Mermelada de pera con naranja: una receta sencilla para el invierno con fotos y videos

Agregar ingredientes inusuales a un postre familiar ayudará a darle un toque especial de picante. La mermelada de pera con naranja es una excelente manera de usar estos ingredientes. El postre con jugosa pulpa de pera con la adición de naranja agria resulta increíblemente sabroso, será apreciado por todas las amas de casa.

Sutilezas de la cocina

Para la preparación de un delicioso postre, cualquier variedad de jardín de pera aromática es adecuada Para este propósito, se seleccionan muestras bastante densas, pero no duras. Lo ideal es que la fruta madura permanezca tierna, se debe mantener la forma de las piezas. Si las frutas para el postre se compran en una tienda, entonces su elección debe abordarse con la máxima responsabilidad.Las peras deben ser suaves, sin signos visibles de podredumbre, tener un aroma característico. Exteriormente deben ser elásticos.

Agradable pera con azúcar combinada con especias. La preparación del postre está determinada por la suavidad y la transparencia. Para que las frutas seleccionadas se cocinen uniformemente, se utilizan frutas de la misma madurez.

Preparando los ingredientes principales

Las peras maduras y duras se seleccionan cuidadosamente y se lavan. Cortar en rodajas sin quitar la piel. Corta con cuidado el núcleo con huesos. Las rodajas resultantes se cubren con azúcar, se insisten durante 5 horas. Las naranjas se pelan, se cortan en cubos o se pasan por una picadora de carne. Los frascos pequeños y las tapas se esterilizan completamente.

Mermelada de pera con naranja

Para hacer mermelada de ámbar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Peras - 2,2 kg.
• Naranja - 3 piezas
• Azúcar - 2,2 kg.

Pele la piel gruesa, córtela con cuidado en rodajas. Coloque las rodajas de pera y los cubos de naranja en un recipiente de esm alte, agregue el azúcar tamizada y perfore con un tenedor. Reserva para insistir toda la noche.

Ponga el recipiente al fuego, cocine durante 1 hora y 30 minutos después de hervir a fuego lento. Retire la espuma, revuelva suavemente. El plato terminado se vierte en frascos transparentes y se enrolla.

En la olla de cocción lenta

El proceso de preparación de un delicioso postre se simplifica si entra en juego una olla de cocción lenta, un ayudante universal para las amas de casa. La receta de cocina es muy sencilla. Para este propósito, necesitará un recipiente universal. Para cocinar, tome en proporciones iguales 500 g de peras seleccionadas y una naranja. Las naranjas frescas se cortan en círculos, sin quitarles la piel gruesa.Cada círculo se corta por la mitad. Las peras se quitan del núcleo, se cortan en rodajas limpias. La preparación del postre se lleva a cabo en un programa "Guiso" durante 1,5 horas. Cuando está listo, el postre adquiere un agradable tono ámbar.

Con vainilla y canela

Para esta receta, se eligen variedades duras de peras, la vainillina normal es adecuada en lugar de la vainilla en vaina.

Lista de ingredientes necesarios:

• Frutos duros - 1 kg.
• Azúcar - 500g
• Canela natural - 2 palitos.
• Vainilla - 1 vaina (sobre de vainillina normal).
• Ralladura de limón o medio limón.

Frutas peladas cortadas en cubos. Vierta sobre el jugo de cítricos, mientras tanto prepare el jarabe: el azúcar se derrite con la adición de especias.Agregue el almíbar a las peras picadas. Cocine durante 5 minutos después de hervir. Agite un poco el recipiente y envíelo de vuelta al fuego. También hierva la composición durante otros 5 minutos. Con una cocción prolongada, se obtiene una mermelada espesa homogénea a partir de la composición.

Con limón

La dulzura de la pera se neutraliza con el ácido del limón. En lugar de fruta fresca, se permite ácido cítrico diluido.

Lista de componentes necesarios:

• Frutas sin pelar - 1 kg.
• Azúcar - 1 kg.
• Limón grande - 1 pieza
• Agua purificada - 250 ml.

El primer paso es cortar las peras maduras en rodajas grandes. Llevar a cabo el corte en rodajas finas de la fruta de limón. Las rodajas de limón se hierven en una cacerola, se vierten con un vaso de agua de manantial. El líquido hervido se decanta por separado.Exprima el jugo de limón hervido. El jugo resultante se pone en la estufa, se introduce gradualmente el azúcar, se disuelve y se colocan rodajas de pera en el líquido. Reservar la composición para insistir durante un par de horas. Después de eso, hierva la mezcla a fuego lento durante 15 minutos.

Refrigerar, luego volver a hervir durante 20 minutos. El delicioso manjar resultante se vierte en los frascos más limpios.

Transparente

Este postre transparente no solo tiene un sabor atractivo, sino también una excelente apariencia estética.

La lista de componentes necesarios es la siguiente:

• Frutas maduras - 1 kg.
• Arena seleccionada - 1 kg.
• Ácido cítrico - 3g

Las peras se lavan y se secan minuciosamente. Hacer rodajas del mismo grosor. Es deseable dejar una piel gruesa para preservar la integridad de las rebanadas terminadas.Las rebanadas se colocan en un recipiente de fondo grueso, se cubren con azúcar y se dejan soltar el jugo vivificante. Las frutas que han soltado el jugo se hierven tres veces, una de las cuales es bastante larga en el tiempo. Las 2 primeras veces hervir durante varios minutos.

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