Mermelada de calabacín con limón: 4 recetas paso a paso, condiciones de conservación

Hoy no hay necesidad urgente de hacer preparativos para el invierno. Sin embargo, las azafatas empedernidas continúan preparando conservas caseras, que luego pueden usarse para diversificar la dieta familiar o simplemente decorar la mesa. La mermelada de calabacín con limón es exactamente la receta con la que puedes demostrar tus habilidades culinarias y sorprender con el sabor excepcionalmente delicado y exquisito de un manjar.

Mermelada de calabacín con limón - un snack saludable y sabroso

Los calabacines tienen propiedades útiles, son productos dietéticos. A pesar de ser procesados, siguen siendo ricos en fibra, cobre, magnesio, ácido fólico, zinc y vitaminas B.

Desafortunadamente, no puedes comer lo suficiente para el futuro, solo puedes preparar mermelada de calabacín, un refrigerio saludable y sabroso.

Lo que necesitas para hacer mermelada dulce

Esta golosina requiere los siguientes ingredientes:

• calabacín - 1 kg;
• azúcar - 400 g;
• limón - 1 pieza

Preparando los ingredientes principales

Lave la verdura, pélela, quite el centro. Cabe señalar que 1 kg es la masa del producto purificado.

Ralla la piel del limón lavado con un rallador fino.

Proceso paso a paso para hacer mermelada

Método de cocción:

1. Corte las verduras cocidas en cubos. La misma forma de corte es adecuada para cítricos sin piel.
2. Espolvorear el calabacín picado con azúcar, dejar reposar diez minutos.
3. Hervir la mezcla resultante durante 45 minutos.
4. Añadir fruta picada pelada, ralladura rallada, hervir durante otros 15 minutos.
5. Apaga el fuego, déjalo toda la noche.
6. Por la mañana, hierva la pieza de trabajo durante otros 10 minutos.
7. Por la noche dejar reposar a fuego lento hasta obtener una masa espesa.

Repartir la mermelada en frascos estériles.

Receta con albaricoques secos

Ingredientes:

• calabacín - 1,5 kg;
• albaricoques secos - 300 g;
• azúcar - 1 kg;
• limón - 1 pieza

Cocinar:

1. Pele las verduras, córtelas en cubos.
2. Espolvorear con azúcar y dejar actuar 1 hora.
3. Hervir durante media hora.
4. Giro con una picadora de carne cítricos (sin pelar), albaricoques secos.
5. Añadir la masa resultante a un recipiente con calabacín y cocinar durante otros 15 minutos.

Con naranja y limón

La naranja le da a la mermelada un sabor particularmente inusual.

Requerido:

• calabacín - 1 kg;
• naranjas - 2 piezas;
• limón - 1 pieza;
• azúcar - 700 g;
• agua - 150 ml.

Cocinar:

1. Verduras peladas y peladas en dados.
2. Fruta (sin pelar) cortada en trozos pequeños.
3. Vierta las verduras picadas con azúcar, vierta agua y hierva durante 20 minutos.
4. Añadir fruta picada y hervir durante 20 minutos.
5. Extienda la mermelada caliente terminada en frascos calientes, enrolle.

Método de cocción en olla de cocción lenta

Usar una olla de cocción lenta hace que sea mucho más fácil preparar golosinas.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pieza;
• naranja - 1 pieza:
• azúcar granulada - 1 vaso;
• limón - 1 pieza

Cocinar:

1. Pele la verdura, córtela en tiras.
2. Dejar los cítricos en agua hirviendo durante 10 minutos, picar junto con la piel.
3. Coloque los alimentos preparados en una olla de cocción lenta, espolvoree con azúcar.
4. Establezca el modo "Hornear" durante 20 minutos y luego "Guisar" durante 2 horas.
5. Vierta el manjar preparado en frascos calientes, enrolle.

Reglas y duración del almacenamiento

Los frascos de mermelada deben guardarse en un lugar fresco y oscuro. Para tales fines, es adecuado un refrigerador o bodega. Vida útil de hasta 12 meses.

La mermelada de calabacín con una variedad de adiciones es una preparación fácil de preparar y muy sabrosa para el invierno.

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