Salsa de tomate para pizza: 11 mejores recetas paso a paso con fotos

El sabor único de la salsa de tomate para pizza impresionará a cualquier gourmet. Este condimento se caracteriza por sus altas propiedades gustativas y es fácil de preparar. Este es un complemento útil para cualquier plato y, a diferencia de los productos comerciales, está dotado de una gran cantidad de vitaminas.

Características de preparar salsa de pizza para el invierno

Conociendo los trucos y sutilezas de la preparación de la salsa para pizza, eligiendo y preparando los ingredientes, podrás conseguir un aliño natural realmente exquisito, que también podrás preparar para el invierno. Para hacer esto, la salsa terminada debe verterse en recipientes y enviarse durante 10 minutos para esterilización, después de haberla tapado.Luego tapar con corcho y, volteando boca abajo, envolver hasta que se enfríe por completo.

Requisitos de los ingredientes principales

Los tomates son mejores para elegir variedades ácidas para que el sabor de la salsa no sea fresco. Si no hay verduras frescas a la mano, tome tomates enlatados o pasta preparada . Los verdes servirán como un componente adicional. Para picante, enriquecer con ajo, usando fresco, joven, ya que es más fragante. Un componente obligatorio es el aceite, se debe dar preferencia a la aceituna.

Preparación de envases

Es importante cuidar los utensilios de cocina que intervienen directamente en el proceso de elaboración de la salsa, los cuales deben mantenerse perfectamente limpios. Para enlatar, utilice únicamente frascos esterilizados de 0,5 litros.

¿Cómo hacer salsa para pizza?

Habiendo dominado todas las recomendaciones de recetas para hacer salsa, puede obtener el máximo placer de comer pizza, disfrutando de su sabor brillante y aroma insuperable.

Salsa de tomate fresca italiana clásica

Al preparar el aderezo de acuerdo con esta receta, puedes olvidarte para siempre del ketchup comprado en la tienda.

Productos:

• 5-6 piezas frutos de tomate;
• 1 pieza arco;
• 2 dientes ajo;
• 3 cucharadas. yo aceite de oliva;
• 1 cucharada yo vinagre;
• verduras (perejil, albahaca);
• sal, azúcar, pimentón.

La receta incluye los siguientes procesos:

1. Retire la piel de los tomates, luego córtelos por la mitad y retire las semillas.
2. Envíe las verduras preparadas, cebollas, ajo, hierbas a la licuadora y pique.
3. Caliente el aceite en un recipiente aparte y, añadiéndole el puré de tomate resultante, hierva, sazone con sal, endulce según sus gustos.
4. Cocine a fuego lento la salsa de tomate, tapada, a fuego lento durante aproximadamente una hora y media hasta que esté uniforme, espesa y fragante.
5. 10 minutos antes de que esté listo para verter el vinagre.
6. Vierta el aderezo terminado en recipientes y corcho.

De pasta de tomate

Para crear una salsa, debe abastecerse de componentes como:

• 1 pieza arco;
• ½ ajo;
• 100 g de pasta de tomate;
• 3 cucharadas. yo aceite de oliva;
• 1 cucharada yo azúcar;
• ½ cucharadita sal;
• agua;
• especias (albahaca, orégano, laurel).

Guía paso a paso:

1. Ajo machacado, freír la cebolla en una sartén hasta que esté dorada.
2. Agregue pasta de tomate y agua al contenido.
3. Sazone la composición con sal, endulce, agregue especias.
4. Guardar durante 10 minutos, cubriendo la sartén con una tapa de antemano.
5. Retire la salsa resultante del fuego y déjela enfriar.

Cremoso

Para darle a su pizza un sabor único y delicado, puede crear una salsa de crema que tenga un toque de ajo y una textura sedosa.

Composición de componentes:

• 1 cucharada leche;
• 1 cucharada crema;
• 1 cucharada pasta de tomate;
• 2 cucharaditas harina;
• 2 cucharadas. yo mantequilla;
• sal, especias.

Receta paso a paso:

1. Tome la mitad de la cantidad especificada de leche y hierva, mezcle el resto con harina y combine con la leche hirviendo.
2. Cuando la composición hierva y espese, agregue la crema, la pasta de tomate, la mantequilla y sazone con sal, hierva.

Ajo

El ajo armoniza bien con las frutas de tomate, le da más sabor a la salsa y tiene un sabor interesante.

Ingredientes:

• 500 g tomates en su propio jugo;
• 3 diente ajo;
• 1 manojo. basílica;
• aceite de oliva;
• sal, pimienta.

Producción:

1. Fría el ajo machacado en aceite, agregue la albahaca y siga removiendo durante 1 minuto.
2. Agregue los tomates al contenido de la sartén, amasando bien cada tomate y revolviendo.
3. Espolvorea con sal, pimienta y cocina a fuego lento durante 10 minutos, volviendo a fuego lento.
4. Al final de la cocción, llevar la salsa a una consistencia homogénea moliéndola con una batidora.

Ajo cremoso

Esta salsa es uno de los tres aderezos más populares. Para hacerlo necesitarás:

• 2-3T ajo;
• 100 g de mantequilla;
• 150 g de harina;
• 250 ml de crema;
• sal, pimienta.

Receta paso a paso:

1. Fríe el ajo en aceite, luego sácalo y añade harina al aceite, vierte la nata y lleva la mezcla a ebullición a fuego lento.
2. Espolvorea con sal, pimienta y remueve bien, retira del fuego.

Crema agria

Esta receta requiere:

• 4 piezas tomates;
• 1 pieza arco;
• 1 cucharada yo harina;
• 250 ml de agua;
• 200 g de nata agria;
• aceite vegetal;
• sal, especias.

Cómo hacer salsa de crema agria:

1. Fría cebolla finamente picada con aceite, agregue los tomates picados sin piel y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Espolvoree harina, vierta agua, crema agria, sazone con sal, especias, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos, encendiendo un fuego pequeño.

Queso

Para la salsa de queso necesitas llevar:

• 200 g de queso fundido;
• 800g puré de tomate;
• 3 diente ajo;
• 30 ml de aceite de oliva;
• sal, especias.

Receta paso a paso:

1. Freír los ajos en aceite y añadir el puré de tomate. Revuelva hasta que quede suave, sazone con sal y especias.
2. La composición resultante se cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Receta para multicocina

La salsa hecha en la olla de cocción lenta es diferente del producto hecho de la manera habitual. Es más líquido, pero en él se conservan todas las sustancias útiles, ya que se prepara en un recipiente herméticamente cerrado y no se oxida con el oxígeno atmosférico.

Componentes:

• 2 kg tomates;
• 3 diente ajo;
• 1 pieza arco;
• 1 cucharadita sal;
• 1.5 cucharaditas azúcar;
• 1 cucharadita ácido cítrico;
• especias (albahaca, orégano, pimienta).

Método de producción:

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la multicocina y mezcle.
2. Cierre el recipiente con una tapa y seleccione el programa "Extinguir" en el menú, establezca el tiempo en una hora y media. Revuelva varias veces mientras cocina.
3. Pasa la salsa terminada por un colador.

Con tomate y zanahorias

Esta sencilla receta requiere los siguientes ingredientes:

• 500 g de tomates enlatados;
• 50 g de zanahorias;
• 50 g de cebolla;
• 40g de aceite de oliva;
• 1 cucharadita azúcar;
• sal, especias.

Proceso de producción:

1. Las cebollas y las zanahorias picadas finamente se fríen en aceite.
2. Envíe los tomates pelados a un recipiente y agregue cebollas, zanahorias, hierva. Agregue las especias y cocine a fuego lento durante 40-60 minutos. Sazonar con sal, endulzar.
3. Retirar del fuego y enfriar, picar con una batidora.

Con vino tinto

Para hacer una salsa picante necesitarás:

• 1 kg tomates;
• 1 pieza arco;
• 1 pieza pimiento rojo picante;
• 100 ml de vino tinto;
• 1 cucharadita azúcar;
• sal;
• verduras (perejil, apio);
• especias (clavo, nuez moscada).

Receta de producción:

1. Liberar los tomates de la piel y la pulpa dura, picar en trozos y enviar a la licuadora junto con la pimienta y picar.
2. En un recipiente aparte, envíe las verduras estofadas, las cebollas, las especias y el vino hasta que estén blandas. Mezclar con la composición de tomate y cocinar a fuego lento hasta que espese. Después de enfriar, muela con una licuadora.

Salsa de tomate como en una pizzería

Para crear tal salsa, necesitas tomar:

• 300 g tomates en su propio jugo;
• 2 dientes ajo;
• 0.5 cucharadita azúcar;
• sal;
• 1 cucharada yo aceite de oliva;
• especias (orégano, albahaca).

Receta paso a paso:

1. Envía los tomates pelados a la licuadora para picarlos.
2. Freír el ajo en aceite, sacarlo después de freír y verter la mezcla de tomate.
3. Sazone con sal, especias, agregue azúcar y revuelva. Enviar a extinguir, encendiendo un fuego pequeño, a la densidad requerida.

¿Cómo almacenar y por cuánto tiempo?

Si la salsa no se usó inmediatamente para el propósito previsto, debe verterse en un frasco de vidrio y almacenarse en el refrigerador por no más de 1 mes.

Si se utilizó esterilización en la preparación, el vendaje se podrá utilizar durante 1 año, siempre que se almacene en una habitación fría y oscura donde la temperatura se mantenga constantemente a no más de 5 grados.

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