Col Kale: tipos de variedades, descripción, cultivo y fotos

Kale es una variedad silvestre. Esta es una variante frondosa de la cultura que no forma cabeza, sino que se parece más a una lechuga rizada gigante. Dependiendo de la variedad, la col rizada tiene un color diferente de hojas de verde claro a púrpura brillante. Además, el color final más brillante y saturado se adquiere después de las heladas.

Descripción

En América e Inglaterra, este repollo se llama "rojo ruso", aunque en Rusia esta especie no es muy común y se usa más como ornamental para decorar jardines, creando composiciones de parques, debido a la variedad de colores. .Recientemente, la col rizada, junto con otros tipos de coles similares, está ganando popularidad, especialmente entre los seguidores de un estilo de vida saludable.

Kale contiene una gran cantidad de diversos oligoelementos que nuestro cuerpo necesita. Contiene:

• Cobre;
• Zinc;
• Hierro;
• Selenio;
• Sodio;
• Magnesio;
• Fósforo;
• potasio en abundancia;
• calcio de fácil absorción;
• vitaminas B1, B2, C, E, K, PP y vitamina C activa.

El contenido de Retinol (vitamina A) en la porción promedio excede el requerimiento diario de una persona en 2 veces, pero esto no crea un exceso de esta vitamina, porque está presente en forma de betacaroteno . De hecho, este vegetal único tiene solo 9 aminoácidos esenciales y 18 no esenciales.

En términos de contenido de proteínas, la col rizada puede reemplazar a la carne, por lo que se ha ganado una atención especial entre los vegetarianos. Kale es un proveedor de ácidos grasos Omega-3, tan necesarios para nuestro cuerpo. Los científicos han identificado un efecto antibacteriano, la capacidad de destruir las células cancerosas y la capacidad de reducir eficazmente los niveles de colesterol. Kale se recomienda en el tratamiento del glaucoma y otras enfermedades oculares, así como para aumentar la inmunidad general del cuerpo.

Es capaz de eliminar sustancias tóxicas del cuerpo en caso de intoxicación química compleja, es un antioxidante.

Solo se comen las hojas, preferiblemente crudas, para que conserven en la medida de lo posible todos sus oligoelementos y minerales beneficiosos, aunque después del tratamiento térmico todavía contienen suficientes sustancias necesarias para nuestro organismo. Los nutricionistas recomiendan comer este tipo de col a diario.

En el menú de diferentes países, se utiliza para preparar una gran variedad de platos: ensaladas, sopas, guarniciones, rollitos de col, e incluso hacer preparaciones para el invierno. Se pueden congelar y secar, en general se utilizan como repollo ordinario con un mayor contenido de beneficios para los seres humanos.

La col en sus variedades roja y morada le da un color característico a las preparaciones y puede usarse como colorante alimentario natural. Esta es la descripción de esta planta.

Vistas

Repollo Kale tiene muchas variedades que difieren entre sí en color, tamaño, curvatura de las hojas, sabor y contenido de micronutrientes, por lo que las variedades rojas incluso se denominan repollo de hierro, debido a su alto contenido de hierro. Algunos tipos de col rizada tienen hojas suaves, otros son más duros y más adecuados para el tratamiento térmico. Después de la primera helada, la col rizada adquiere un color púrpura brillante y las hojas se vuelven más suaves.

Todas las variedades de kale son bienales, resistentes a las heladas, soportan temperaturas de -15°С -18°С. Después de pasar el invierno, se cubren rápidamente con hojas nuevas, lo que da una cosecha temprana.

Hay suficientes variedades de col rizada para satisfacer el gusto incluso del jardinero más selectivo:

• rojo;
• Siberiano;
• rizado;
• estreno;
• caña;
• enana azul;
• Toscana negra;
• escarlata;
• aburrido;
• reflejo.

Entre estas variedades se pueden encontrar bastante compactas (blue dwarf - a menudo confundidas con una planta ornamental) y altas (cane Kale puede alcanzar los 2 metros). La col rizada Redbor F1 decorará cualquier diseño de paisaje, alcanzando una altura de un metro y medio, tiene hojas rojas rizadas, en general, se ve muy inusual en el sitio, como una palmera.La Toscana negra también es muy atractiva para la decoración de jardines, tiene hojas densas y tuberculadas con un tinte azulado mate.

El número de híbridos criados aumenta cada año, por lo que la lista no es exhaustiva.

La maduración promedio del repollo es de 75 a 90 días, pero también hay variedades más tempranas. En general, puede recoger las hojas después de que alcancen una longitud de 20 cm, por lo que durante toda la temporada hasta finales de otoño, crecerán nuevas en su lugar. Antes de pasar el invierno, el repollo se corta a una altura de unos 10 centímetros, y en primavera se cubre nuevamente con hojas talladas. Muchos jardineros dejan los arbustos sin cortar, lo que también es aceptable.

Si su área experimenta heladas muy severas en invierno, es mejor cubrir el repollo con mantillo, pero en la mayoría de las regiones hay suficiente nieve para evitar que el cultivo se congele.

Cómo cultivar repollo

Para cultivar Kale en su jardín, no se requieren habilidades especiales, especialmente si ha tenido experiencia previa en el cultivo de cultivos hortícolas. Para una recolección temprana de hojas para vegetación, las semillas deben plantarse para plántulas a principios de abril. Antes de plantar, las semillas pueden conservarse en una solución especial para mejorar la germinación, o simplemente envolverse en una gasa húmeda durante varios días, después de una semana en el congelador.

La gasa debe humedecerse periódicamente, evitando que se seque. Después de que las semillas hayan eclosionado, deben plantarse en macetas (bandejas) con una mezcla de nutrientes, puede usar la tienda para las plántulas. Las macetas se cubren con una película, creando el efecto de un invernadero y evitando que la capa superior se seque, colóquelas en un lugar cálido.

Los brotes suelen aparecer en el día 5-7, después de lo cual se retira la película, se puede cubrir con tapas de vidrio, todo depende de las condiciones climáticas del entorno.

A fines de abril o principios de mayo, las plántulas se pueden plantar en el suelo, no le teme a las heladas. Antes de plantar, la cama debe prepararse con anticipación, se debe aplicar fertilizante mineral, se puede agregar compost y ceniza de madera. La siembra se realiza a una distancia de 30-45 cm, pero aquí todo depende de la variedad Kale.

Se plantan brotes, rociando con tierra hasta la hoja inferior. Puede plantar varios tipos diferentes de repollo en diferentes partes del jardín de flores, o incluso formar una composición completa a partir de ellos, identificando las variedades de bajo crecimiento en la primera línea y luego en orden ascendente. En este caso, podrá combinar los negocios con el placer, utilizando toda su imaginación para crear un aspecto único para su jardín.

Puede plantar semillas directamente en el suelo, este método difiere solo en el inicio tardío de la cosecha. El cuidado de la col rizada durante toda la temporada no es particularmente diferente del cuidado de otros cultivos de jardín. Varias veces durante la temporada, la tierra debe aflojarse, fertilizarse, quitarse las malas hierbas y regarse a medida que la tierra se seca.Se recomienda espolvorear el repollo de hoja, como el repollo común, 2-3 veces por temporada. Este es el principio del cultivo de la col rizada.

Al elegir un lugar para la futura colocación de camas para repollo frondoso, se deben preferir las áreas bien iluminadas. A la col rizada Kale no le gusta el suelo ácido, se deben aplicar fertilizantes especiales y una pequeña concentración de solución de ácido cítrico también puede ayudar contra la acidificación del suelo.

Maneras de controlar plagas y enfermedades

Ahora se han creado muchas variedades que son menos susceptibles a enfermedades y plagas. Si usa verduras frescas de un arbusto, entonces se deben usar métodos populares contra enfermedades y plagas, porque el tratamiento químico hará que nuestro repollo no sea apto para el consumo humano. Las flores de caléndula ahuyentarán a las mariposas de nuestra cosecha.

En clima seco, después de la puesta del sol, puede rociar nuestros arbustos con una solución de una pequeña concentración de siete por ciento de vinagre de mesa, diluido en un balde de agua, lo que ayudará a proteger nuestras plántulas de las plagas del jardín.Puede espolvorear plantas jóvenes con ceniza de madera y polvo de tabaco. Todos los procedimientos para las plantas de procesamiento se llevan a cabo en clima seco y tranquilo, después de la lluvia, el procedimiento se repite si es necesario.

Los productos químicos deben usarse como último recurso, si los métodos populares de ahorro no ayudan a salvar la cosecha de hortalizas. Polillas, moscas, pulgas crucíferas, mosca de sierra de colza, escarabajo de flores, gusanos de alambre se encuentran en el repollo rizado. Para el sistema de raíces, los osos son peligrosos. Con un cuidado inadecuado, si las hojas están demasiado empapadas de agua, las babosas pueden asentarse en ellas.

Las enfermedades de la col rizada son las mismas que las de cualquier cultivo de crucíferas. Pero nuestros jardineros aún encuentran más a menudo plagas en su sitio que enfermedades. Con la tecnología agrícola adecuada, el cuidado adecuado y la protección contra las plagas, puede obtener una muy buena cosecha y tener verduras frescas con vitaminas en la mesa durante todo el verano.

Guarde la col rizada en el refrigerador hasta por 7 a 10 días, las hojas se pueden congelar para el invierno, después de descongelarlas se vuelven aún más dulces y tienen una textura más delicada.

Para una cosecha temprana, se debe elegir la variedad Premier, es un Kale de rápido crecimiento, útil en enfermedades del tracto gastrointestinal. Los gourmets distinguen la variedad Dino como la más deliciosa, tiene hojas delgadas. Curly Kale es el más dulce. Elige el Kale que prefieras y sácale el máximo partido.

La col rizada en la mesa es muy buena fresca, en ensaladas, pero en platos preparados no es peor. Kale va bien con la carne. La col rizada de chucrut no es menos útil en términos de contenido vitamínico que fresca o guisada. Las brillantes hojas multicolores de Kale servirán como una maravillosa decoración para platos festivos en cualquier mesa. Pueden servir como base en platos de servir para aperitivos.

¡Elige Kale a tu gusto y sé saludable! ¡Deje que la vista se regocije con colores brillantes y formas inusuales, y el cuerpo con vitaminas y minerales útiles!

Recomendado