Mermelada de grosella espinosa negra: una receta sencilla para el invierno con una foto

La mermelada hecha con grosellas espinosas negras es más saludable que la mermelada hecha con su contraparte verde. La costura requiere el uso de un mínimo de ingredientes. Además, después del tratamiento térmico, todas las propiedades beneficiosas de las bayas se conservan en el postre. Por esta razón, esta mermelada se usa a menudo como remedio popular para diversas enfermedades.

Características de hacer mermelada de grosella espinosa negra

Para que la mermelada de grosella espinosa no pierda su forma como resultado del tratamiento térmico y tampoco pierda algunas de sus propiedades útiles, debe recordar algunas características:

1. Las bayas inmaduras o demasiado maduras no deben usarse para la mermelada de grosella espinosa marrón.
2. Si quieres que la mermelada sea más espesa, debes agregar gelatina allí.
3. Cuando utilice varios espesantes, preste atención a todas las recomendaciones escritas por el fabricante.
4. Antes de hacer mermelada, el negus negro no solo se lava y se seca, sino que también se corta el tallo.
5. Vale la pena negarse a utilizar utensilios de aluminio al hacer mermelada, porque, al reaccionar con las grosellas, libera sustancias nocivas.
6. Los frascos de mermelada deben esterilizarse. También deberías dejar de usar tapones de plástico.

Productos esenciales

Para preparar el postre necesitas llevar:

• 1 kg de grosellas;
• 1 kg azúcar granulada fina;
• 500 ml de agua;
• hojas de menta o grosella.

Selección y preparación de ingredientes

Las frutas deben prepararse hirviendo:

1. En primer lugar, se clasifican las bayas para eliminar las podridas o demasiado maduras.
2. Se quita el tallo de las bayas.
3. Las grosellas se vierten en un recipiente lleno de agua y luego se lavan. En el caso de que las bayas estén demasiado contaminadas, se repite el procedimiento.
4. Luego se secan los frutos. La mejor opción es esparcir las grosellas sobre una toalla que absorba rápidamente la humedad.
5. Para que el negus negro no reviente durante la cocción de la mermelada, se perfora con un palillo.

Reglas para preparar platos

Antes de hacer la mermelada, todos los envases de vidrio se esterilizan para que no fermente. Inicialmente, se verifica la integridad de los frascos y las tapas .

Luego, el contenedor se procesa de una de cuatro maneras:

1. En el microondas.

Primero, los frascos se lavan con soda, se secan y se limpian con una toalla. A continuación, se vierte agua en el recipiente para que se llene hasta 2 cm del fondo

Después de eso, los frascos se colocan en el microondas durante 6 minutos, después de configurar la potencia máxima.

2. En el horno.

El recipiente se lava con soda y luego se seca. Luego se mete al horno con el cuello hacia abajo. El tiempo del horno puede variar de 15 a 30 minutos.

3. Para una pareja.

Los frascos y las tapas se lavan con soda, no es necesario secarlos. Luego hervir agua en una cacerola, donde se colocan las tapas. Se coloca un colador de metal encima, donde se colocan los frascos boca abajo. El tiempo de esterilización es de 10 a 30 minutos dependiendo del volumen del recipiente.

4. En el agua.

Todos los recipientes y las tapas se lavan con soda y luego se colocan en una cacerola grande previamente llena con agua. Después de eso, la sartén se pone al fuego y se lleva a ebullición. 5 minutos son suficientes para la esterilización.

Cómo hacer mermelada de grosella oscura

En primer lugar, se mezcla agua con azúcar y se pone al fuego, esperando a que los granos se disuelvan. Tan pronto como la solución se espese, se agregan hojas de grosella o menta. Después de eso, las bayas se duermen y se dejan reposar durante 3 horas. A continuación, debe volver a encender el fuego y cocinar durante 10 minutos. Luego se quita el follaje y se vierte la mermelada en frascos.

Cómo y cuánto puede almacenar espacios en blanco

Los espacios en blanco deben almacenarse a una temperatura de 10 a 15 grados sobre cero. Al mismo tiempo, la luz solar directa no debe penetrar en la habitación y el aire no debe estar húmedo.

En tales condiciones, la mermelada se puede almacenar hasta 3 años. Sin embargo, cada año las propiedades de las bayas disminuirán y el sabor cambiará. Por este motivo, se recomienda conservar la mermelada de grosella durante 1 año.

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