Compota de manzanas y albaricoques para el invierno: una receta sencilla de cómo cocinar

Durante el invierno, a menudo se buscan bebidas de frutas. Desafortunadamente, fuera de temporada, los albaricoques aparecen en los estantes con poca frecuencia y sus precios son bastante altos. Para el invierno, puede cerrar la compota, por ejemplo, de manzanas y albaricoques. La combinación de dos componentes le dará un sabor suave y agradable. Además, esta bebida vitamínica se puede utilizar para alimentar a los niños.

Los detalles de la preparación de compota de manzana y albaricoque para el invierno

Hacer una bebida con manzanas y albaricoques es bastante simple. La compota se prepara de acuerdo con la tecnología estándar: las frutas se colocan en un frasco y se vierten con jarabe preparado.

El proceso de cocción tiene varias características:

1. La bebida de albaricoques debe esterilizarse, porque durante el almacenamiento, la conservación de esta baya puede enmohecerse.
2. Si lo desea, puede agregar canela, azúcar de vainilla, jengibre a la compota.
3. Los tubos deben quitarse de las frutas, ya que durante el almacenamiento a largo plazo liberan ácido cianhídrico, que es peligroso para el cuerpo humano.

La compota de manzanas y albaricoques contiene muchas sustancias útiles, oligoelementos y es útil no solo para adultos, sino también para niños.

Productos necesarios para la receta

Para preparar una deliciosa compota, necesitarás manzanas y albaricoques maduros, azúcar según la receta. Por supuesto, aún necesitará agua limpia para cocinar. Si lo desea, puede agregar especias a la bebida. No se necesita nada más para hacer compota.

Reglas para la selección y preparación de los ingredientes principales

Para obtener una bebida deliciosa, se recomienda seleccionar y preparar cuidadosamente todos los ingredientes. Esto requiere lo siguiente:

1. Los albaricoques se eligen maduros, con la piel entera y limpia. Las frutas se lavan a fondo, se cortan en mitades, los huesos deben desecharse. Si hay bayas ligeramente estropeadas, se cortan si es posible.
2. También es mejor escoger manzanas maduras, sin abolladuras ni daños. Se lavan y se cortan en varios trozos, quitando el corazón, las semillas y los tallos. Se puede dejar la piel, permitirá que las manzanas mantengan su forma.

El azúcar se toma según la receta, sin embargo, si lo desea, puede aumentar la cantidad para obtener una bebida más dulce.

Cómo preparar correctamente el recipiente

Antes de cocinar, preparar el recipiente. Los contenedores deben lavarse bien con un agente de limpieza. Los bancos se esterilizan al vapor o al horno, las tapas se preparan de manera similar. Los recipientes preparados se reservan para que la basura no se vierta en ellos.

Cómo cocinar compota de manzana y albaricoque

Preparar una bebida es muy sencillo. El proceso de cocción es sencillo y no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• 1 vaso de azúcar;
• 0,5 kg de albaricoques;
• 3 manzanas.

Cocinar:

1. Las frutas se lavan, se cortan en trozos y se quitan los huesos.
2. Los albaricoques se colocan en un frasco esterilizado, luego las manzanas.
3. Las frutas se espolvorean con azúcar por encima.
4. El agua se pone a hervir.
5. Las frutas en el frasco se vierten con agua hirviendo hasta el borde, se tapan con una tapa, pero no se enrollan.
6. El frasco se coloca en una cacerola, después de poner una toalla en el fondo.
7. Añadir agua al recipiente de modo que la jarra quede tapada hasta los “hombros”.
8. El agua se pone a hervir, tarda unos 15 minutos en “cocinar” la compota.
9. Luego se saca el frasco con cuidado y se enrolla la tapa, se voltea el recipiente, se cubre con algo tibio y se deja enfriar por completo.

Esta es la receta de compota de manzana y albaricoque más fácil que existe. Hay una opción cuando las frutas en un frasco no se vierten con agua, sino con jarabe preparado. Para su elaboración necesitarás:

• agua;
• azúcar - 0,5 kg por 1 kg de fruta.

Preparación del jarabe:

1. Los tarros con fruta pelada y troceada se llenan de agua hasta el cuello.
2. Después de 20 minutos, se vierte esta agua en un recipiente y se prende fuego.
3. Añadir azúcar y hervir durante 7 minutos.
4. El jarabe terminado se vierte en frascos y se cierra inmediatamente con tapas. Almacenar hasta que se enfríe, similar a la primera receta.

Si deja agua en frascos durante un día y luego cocina el almíbar, el sabor de la compota estará más saturado.

Almacenamiento adicional del producto terminado

Guarda mejor la compota en un lugar fresco. Esto evitará la acidez y el moho en los albaricoques. En este caso, se conservará mejor el sabor del producto.

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