Tomates al estilo coreano para el invierno: la receta más deliciosa te chuparás los dedos con una foto

Los tomates al estilo coreano para el invierno son cosechados por muchos amantes de los experimentos culinarios. A veces se usan para hacer el plato coreano hye. Los tomates enlatados son un tentempié tan sabroso que te chuparás los dedos. Tienen un excelente sabor picante que no se puede confundir con nada.

Las preparaciones de tomate al estilo coreano siempre serán un punto culminante único en cada mesa. Enrollarlos no es tan fácil. Se recomienda familiarizarse con anticipación sobre cómo cocinar tomates al estilo coreano para el invierno y enrollarlos en frascos de 3 litros.

Esterilización de frascos y tapas

Algunas amas de casa prefieren cerrar espacios en blanco para el invierno en frascos sin esterilizar. Sin embargo, muchos expertos recomiendan utilizar recipientes esterilizados para ello. Hay varias formas de esterilizar los frascos:

• par. A veces, durante la cosecha de tomates al estilo coreano para el invierno, se utilizan frascos esterilizados al vapor. Para hacer esto, coloque una olla de agua en una estufa de gas y colóquele un colador de hierro. Cuando el agua hierve, se colocan encima recipientes para tomates en escabeche en coreano. El proceso de esterilización de cada bote de 3 litros dura unos 20 minutos. Luego quítelos, déles la vuelta y colóquelos sobre una toalla limpia.
• Horno. Además, los tomates para el invierno se pueden enrollar en recipientes que previamente se hayan procesado en el horno. Para hacer esto, coloque varios frascos en un horno precalentado, ciérrelo y caliéntelo durante 5-10 minutos.
• Microondas. En casos raros, para el invierno, los tomates se colocan en recipientes esterilizados en el microondas.Se colocan varios frascos en el horno con una pequeña cantidad de líquido en el fondo. Después de eso, se procesan durante varios minutos a una potencia de unos 800 vatios. Con una gran cantidad de contenedores, se puede aumentar el tiempo de procesamiento.

Para conservar los tomates al estilo coreano en un frasco, se utilizan tapas especiales para coser, que también deben esterilizarse. Para hacer esto, hervirlos por adelantado durante 20 minutos. Esto debe hacerse con mucho cuidado. Para no quemarse, se recomienda usar pinzas hervidas al quitar las tapas de la sartén.

Receta clásica

Hay varias recetas para conservar tomates, pero la clásica es la receta más deliciosa con la que puedes encurtir tomates cherry. Para preparar conservas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 100g de vinagre;
• 50 g de mantequilla;
• dos pimientos;
• 50 g de verduras;
• kilogramo de tomates;
• cabeza de ajo;
• tres zanahorias;
• 100 g de azúcar.

Para cocinar tomates en escabeche, debe comenzar a preparar verduras. Los tomates rojos se lavan a fondo, se pelan y se cortan en rodajas. Cortar otras verduras en trozos más pequeños o frotar con un rallador. Después de eso, se hace una marinada que consiste en azúcar, vinagre, aceite y pimienta. Para hacer que los tomates al estilo coreano estén picantes para el invierno, agregue más pimienta. Si se desea, se agrega al adobo sazón con albahaca.

Antes de enlatar tomates, es necesario preparar frascos para esto. Primero, se vierten con aceite y se colocan varias rodajas de tomate en ellos. El resto de las verduras picadas se colocan encima hasta llenar completamente el recipiente. Algunas personas agregan más perejil y eneldo para que el pepinillo se vea mejor.Después de eso, la conservación se coloca en una olla con agua y se hierve durante unos 10-15 minutos. Luego puedes cerrar los frascos y darles la vuelta hasta que se enfríen por completo.

Cuando cada contenedor se haya enfriado, será necesario trasladarlos a una habitación oscura y fresca.

Cosecha de tomates verdes

Algunas amas de casa preparan tomates verdes al estilo coreano para el invierno. Después de todo, un tomate es una verdura que es buena no solo en su forma madura. Hay varias recetas para conservar los tomates verdes, una de las cuales se analiza a continuación.

Para la conservación necesitarás los siguientes ingredientes:

• kg de tomates verdes;
• 100 g de mantequilla;
• tres pimientos;
• 50 g de sal;
• 40 g de azúcar;
• tres cabezas de ajo.

Algunas amas de casa mejorarán esta receta con zanahorias coreanas. Sin embargo, agregarlo es opcional.

Primero debes cuidar las verduras y las verduras. Lava bien todos los ingredientes y córtalos en trozos pequeños. Los pimientos se deben cortar a lo largo y los tomates verdes se cortan en aros. Habiendo preparado todos los ingredientes, puede comenzar a crear la marinada. Para hacer esto, se vierte aceite, vinagre y azúcar en la sartén. Todo se mezcla a fondo y se infunde durante 5-10 minutos. Luego ponga los tomates con verduras en un recipiente limpio y viértalos con la mezcla preparada.

Para crear tomates al estilo coreano ligeramente salados, se agrega un poco de sal a la mezcla.

Después de eso, el bocadillo de pepinillos se distribuye entre los frascos, que deben cerrarse con tapas. No es necesario darles la vuelta durante el almacenamiento. Los contenedores con ruedas deben mantenerse en un lugar fresco hasta principios de la primavera.

Tomates instantáneos

Antes de enrollar tomates instantáneos al estilo coreano, debe familiarizarse con cómo hacerlo correctamente. Esta receta de tomates de invierno al estilo coreano te ayudará a hacer deliciosas conservas.

De los ingredientes que necesitarás:

• 2 kg de verduras frescas;
• cuatro pimientos;
• dos cabezas de ajo;
• verdes opcional.

Para crear la marinada se utilizará:

• 60 g de sal;
• 80 g de azúcar;
• 100ml de aceite;
• 100 ml de vinagre.

Primero, se lavan todos los tomates y se cortan en varios trozos grandes. Todos los demás ingredientes se pasan por una picadora de carne. Después de eso, se vierten dos litros de agua, aceite, sal, vinagre y azúcar en una jarra de tres litros. Todo esto se mezcla a fondo, después de lo cual las verduras y las hierbas se colocan en varias capas. La mezcla se infunde durante varios minutos, se mezcla y se cierra con una tapa de metal. Para que los tomates se remojen mejor, es mejor guardar los frascos enrollados boca abajo.

Un refrigerio preparado de esta manera se puede comer literalmente al día siguiente después de la conservación.

Con lazo

Algunas amas de casa usan recetas especiales para cocinar tomates con cebolla al estilo coreano para el invierno. Para esto necesitarás:

• 700g tomates;
• 300 g de pimienta;
• 500 g de zanahorias;
• 400 g de cebolla;
• 50 g de sal;
• 70 g de azúcar;
• 200 ml de vinagre;
• 100 ml de aceite.

El procedimiento de cocción comienza con el lavado y pelado de las verduras. Los tomates con cebolla se cortan en medio aros, y las zanahorias y los pimientos se cortan en tiras pequeñas. Todas las verduras preparadas se colocan en un tazón pequeño. Luego se le agrega azúcar con sal, aceite y vinagre. La mezcla resultante se mezcla cuidadosamente para no dañar accidentalmente la integridad de las verduras.Después de eso, el aperitivo de tomate se enrolla con tapas.

Conclusión

Todos pueden preparar tomates enlatados de invierno. Para hacer todo muy sabroso, simplemente estudie las recetas para cocinar tomates y siga las instrucciones al pie de la letra.

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