Mermelada de mandarina: 6 recetas paso a paso, condiciones de conservación

La mermelada de mandarina tiene muchos fans, es un postre increíble que gusta a grandes y pequeños. El plato contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes, fortalece el sistema inmunológico. La delicia es perfecta para el té, para rellenar un pastel o para remojar pasteles de galletas. Al preparar una cosecha de invierno, debe seguir reglas simples, recuerde algunos matices.

Los matices de hacer mermelada de mandarina

Características de hacer mermelada: la selección correcta de productos, buenos platos. Hay reglas básicas para cocinar manjares que toda ama de casa debe cumplir: respeto por las proporciones, control de llamas, empaque adecuado.

Selección de productos específicos

Es muy importante elegir las mandarinas adecuadas al cosechar cítricos.

Deberían ser:

• hermoso;
• no tienen daños;
• fragancia agradable;
• textura delicada;
• preferiblemente sin hoyos;

Para un producto cítrico, las frutas maduras con una piel suave, sin pardeamiento ni abolladuras son ideales.

Las variedades dulces, grandes y jugosas llenarán el plato de un agradable aroma y buena textura. Se permite utilizar las frutas después de la congelación, pero pierden algunos de los elementos útiles.

Preparación de envases

Para que el plato sepa bien, no te olvides de preparar los platos.

La olla o cubeta debe tener un fondo y paredes gruesas. Los recipientes con fugas hechos de productos de hierro fundido son perfectos. En él, la delicadeza resultará fragante, no se quemará, se pegará a la pared.

Es mejor tomar frascos de vidrio para mermelada con un volumen de 0,250-0,5 litros.

Cómo hacer mermelada de mandarina para el invierno

La delicia de mandarina es especialmente sabrosa en invierno. Habiéndolo preparado antes de la llegada del frío, podrás disfrutar de un sabor inolvidable y recordar los días cálidos. Ocupa poco espacio en la despensa y es rápido y fácil de preparar. La mermelada para el invierno puede ser preparada sin esfuerzo incluso por una anfitriona novata. Lo principal es tener un poco de paciencia, el resultado no tardará en llegar.

Receta fácil

Ingredientes:

• 500g mandarinas;
• 300 g de azúcar;
• 1 naranja
• 0,5 limón.

Cocinar:

1. Pela todos los cítricos.
2. Colocar en una olla, cubrir con azúcar.
3. Prende un pequeño fuego.
4. Cocine 30 minutos, revolviendo bien.
5. Vierta en frascos y espere a que se enfríe.

De jugo de mandarina

Ingredientes:

• 500g mandarinas;
• 1 limón;
• 200 g de azúcar.

Cocinar:

1. Pela y quita el hueso de las mandarinas y el limón.
2. Espolvorea los cítricos con azúcar, espera de 30 a 40 minutos.
3. Pon el jugo al fuego y cocina durante una hora, revolviendo constantemente.
4. Vierta el producto terminado en frascos pequeños, cierre la tapa y espere hasta que se enfríe por completo.

Receta para multicocina

Ingredientes:

• 1 kg mandarinas;
• 100 ml de agua;
• 400 g de azúcar;
• condimento fragante.

Cocinar:

1. Limpiar todos los ingredientes y mezclar bien.
2. Coloque la comida en la olla de cocción lenta y déjela en modo estofado durante 30 minutos.
3. Después del pitido, bátelo todo con una batidora, añade azúcar.
4. Vuelva a colocar la mezcla resultante, déjela durante media hora en modo horneado.
5. Comprobar la preparación, verter en tarros.

En la panificadora

Ingredientes:

• 1 kg de cítricos;
• 300 g de azúcar;
• 1 limón.

Cocinar:

1. Coloque los ingredientes limpios en el bol de la panificadora.
2. Cocine al fuego durante 20 minutos.
3. Configure el modo de cocción, déjelo durante 30 minutos, revolviendo constantemente.
4. Comprobar la densidad, se puede embotellar.

Con vainillina

Ingredientes:

• 500g mandarinas;
• 1 naranja;
• 0, 5 limones;
• 200 g de azúcar;
• 50 g de azúcar de vainilla o vainillina.

Cocinar:

1. Pelar todas las frutas, cubrir con azúcar.
2. Añadir vainilla al gusto, poner al fuego.
3. Cocine durante 40 minutos, revolviendo constantemente.
4. Verter el producto caliente en recipientes.

Con canela, jengibre y clavo

Ingredientes:

• 1 kg mandarinas;
• 0,5 ml de zumo de naranja;
• 100 g de azúcar;
• clavo, jengibre fresco o en polvo, canela al gusto.

Cocinar:

1. Pelar y deshuesar las mandarinas.
2. Vierta el jugo de naranja y el azúcar.
3. Añadir especias.
4. Prender un fuego pequeño y cocinar hasta que se solidifique por completo.
5. Vierta en frascos y espere a que se enfríe.

Cómo almacenar golosinas correctamente

Guarde el plato terminado en un área seca y bien ventilada. La mermelada esterilizada se puede almacenar hasta por 24 meses. El producto al que se le ha agregado ácido dura un año. Un frasco de vidrio con tapa giratoria es una excelente opción de empaque para conservar la mermelada durante varios meses.

Es necesario enrollar los frascos inmediatamente después de agregar las golosinas. Se recomienda usar cada plato hasta por un año, pero después de este período, con un almacenamiento adecuado, sin exposición a la luz solar, el plato se puede usar incluso después de algunos meses.

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