Albaricoques con azúcar para el invierno sin cocinar: una receta sencilla de puré de frutas

Los albaricoques son una fruta sabrosa y saludable. Algunas de sus propiedades útiles se conservan incluso después del tratamiento térmico. Sin embargo, al cosechar frutas, muchas amas de casa usan una receta de albaricoques con azúcar para el invierno sin cocinar. El proceso de cocción es simple, por lo que incluso un cocinero novato puede hacerlo. Cómo preparar tal postre, considere a continuación.

Características de hacer puré de albaricoques con azúcar para el invierno

En invierno, los albaricoques rallados con azúcar son un complemento indispensable para las tortitas y el yogur casero, por lo que las amas de casa suelen utilizar esta receta.

Preparar un postre de albaricoque crudo no es difícil, pero para obtener el resultado esperado, debes tener en cuenta algunos puntos de cocción:

1. Antes de usar los albaricoques, deben lavarse y secarse bien. Si la fruta está mojada, la delicia se agriará rápidamente.
2. Si las frutas se enrollan en frascos, es necesario esterilizar el recipiente durante 20-30 minutos.
3. No es posible preparar un postre frío con frutas enteras, ya que no se remojarán en almíbar sin una ebullición prolongada. Para la mermelada sin cocinar, utilice fruta rallada con batidora o cortada en rodajas medianas.
4. La fruta tiene poco ácido, por lo que a menudo se agrega ácido cítrico, jugo de limón o frutas cítricas al cocinar. Esto le permite aumentar la seguridad de la golosina y hacerla mucho más apetecible.
5. Aunque los albaricoques son frutas dulces, todavía contienen ácidos orgánicos que pueden reaccionar con el aluminio, lo que lleva a la formación de sustancias nocivas.Para hacer un espacio en blanco, no necesita usar platos de aluminio, debe tomar acero inoxidable esm altado. Es mejor dar preferencia a los platos anchos. En él, el manjar se cocinará rápida y uniformemente.
6. Para extraer el cálculo del feto, se realiza una pequeña incisión y se extrae con cuidado. Puede sacar el hueso con un lápiz o una horquilla.

Productos para la receta

Para preparar un postre para el invierno sin cocinar, necesitarás:

• 1kg de albaricoques sin hueso;
• 1 kg de azúcar granulada.

La especificidad de la elección de los ingredientes

Para que el postre sea un éxito, es necesario tener en cuenta el momento de elegir las frutas, de esto dependerá el sabor del futuro manjar.

Recomendado para tomar frutas pequeñas con un color naranja brillante. Los albaricoques deben estar maduros, dulces, de gran tamaño, jugosos y con carne brillante. Las frutas demasiado maduras se usan para hacer mermelada, mermelada.

¿Cómo preparar el recipiente para el inicio del proceso?

Los frascos para este tipo de obsequio se preparan con anticipación. El recipiente está esterilizado y secado, las tapas deben hervirse durante un par de minutos. Cierra el postre con tapas de metal y de plástico.

El puré se coloca en recipientes calientes y el recipiente se enrolla inmediatamente.

Pasos de cocción

Para preparar una golosina, debes seguir este patrón:

1. Se lavan los frutos, se quita el hueso.
2. Con la ayuda de una licuadora, las frutas se convierten en puré. Puedes usar una picadora de carne.
3. Se mide la cantidad de azúcar requerida, según la receta.
4. Al puré se le añaden unos 750 gr. azúcar granulada. El resto del azúcar se necesitará en el proceso.
5. Se remueve la masa hasta que se disuelva el azúcar.
6. Los albaricoques torcidos se vierten en recipientes secos y estériles. No se vierte una jarra llena, deben quedar hasta 2 cm hasta el borde.
7. El espacio restante en el frasco se llena hasta arriba con azúcar. Esta almohada de azúcar granulada mantendrá la fruta retorcida durante mucho tiempo.

El postre preparado se pone en la nevera.

Reglas y condiciones de almacenamiento

Guarde una delicia que se cocina sin hervir en el refrigerador o congelador. El fragante postre natural no puede durar más de un año si se almacena adecuadamente.

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