Cosecha de maíz para grano de campos en la mazorca: reglas y condiciones de recolección

La cosecha de maíz se puede hacer de diferentes maneras. El grano se cultiva para ensilaje o para grano. Y en ambos casos, el proceso de limpieza tiene sus propias características. La diferencia radica en el momento de la cosecha, así como en la elección de una cosechadora con implementos especiales. Si se observaron los métodos agrotécnicos de cultivo y las reglas para la cosecha de productos terminados, entonces la cantidad y la calidad del cultivo serán del agrado.

Etapas de madurez del maíz

El maíz se cosecha en diferentes momentos, que dependen del propósito del cultivo. Hay varias etapas de madurez del grano:

1. La etapa de madurez lechosa se caracteriza por granos blanquecinos claros en la mazorca. Tienen un alto contenido de azúcar. Si presiona las semillas, aparecerá un jugo blanco y dulce. Tienen un sabor dulce, tierno y jugoso. Las hojas encajan cómodamente en la mazorca y se vuelve difícil separarlas. Los pelos son suaves, húmedos, marrones en la base. Este maíz se cosecha mejor a mano. Se puede comer tanto crudo como hervido.
2. El inicio de la etapa de cera se puede reconocer por el color amarillo claro de los granos, dentro de los cuales ya no hay líquido. Al tacto, son de densidad media, si presionas las semillas, les queda una abolladura. A medida que madura, la densidad aumenta. La cantidad de almidón en los granos aumenta. El azúcar de los granos comienza a convertirse en almidón y el jugo se convierte en pulpa.
3. La madurez biológica se caracteriza por el intenso color amarillo o naranja de los granos.Las hojas que caben en la mazorca comienzan a ponerse amarillas y se secan, son fáciles de separar. El cabello se vuelve castaño y seco. El maíz en esta etapa de madurez se cosecha con una cosechadora, y el objetivo principal es hacer ensilaje para animales domésticos herbívoros.

Durante la etapa de formación del grano, el nivel de humedad es de casi el 90%. En la etapa de madurez lechosa, el contenido de humedad del grano en la mazorca es de 58%, en el período de madurez de cera, el contenido de humedad de las semillas es de aproximadamente 37%. Cuando el maíz está completamente maduro, los granos se vuelven duros y la humedad no supera el 25%.

¿Cómo cultivar maíz?

Reglas generales para obtener una buena cosecha.

Temperatura del aire	+12-25 grados
Suelo	No debe ser ácido. La composición podzólica, turba y chernozem con buena aireación es la más adecuada.
Predecesores	Los pepinos, patatas, legumbres, tomates y cebollas se consideran los mejores predecesores.
Fertilizantes	Se recomienda aplicar fertilizantes potásico-fósforo y orgánicos en otoño. La cultura responde bien al humus y al compost. Después de desplegar 4 hojas, se puede aplicar fertilizante nitrogenado. El potasio y el fósforo son necesarios en todas las etapas de desarrollo.
Riego	El cultivo necesita abundante riego, especialmente durante el período de germinación semillas y formación de mazorcas.

Se ha desarrollado el momento óptimo recomendado para cosechar maíz del campo. Si se observan, habrá pérdidas mínimas y una cosecha de alta calidad.

Las pérdidas de cosecha en un campo de maíz aumentan cuando se cosecha después de las heladas y durante épocas de alta humedad.El grano gana humedad, las mazorcas se vuelven pesadas, como resultado, los tallos se pudren y se doblan. La recolección de tales mazorcas con maquinaria agrícola se vuelve problemática.

Dos métodos principales de recolección:

• corte de mazorca, que puede ir acompañado o no de pelado de hojas;
• cosecha con trilla simultánea del grano.

La unidad mecánica de procesamiento de granos le permite cosechar, trillar mazorcas y picar plantas. Las cosechadoras se utilizan para la cosecha de granos (Khersonets, KOP-1, cosechadora de granos con accesorio PPK-4). Un encabezado también se usa junto con esta técnica. Se diferencia de otras unidades en que es un dispositivo para procesar tallos y hojas de pequeño tamaño. El maíz es cosechado para ensilaje por cosechadoras de forraje.

¿Cómo sabes que es tiempo de cosecha?

El momento de maduración del cultivo depende de la variedad, el clima y las condiciones climáticas. El maíz se cosecha con mayor frecuencia a principios de agosto, momento en el que el estigma del maíz se vuelve marrón.

Ciertas señales te ayudarán a recolectar maíz para consumo fresco. Si el estigma dentro de la hoja todavía es de color verdoso y el exterior es marrón, entonces el maíz se encuentra en la etapa de desarrollo de cera lechosa. Si presiona ligeramente el grano, aparecerá un jugo lechoso y dulce. La máxima cantidad de nutrientes se concentra en tales mazorcas, se pueden comer frescas o usarse para cocinar.

Si la cosecha de cereales está destinada a la producción de ensilaje, la cosecha de maíz se inicia después del inicio de la madurez de la cera. En las regiones del sur del país, este período coincide con los últimos días de agosto.En algunas áreas, la limpieza también puede tener lugar en noviembre. En este momento, el contenido de humedad de la masa verde puede superar el 70%. Las palomitas de maíz están esperando el inicio de la madurez biológica, cuando los granos se vuelven duros.

Si pretende utilizar maíz como material de plantación, se recomienda esperar hasta que las hojas se vuelvan completamente amarillas y secas. El cultivo cosechado se coloca en un lugar fresco durante un mes hasta que madure por completo. Una vez que los granos están completamente secos, se transfieren a un recipiente de vidrio seco.

Si los granos para la siembra no se cosechan antes de las heladas, pierden su capacidad de germinación y aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas. El resultado es un valor nutricional y un rendimiento reducidos.

Cosecha de maíz para consumo fresco

Al cultivar maíz, hay varias señales de cuándo cosechar. Lo principal aquí es adivinar el inicio de la madurez lechosa. Signos:

• Las mazorcas se desvían lateralmente del tallo. Las hojas se ajustan cómodamente alrededor de la mazorca y son de color verde.
• Las mazorcas más cercanas a la parte superior se recogen primero. Son las que maduran más rápido.
• El cabello debe ponerse marrón y secarse. Si están húmedos y son de color rojizo, la etapa de madurez lechosa aún no ha llegado.
• Las semillas deben ser de color blanco amarillento. Al presionar sobre el grano, el jugo debe ser blanco, no transparente. Si el jugo se ha vuelto espeso y el color de los granos es amarillo oscuro, entonces se ha perdido la etapa de madurez lechosa. Tales semillas pierden su jugosidad y dulzura.
• La mazorca se separa fácilmente del tallo a mano.

Dado que el azúcar se convierte rápidamente en almidón, el maíz debe comerse después de la cosecha, de lo contrario se perderá el sabor y la dulzura. Puedes extender el sabor colocando las mazorcas en el refrigerador.

El cereal para grano se cosecha en la mazorca o con trilla simultánea de las mazorcas. Para consumo en fresco, el procedimiento no tiene sentido.

¿Cómo cosechar maíz para hacer palomitas de maíz?

Se plantan variedades especiales de palomitas de maíz para hacer palomitas de maíz (Volkan, Vnuchkina Joy, Oerlikon, Gostinets).

El maíz palomitas se cosecha solo después del inicio de la etapa biológica de madurez. En ese momento, las hojas y los tallos se vuelven amarillos, se secan y las panículas se vuelven de color marrón oscuro.

Asegúrese de cosechar antes de las heladas, de lo contrario, el maíz cosechado no será adecuado para hacer palomitas de maíz. Es mejor recoger las mazorcas del tallo a mano.

Después de cosechar el maíz en grano, las mazorcas se deshojan y se extienden sobre una superficie de tela en un lugar cálido, seco y con buena ventilación. Las mazorcas deben permanecer parcialmente húmedas por dentro.

Para verificar la preparación de una cosecha de granos para la producción de palomitas de maíz, es necesario calentar periódicamente varios granos en una sartén. Si las semillas se abren por completo, entonces todas las mazorcas están listas. Después de eso, el cultivo se traslada a un lugar fresco.

Recolección de mazorcas de maíz para grano

El maíz para grano se cosecha con cosechadoras especiales durante el período de madurez biológica. En este punto, la mazorca debe tener al menos un 60 % de materia seca y al menos un 70 % de materia seca en el grano. Cuanto mayor sea el porcentaje de materia seca en el grano, mejor. Variedades de maíz para grano: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.

No comience a cosechar con mucha humedad en los granos. En este momento, aumenta el nivel de diversas impurezas y se pierde la calidad comercial de los productos.

Al cosechar maíz para grano, se deben observar una serie de requisitos agrotécnicos:

• cortar las plantas a una distancia de 15 cm del suelo;
• al cosechar con una cosechadora de granos, debe asegurarse de que no se dañe más del 5-7 % de los granos en la mazorca;
• si se utilizan cosechadoras especiales, el número de granos dañados no debe exceder el 1,5%.

Como resultado de la cosecha con una cosechadora, más del 90 % de las mazorcas ya están peladas.

Características de la cosecha de maíz para ensilaje

El más valioso es el maíz en mazorca, que se cosechó al final de la etapa de leche o al comienzo de la madurez de cera, cuando las hojas aún están verdes. Estas mazorcas contienen muchos componentes útiles para el ganado. La humedad en los frijoles es de alrededor del 70 %.

Empieza a cosechar maíz con equipo especial.Contenido de materia seca permisible 30%. El contenido de humedad de las hojas debe estar al nivel del 68%, la humedad en el grano - 45-50%. La planta se corta a una distancia de 20 cm del suelo, todas las partes de la planta, incluidos los granos, deben triturarse. El tamaño de las piezas no debe exceder los 7 mm.

El ensilado resultante en forma de briquetas bien compactadas se apila en zanjas preparadas previamente. Esto mejorará la calidad del producto y aumentará la vida útil.

Valor nutricional de las semillas de maíz por 100 gramos

Hay 360 kcal en 100 g de semillas de maíz. Contenido de proteína 9 g, grasa 5 g, carbohidratos 70 g, fibra 7 g Los nutrientes incluyen vitaminas (vitaminas B, vitamina A, vitamina C, vitamina E), micro y macroelementos (calcio, hierro, magnesio, potasio), aminoácidos (alanina, valina, metionina). Además, la composición incluye ácidos grasos saturados e insaturados.

La apariencia de la planta te dirá cuándo es mejor cosechar el maíz.Las hojas se vuelven de color verde claro, los bordes se secan. Las mazorcas se cosechan de forma selectiva, ya que no todas maduran al mismo tiempo. La colección dura unas dos semanas. No coseche las mazorcas demasiado temprano o demasiado tarde.

Puede almacenar maíz en la mazorca. Las mazorcas deben estar en un lugar fresco y oscuro donde la humedad no supere el 15%. Las mazorcas se limpian de hojas, se clasifican y se secan. La masa principal de los granos cosechados en mazorcas secas debe separarse fácilmente de la base.

También se puede guardar en grano. Con este método de almacenamiento, debe preparar con anticipación recipientes de plástico o vidrio, cajas de cartón o bolsas de tela.

Almacene el maíz en semillas en un lugar fresco protegido de plagas y enfermedades. Si los granos se van a utilizar como material de plantación, es mejor cosechar las mazorcas a mano.

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