Cómo congelar un melón para el invierno en casa: recetas, ¿es posible?

Muchas personas se preguntan si es posible congelar melón. Después de todo, el melón no es la mejor baya que se debe congelar para el invierno. Sin embargo, esto no detiene a los amantes de las frutas congeladas, y todavía se dedican a la congelación. Congelarlo usted mismo es bastante difícil y, por lo tanto, se recomienda que se familiarice con anticipación sobre cómo congelar un melón para el invierno y qué recetas puede usar para esto.

Algunas características de la congelación

Para comprender cómo congelar un melón para el invierno en casa, debe familiarizarse con las características principales de este proceso.

A bajas temperaturas, las verduras con frutas pueden conservar su sabor y propiedades útiles. Sin embargo, las temperaturas bajo cero cambian la estructura del tejido de las frutas congeladas. El efecto destructivo depende directamente de la cantidad de humedad que haya en la pulpa. Si hay demasiado, el tejido de la fruta se descompondrá mucho más rápido. Además, la vida útil depende en gran medida del grado de congelación.

El melón congelado a unos -5 grados se mantendrá fresco durante 2 o 3 semanas. Si este indicador se reduce a -15 grados, la vida útil aumentará a dos meses.

Se recomienda congelar las frutas y verduras a una temperatura de unos -20 grados, ya que en esas condiciones el melón se almacenará durante un año.

Muy a menudo, las frutas en el congelador comienzan a perder humedad y absorben los olores. Para deshacerse de estos problemas, se recomienda cerrar herméticamente los paquetes o recipientes con frutas.

Para congelar melones para el invierno en el congelador, se recomienda utilizar recipientes pequeños. Esto es mucho más conveniente, ya que no será necesario descongelar constantemente una gran cantidad de fruta. Utilice los siguientes recipientes para almacenar fruta:

Bolsas zip-lock que soportan bajas temperaturas sin problema;
recipientes equipados con tapas herméticas.

Congelar paletas heladas

Existen diferentes recetas y formas de congelar frutas para el almacenamiento en invierno. Sin embargo, muchas personas utilizan este método de congelación. Esto requiere bastantes ingredientes:

melón;
azúcar.

Antes de comenzar a congelar las bayas, debes prepararlas para esto. Para empezar, debe estar completamente pelado.Luego se corta la fruta por la mitad para que se pueda limpiar de todas las semillas que hay dentro. Mucha gente prefiere congelar el melón en trozos, por lo que conviene cortarlo en cubos pequeños.

Cuando hayas terminado de cortar la fruta, puedes comenzar a hacer helado de melón. Para hacer esto, los cubos picados deben colocarse en un tazón pequeño y triturarse con una licuadora. El resultado debe ser un puré líquido que, después de la cocción, debe espolvorearse con azúcar y mezclarse bien. Luego, la mezcla resultante se vierte en moldes especiales para congelar hielo. Después de eso, la mezcla se puede distribuir en recipientes y colocar en el congelador para su posterior almacenamiento.

Sorbete de melón

Hay otras recetas para hacer postre de melón. Para crear un plato de helado, deberá preparar los siguientes ingredientes con anticipación:

200 g de azúcar;
Melón;
400 ml de agua;
sandía;
100ml de jugo de limón o naranja.

La congelación de un postre comienza con la preparación de los ingredientes principales que se utilizarán para crearlo. Primero debes pelar el melón y cortarlo en varios pedazos. Luego se retira toda la pulpa con semillas de la fruta. Después de eso, los trozos picados se pueden pasar por una picadora de carne o se pueden colocar en un recipiente para moler con una licuadora. Luego se pela la sandía, se corta en cubos pequeños y también se tritura. El puré resultante se agrega a la mezcla de melón y se mezcla bien.

Habiendo terminado con la preparación de los productos principales, debe empezar a preparar el almíbar. Para hacerlo, se vierte un poco de agua con azúcar en una cacerola pequeña. El líquido se lleva a ebullición y se mezcla bien.Luego, el jarabe se retira del horno y se enfría a temperatura ambiente.

El almíbar resultante se agrega al puré de frutas, después de lo cual la mezcla se distribuye en pequeños recipientes. Dejamos unos centímetros hasta el borde del recipiente y congelamos el postre resultante.

Antes de usar, se recomienda mantener el sorbete terminado a temperatura ambiente durante varios minutos para permitir que el plato de invierno se descongele.

La manera fácil

Este método de congelación es adecuado para personas que no están interesadas en recetas complejas para preparar postres para el invierno. Congelar un melón con este método no utiliza ningún ingrediente más que la fruta misma.

Primero, se pela la fruta y se corta en varios trozos grandes. Luego, cada parte se limpia de semillas y se corta en trozos pequeños de unos cuatro centímetros de tamaño. Después de eso, todas las piezas se pueden transferir inmediatamente a contenedores o bolsas de plástico.No se recomienda congelar melón picado en una bolsa grande, ya que con el tiempo todos los trozos se pegarán y será muy difícil descongelarlos.

Conclusión

Congelar verduras y frutas es un trabajo bastante difícil, que debe prepararse con anticipación. Se recomienda estudiar todas las recetas para hacer postres de melón para el invierno.