Miel de esparceta: propiedades útiles y contraindicaciones, de qué está hecho

La miel de esparceta es un producto muy valioso que es popular en muchos países del mundo. En Rusia, esta variedad aún no se ha generalizado. Al mismo tiempo, en Europa y América del Norte, este néctar se llama élite. Esto se debe a su delicado sabor, maravilloso aroma y beneficios para la salud. Esta variedad de miel se elabora a partir de la esparceta, una planta que pertenece a la familia de las leguminosas.

Qué es la miel de esparceta

Esta variedad es considerada la verdadera reina de los productos apícolas. Tiene una rica historia. Las abejas hacen este producto de esparceta. Al mismo tiempo, el néctar terminado tiene una serie de rasgos característicos:

1. Color y olor. Esta variedad se caracteriza por una consistencia translúcida y un tono amarillo o incluso dorado. El néctar tiene un delicado aroma floral.
2. Cualidades gustativas. Tal miel tiene un sabor agradable y delicado, en el que no hay gran empalagoso. Esta variedad es considerada una de las más deliciosas.
3. Consistencia y cristalización. Esta miel se caracteriza por una rápida cristalización, al igual que otras variedades monoflorales. Después del azúcar, el producto pierde su transparencia y adquiere un tinte blanco. A veces se vuelve cremoso.

Composición y contenido calórico del producto

El producto para abejas maduras contiene menos fructosa que glucosa. Al mismo tiempo, la cantidad de sacarosa se reduce al 1%. Sin embargo, los parámetros específicos dependen del tiempo y el clima. Debido al bajo contenido de fructosa, el producto está contraindicado en personas con diabetes.

Entonces, la miel de esparceta contiene 38% de fructosa y 48% de glucosa. El 14% restante son agua, sacarosa, cenizas, polisacáridos, ácidos orgánicos y otras sustancias. La composición del producto puede variar según las condiciones de almacenamiento.

La miel de esparceta contiene aproximadamente 300 minerales y oligoelementos, al igual que el néctar de trébol de olor. Es rico en boro, hierro, cobre, zinc. El producto también contiene potasio, cromo, yodo, manganeso.

El producto incluye muchos aminoácidos únicos que lo hacen verdaderamente indispensable. La miel de esparceta contiene vitaminas del grupo B, K, E, ácido ascórbico. Al mismo tiempo, el producto tiene un contenido calórico bastante alto. 100 gramos de la sustancia contienen 315 kilocalorías.

Propiedades útiles para humanos

La miel de Sainfoin tiene una composición única y, por lo tanto, aporta grandes beneficios para la salud.Se usa activamente en medicina, cocina y cosmetología. El efecto del producto en el cuerpo humano es difícil de sobrestimar. Con su uso sistemático se pueden lograr los siguientes resultados:

1. Fortalece el sistema inmunológico, aumenta el tono corporal, calma el sistema nervioso. El producto se puede utilizar de forma segura para tratar infecciones virales respiratorias agudas y bronquitis.
2. Restaurar la composición de la sangre. La miel contribuye a la normalización del azúcar y la hemoglobina. Con su ayuda, es posible reducir los niveles de colesterol y limpiar el cuerpo de sustancias tóxicas. Además, el uso de la sustancia se considera una prevención confiable de los coágulos sanguíneos.
3. Consigue un efecto antibacteriano. El producto de las abejas proporciona curación de heridas y reparación de la piel.
4. Detener la inflamación.
5. Mejora el estado de los órganos digestivos. La composición se recomienda para su uso en gastritis y úlceras. Debido al contenido de enzimas, la sustancia mejora la calidad de la digestión. También ayuda a eliminar el estreñimiento y la enterocolitis.
6. Hacer frente a la estomatitis y la enfermedad periodontal. En este caso, la sustancia debe utilizarse en forma de solución para enjuagar la boca.
7. Restaura los procesos metabólicos normales en el cuerpo.
8. Deshágase de las patologías ginecológicas. El producto contribuye a la normalización de los niveles hormonales, tiene un efecto calmante, acelera la cicatrización de heridas y defectos erosivos.
9. Consigue un efecto diurético.

• Fortalecer los vasos y hacerlos elásticos.
• Mejora el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos.
• Normalizar el contenido de testosterona en la sangre de los hombres. Esto ayuda a prevenir muchas enfermedades peligrosas.

Cuando se usa

Los curanderos tradicionales recomiendan utilizar la miel de esparceta para combatir los trastornos digestivos y las patologías ginecológicas.Ayuda a aumentar la digestibilidad de los elementos útiles, mejora la microflora intestinal y normaliza el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos. Gracias a los beneficios de esta sustancia, es posible aumentar las capacidades físicas e intelectuales, fortalecer la memoria y eliminar la tensión nerviosa.

El producto se usa a menudo en cosmetología. Se puede utilizar para masajes, peelings, envolturas corporales. Además, la miel de esparceta puede formar parte de mascarillas faciales y capilares. Sobre esta base se preparan cremas, bálsamos y exfoliantes corporales. Para que el producto de las abejas sea más efectivo, se recomienda combinarlo con jugo de limón, aceite de oliva y glicerina. También los componentes útiles incluyen aceites esenciales, harina de avena, crema agria.

La miel de esparceta es muy buena para el estado de la piel. Tiene pronunciadas propiedades suavizantes y calmantes, y también inicia procesos de regeneración. Como resultado, la dermis se vuelve más elástica, hidratada y tonificada.La aplicación de mascarillas capilares de miel ayuda a que el cabello quede suave, brillante y manejable.

El néctar de esparceta tiene un sabor exquisito y un aroma delicado. Por lo tanto, a menudo se usa en la cocina. Este producto se utiliza para hacer bebidas y dulces. También puede condimentar platos de carne y ser la base de excelentes salsas.

Cómo distinguir de una falsificación

Las variedades raras a menudo se falsifican, y la miel de esparceta no es una excepción. Por lo tanto, es importante poder determinar la naturalidad del producto. Al comprar, debes evaluar su aroma y color.

La consistencia de la sustancia es de gran importancia. La miel de esparceta comienza a confitarse ya 3-4 semanas después del bombeo. Por lo tanto, sale a la venta en forma sólida. Si el producto tiene una consistencia líquida, lo más probable es que se haya derretido. Tal néctar ya no contiene componentes útiles.

Términos y reglas de almacenamiento

La miel de esparceta tiene una larga vida útil. Sin embargo, no pierde su utilidad. Para el almacenamiento, es mejor utilizar recipientes hechos de materiales naturales: cerámica, madera o vidrio. El contacto con el metal puede liberar sustancias tóxicas en el producto.

El recipiente con la miel debe cerrarse herméticamente, ya que es capaz de absorber los olores y el exceso de agua. Lo mejor es mantener el néctar de abeja a una temperatura de + 7-20 grados. Se recomienda hacerlo en un lugar oscuro.

Contraindicaciones y posibles daños

Este tipo de miel no se recomienda en estos casos:

• intolerancia individual;
• diabetes mellitus;
• embarazo;
• Niños menores de 3 años.

Para que la composición traiga solo beneficios para la salud, es importante recordar el sentido de la proporción. Los médicos recomiendan no comer más de 1 o 2 cucharadas de golosinas al día.

La miel de esparceta es un producto único que contiene muchos componentes valiosos. Gracias a esto, ayuda a hacer frente a muchas enfermedades. Para conseguir el efecto deseado, es importante utilizar únicamente un producto natural.

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