Cómo germinar frijoles en casa rápidamente en 1 día con una foto

Mucha gente sabe que los brotes de soja son buenos para la salud, pero no todo el mundo sabe, cómo germinar las judías correctamente. El método depende del objetivo que persigan los jardineros. Algunos quieren obtener brotes tempranos, mientras que otros están interesados en una dieta saludable y comen brotes. Considere qué métodos existen para germinar frijoles y cuáles son los beneficios de este producto.

Frijoles germinados: beneficios y perjuicios

Los brotes de soja han ganado gran popularidad entre las personas que llevan un estilo de vida saludable. Son el ingrediente principal en los crudívoros. Como regla general, las personas que quieren deshacerse de enfermedades graves o simplemente mantener su salud se dedican a los alimentos crudos.

Los brotes de soja contienen vitaminas y muchos oligoelementos útiles:

• calcio;
• zinc;
• hierro;
• cobre;
• fósforo y más.

Contienen una gran cantidad de vitamina C. Debido a la presencia de proteína vegetal en su composición, este producto puede sustituir completamente a la carne. Como sabemos, la proteína vegetal es mucho más saludable que la proteína animal.

Los brotes de soja se comen para prevenir resfriados, aumentar la hemoglobina y perder kilos de más. Con fines terapéuticos, se prescriben a pacientes con aterosclerosis y diabetes mellitus. Los brotes normalizan el metabolismo, calman el sistema nervioso, aumentan la eficiencia de los órganos internos.

Los brotes de soja no tienen propiedades nocivas para el organismo. Por supuesto, si no se abusa de ellos. Comer demasiado puede provocar flatulencias, cólicos y diarrea.

Cómo germinar frijoles en casa

Hacer germinar frijoles en casa no lleva mucho tiempo. Lo único a lo que vale la pena prestar atención es a la calidad de las semillas. Antes del procedimiento, se clasifican cuidadosamente, especialmente si son de la tienda. Todos los granos secos, podridos y estropeados deben desecharse. Hay varias formas de germinar semillas, considere la más simple. Algoritmo de acciones por etapas:

• Toma un pequeño recipiente de plástico, haz agujeros en el fondo para que el agua pueda escapar por ellos;
• determinar la capacidad en un recipiente hondo; es importante que el fondo del recipiente no toque este recipiente, de lo contrario no habrá lugar para el agua;
• poner una gasa doblada varias veces en el fondo de un recipiente de plástico;
• vierta una fina capa de frijoles encima;
• llenar las semillas con agua tibia para que sobrepase un poco su nivel;
• cubra los granos con un paño y guárdelos en un lugar cálido y oscuro;
• para que los brotes aparezcan lo antes posible, las judías se riegan cada 3 horas.

Si todo se hace correctamente, los brotes aparecerán al día siguiente. La germinación de frijoles para alimento debe ser de 4 a 5 días, cuando las plantas alcanzan una altura de 5 a 6 cm. No olvide que el agua acumulada debe drenarse regularmente.

Cultivo de frijoles para sembrar en el suelo

La tecnología para germinar frijoles para plantar no es muy diferente del método anterior. Antes del procedimiento, aún es necesario clasificar las semillas en mal estado y eliminar el exceso de desechos.Luego se afeita una placa de profundidad media, se coloca sobre ella un paño húmedo o una gasa. Los granos seleccionados se colocan encima del material empapado en agua tibia y se cubren con la capa superior.

Es importante que la tela esté apenas húmeda. El agua no debe filtrarse, de lo contrario hará que los frijoles se pudran.

El tiempo de germinación suele ser de 1 día. Al día siguiente, aparecerán brotes frágiles, que se plantan en el suelo. Lo hacen con mucho cuidado, la distancia entre filas no debe ser inferior a 50 cm, entre semillas, al menos 20 cm.

Frijoles germinados para plántulas

Para germinar frijoles para plántulas, los jardineros usan el viejo método probado. Por extraño que parezca, necesitarás papel higiénico para ello. Se coloca encima de un rollo de celofán alargado (hasta 50 cm de largo), se humedece con agua y se colocan granos de frijol encima.Al colocar las semillas, es importante sangrar a lo largo de los bordes, preferiblemente si es de al menos 1 centímetro. Se coloca otra capa de papel encima de los frijoles, se humedece con agua y se enrolla. Para la germinación de semillas, se baja desde el lado del borde vacío a un recipiente con agua.

¿Después de cuántos días aparecerán los brotes con este método de germinación? La germinación de las semillas se observa después de unos días, pero los brotes se plantan en las camas en aproximadamente una semana y media, cuando están completamente fortalecidos.

Brotación de legumbres para uso alimentario

Comer brotes de soja aporta extraordinarios beneficios al organismo. Las semillas germinadas contienen muchos más oligoelementos útiles que los frijoles ordinarios. No es de extrañar que se les llame "alimento vivo". La forma más fácil de germinar frijoles para comer es colocarlos en un recipiente de vidrio plano, cubrirlos con una gasa húmeda y guardarlos en un lugar oscuro. Este método eliminará el exceso de humedad.Ya en el día 2-3 aparecen los brotes, al alcanzar los 5-7 cm se pueden comer. Aunque muchos crudívoros prefieren comer brotes en el segundo día. Como puede ver, germinar frijoles de esta manera es bastante simple.

Cómo germinar puré

Mash es una pequeña judía verde. Solíamos llamarla guisantes. El principio de la germinación del frijol mungo no es muy diferente al de los frijoles. Los brotes de guisantes se utilizan como plato principal, se preparan ensaladas, guisos e incluso albóndigas. Este producto es sumamente beneficioso para el organismo.

¡Presta atención! Para la germinación, solo se usa una cosecha fresca de frijol mungo. De lo contrario, las propiedades útiles de los brotes se reducen significativamente.

Para hacer germinar el frijol mungo, primero se debe remojar en agua fría. Después de 10 horas, los guisantes se retiran, se lavan y se filtran a través de un tamiz. Los frijoles remojados se volverán más suaves y expandirán su volumen, lo que hará que la germinación sea más rápida.

La mejor manera de germinar frijol mungo es un pequeño cubo de plástico en el que debes hacer agujeros. Esto evitará que haya exceso de agua en el recipiente, lo que podría hacer que los frijoles se agrien.

Se coloca gasa seca en el fondo del balde. Se vierten granos encima, que se rocían con agua. Luego se cubren con un paño y se determinan por un día en un lugar oscuro. Cada 2-3 horas necesitas agregar un poco de agua al frijol mungo. En un día aparecerán pequeños brotes, que pueden comerse inmediatamente o dejarse otros 2-3 días para lograr mayor longitud.

Cómo germinar frijoles rápidamente

Para la pronta aparición de los brotes, es importante no permitir que se seque el tejido en el que se encuentran. Las variedades como el frijol mungo se remojan previamente en agua, lo que acelera en gran medida la aparición de los brotes. Para obtener el resultado deseado durante la noche, se utilizan estimulantes del crecimiento, que se combinan con agua.En este caso, los primeros brotes estarán listos para plantar al día siguiente.

La forma más fácil de germinar frijoles para comer es colocar los frijoles en un paño húmedo. Por regla general, en uno o dos días los brotes están listos para comer.

Cómo se usan los frijoles germinados en la granja

Muchos jardineros prefieren germinar sus frijoles antes de plantarlos en el suelo. Este proceso acelera la cosecha. Pero el uso principal de los brotes de soja todavía se encontraba en los alimentos. Se utilizan para preparar primeros y segundos platos, guisos, albóndigas e incluso bollería.

Este producto tiene grandes beneficios para el organismo. Por lo tanto, muchos medicamentos se preparan a partir de brotes de soja en la medicina tradicional. Para lograr un efecto terapéutico, los brotes de soja se utilizan en las siguientes condiciones:

• diabetes mellitus;
• aterosclerosis;
• hipertensión;
• disminución de la inmunidad;
• obesidad.

Cómo comer frijoles germinados - recetas

Para mantener una buena salud y una inmunidad fuerte, muchas personas comen brotes de soja. Este producto se puede servir como plato principal o como complemento a los platos principales. Hay una gran cantidad de recetas con la adición de brotes, considere la más simple de ellas.

Frijoles germinados coreanos

Una receta sencilla que va muy bien con la carne. La cocción se realiza en varias etapas:

• los brotes se lavan con agua fría, se colocan en el fondo de la sartén y se trituran ligeramente;
• llenar con agua de manera que sobrepase un poco el nivel de los granos;
• hervir durante los primeros 3 minutos a fuego alto, los siguientes 3 minutos - a temperatura media; el recipiente debe estar cerrado con una tapa;
• los brotes cocidos se pasan por un colador.

Antes de que los brotes se hayan enfriado, se espolvorean con especias. Puede ser cualquier condimento que te guste. Pero los chiles y el vinagre deben estar presentes. Opcionalmente agregue pimiento morrón o ensalada verde.

Brotes germinados, judías y ensalada de soja

Para este plato necesitarás no solo brotes de soja, sino también brotes de soja. Se sumergen en agua hirviendo y se hierven durante no más de 7 minutos. Para los amantes de los brotes crujientes, basta con escaldarlos con agua hirviendo. Para la receta, también necesitará tomates secos y pimientos morrones, se cortan en tiras finas y se mezclan con los brotes. Para este plato necesitarás un aliño, que se prepara a base de ajo, vinagre balsámico y aceite de oliva.Es mejor dar preferencia al aceite sin refinar, tiene más sustancias útiles.

Brotes de soja guisados con champiñones

Brotes de soja preparados (250 g) lavados con agua fría. 2 cebollas medianas, cortadas en medio aros, se fríen en aceite de oliva sin refinar. Cuando la cebolla esté dorada, se le añaden 300 g de champiñones frescos y un poco de agua. Guise a fuego lento durante 7-10 minutos. Pasado este tiempo, se añaden a la sartén los germinados preparados, se cocinan hasta que se ablanden. Agregue canela, sal y especias al gusto.

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