Mermelada de pera con semillas de amapola: una receta sencilla para cocinar para el invierno en casa

La mejor manera de cosechar peras es hacer un dulce con las frutas jugosas. La mermelada de pera con la adición de semillas de amapola fritas tiene un aspecto inusual, una textura delicada y un aroma increíble. Los gourmets han ideado muchas formas diferentes de preparar los postres de invierno, y una de las más deliciosas es la receta de mermelada de pera con semillas de amapola.

Características de hacer mermelada de pera para el invierno

Para descubrir nuevas combinaciones de sabores, no está de más agregar varias especias y especias. Al cocinar mermelada de pera, no se recomienda alejarse de la estufa, ya que la masa se quema rápidamente.

Para que la preparación dulce tenga un sabor más delicado, se recomienda quitar la cáscara de la fruta previamente. Para hacer esto, se vierten con agua hirviendo y se sumergen en agua fría. La piel demasiado gruesa debe eliminarse. Para una textura más suave, recomendamos usar una licuadora, pero también puede usar un tenedor para triturar la fruta.

Durante el proceso de cocción se formará espuma, que se debe retirar con una cuchara especial.

Ingredientes necesarios para la receta

Para preparar un postre de pera inusual y saludable, necesitará el siguiente conjunto de ingredientes:

• peras - medio kilo;
• jugo de limón - 3 cucharas grandes;
• azúcar granulada - 150 gramos;
• amapola de comida - 2 cucharas grandes.

Si las frutas son demasiado dulces, se toma menos azúcar granulada para cocinar. El sabor de la preparación de invierno se puede diluir con limón y otros cítricos.

Reglas de selección de materias primas

Para obtener un postre fragante y sabroso, solo se seleccionan frutas maduras sin signos de deterioro. Las peras se pueden comer en cualquier tamaño y variedad, pero las frutas blandas y jugosas son las mejores.

Las frutas para preparar el postre de invierno se toman de la misma madurez para que la mermelada quede homogénea y no contenga trozos poco cocidos. Poppy para cocinar golosinas necesitará comida.

Preparación de envases antes de iniciar el proceso

Todos los recipientes de conservación y otros accesorios están sujetos a esterilización obligatoria. Una cuchara de madera para revolver y las tapas se tratan con agua hirviendo o vapor. Los envases de vidrio deben procesarse de cualquier manera conveniente: colocar y mantener durante diez minutos en un horno caliente, calentar en un horno de microondas, mantener al baño maría en una cacerola o al baño maría.

Para que la pieza de trabajo se almacene por más tiempo, se recomienda pasteurizar los recipientes llenos. Para ello, se tapan los frascos con el contenido y se colocan en un recipiente hondo con agua hirviendo y se mantienen durante diez minutos.

Pasos de cocción

En primer lugar, es necesario comenzar a preparar las frutas para la conservación: las frutas se lavan, se pelan, se corta el corazón y la pera se corta en cubos idénticos. A continuación, las piezas se ponen en un bol, se vierten con jugo de limón y se espolvorean con azúcar.

Después de remover, se deja la masa durante dos horas para extraer el jugo. Después del tiempo asignado, las frutas se transfieren a una cacerola, se hierven y se cuecen a fuego lento durante media hora. La masa debe removerse constantemente con una cuchara de madera.

Además, la mitad de la pieza de trabajo se tritura en una licuadora y las semillas de amapola seleccionadas se fríen en una sartén seca durante tres minutos. La amapola se mezcla con mermelada y se hierve durante otros diez minutos. Solo queda verter la golosina terminada en recipientes y enrollar. Un día después, se retira la mermelada para su almacenamiento.

¿Cómo almacenar adecuadamente los espacios en blanco?

Si la preparación de pera dulce se enrolló en recipientes preparados de acuerdo con todas las reglas, se permite el almacenamiento a temperatura ambiente. Sin embargo, para aumentar la vida útil, se recomienda el almacenamiento en un lugar oscuro y fresco. El contenido de los contenedores no se deteriorará durante tres años. Los frascos sin esterilizar se conservan en el frigorífico durante un año.

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