negativamente la composición química del producto. El color y el sabor se deterioran.

El jugo de ciruela es un depósito de vitaminas que ayudará al cuerpo en el invierno. La desventaja es que se debe observar la dosis y existen contraindicaciones.

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