Mermelada de albaricoque con naranja: una receta sencilla para el invierno con fotos y vídeos

Durante la temporada de verano, casi todos los hogares se llenan de los aromas de una vida dulce y placentera. La naturaleza da una variada cantidad de frutas saludables, de las cuales se hacen excelentes preparaciones de mermelada para el invierno. El sabor pronunciado delicado y, al mismo tiempo, ligeramente estimulante tiene mermelada de albaricoque con la adición de naranja, gracias a la cual el sabor se vuelve original y el contenido de vitaminas aumenta varias veces.

Características de cocción

Una de las principales ventajas de la dulzura es su sabor único y abundante contenido de vitaminas A, B, C, H, E, P, que es muy beneficiosa para el cuerpo humano.Los albaricoques también contienen ácidos málico, cítrico y tartárico en una cantidad bastante grande. Hay oligoelementos de partículas de fósforo, potasio y yodo que ayudan a tratar enfermedades de la tiroides. A su vez, la naranja, gracias a sus vitaminas y microelementos, aumenta el apetito, fortalece el sistema cardiovascular y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Para mantener todas estas propiedades en el proceso de elaboración de la mermelada, debes seguir estrictamente la receta.

Preparación de albaricoques y naranjas para mermelada

Debe recordarse que la elección incorrecta de los productos o el incumplimiento del proceso de cocción pueden provocar la pérdida de propiedades útiles de delicadeza, su sabor e incluso la apariencia. Cada receta tiene sus propias instrucciones paso a paso, no solo para cocinar, sino también para seleccionar todos los ingredientes para lograr el resultado deseado.

En Internet, puedes encontrar una cantidad increíble de recetas diferentes para hacer mermelada de albaricoque con naranja.Todos ellos difieren en su sabor, productos (madurez, firmeza, con o sin hueso), tiempo, así como el método de preparación. Los más comunes son solo dos métodos:

1. Al hervir.
2. Sin tratamiento térmico (molido y temporada).

Cada opción es buena a su manera, y las mejores recetas para cada una de ellas se presentan a continuación.

Métodos para hacer mermelada de naranja y albaricoque

Receta fácil de invierno

Para hacer esta mermelada de ámbar necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1kg de albaricoques maduros y firmes.
• 1 kg de azúcar.
• 1 vaso de agua.
• 1 naranja.

Esta receta es simple, para obtener el resultado deseado debes seguir estos pasos:

1. Primero, prepare los frutos de albaricoque en rodajas, es decir, lávelos y sepárelos de los huesos (no tire estos últimos).
2. Luego, intente dividir los huesos que se sacaron y obtener su interior suave. Se utilizará en la cocina y le dará un sabor pronunciado al postre.
3. Después de eso, mezcle el azúcar con el agua y el jugo de naranja.
4. El siguiente paso es poner las frutas y semillas preparadas en una cacerola grande y verter el almíbar sobre ellas.
5. Ponga el blanco en el fuego y hierva, después de lo cual se debe escurrir el almíbar y dejar que los albaricoques se enfríen (esto ayudará a mantener las rodajas enteras).
6. Repita el procedimiento anterior dos veces más, pero la duración del último hervor debe durar más que las anteriores: 10-15 minutos.
7. Después de eso, vierta el producto terminado en un plato esterilizado y enrolle. Esto completa la preparación del postre.
8. Pyatiminutka mermelada de naranja y albaricoque

Ingredientes necesarios:

• 1 kg de pulpa de albaricoque.
• Azúcar - 1 kg.
• 350 ml de agua.
• Una naranja mediana.

La preparación de la golosina mencionada se divide en 5 etapas:

• Primero verter la pulpa de la fruta lavada y deshuesada con azúcar y dejar en este estado varias horas, agitando la fruta de vez en cuando (no mezclar).
• Entonces debes comenzar a preparar la naranja. Para ello, basta con lavarlo bien, cortarlo en trozos, seleccionar los huesos y batirlo intensamente con una batidora o girarlo en una picadora de carne (junto con la piel).
• Cuando los albaricoques hayan sido exprimidos y mezclados con azúcar, añadirles el preparado de naranja previamente preparado.
• Luego todo esto se puede verter con agua, mezclar y poner a cocer a fuego medio alto. Llevar a ebullición y apagar.
• Cuando la golosina se haya enfriado, se debe repetir el procedimiento. Después de la tercera cocción, la dulzura se coloca en frascos y se cierra con tapas hervidas.
• Mermelada de albaricoque y naranja sin hueso

Esta opción de cocción es muy sencilla, ya que no contiene ningún secreto. Todas las acciones son las mismas que en la primera receta anterior en el texto. La única particularidad es que no se necesitan huesos, ya que en este caso el dulce se prepara sin ellos.

Mermelada de albaricoque con naranja y limón

Para cocinar necesitarás:

• Albaricoques - 1 kg.
• La mitad de una naranja.
• Medio limón.
• Azúcar - 800-1000 gramos (al gusto).

Preparando un postre de albaricoque como este:

1. Los albaricoques deben clasificarse, verterse con agua fría y dejar reposar un rato.
2. Después de un par de horas, se debe escurrir el agua, secar la fruta sobre una toalla, dividirla por la mitad, separarla de las semillas y poner las rodajas en un recipiente para cocinar.
3. El limón con naranja debe escaldarse en agua hirviendo, luego cortarse en varios pedazos y quitar las semillas.
4. Excelentes frutas cítricas en una picadora de carne y agréguelas a los albaricoques.
5. Luego agregue el azúcar, mezcle todo suavemente y déjelo por un par de horas.
6. Después del tiempo en que el azúcar se haya derretido y se haya convertido en un jarabe claro, la pieza de trabajo se puede prender fuego y hervir, hervir a fuego lento durante 10-20 minutos, quitando regularmente la película y revolviendo. Luego déjelo en un lugar tranquilo durante 8-12 horas.
7. Para el sabor original, necesitará granos de las semillas, que se deben agregar a la mermelada y repetir el proceso de cocción, terminándolo en el momento en que la mermelada tenga una densidad y un color aceptables.
8. Deliciosa golosina lista, queda por colocarla en frascos y disfrutar del sabor del limón.

Almacenamiento de mermelada

Nada complicado. Para hacer esto, debe colocar la mermelada terminada en el refrigerador o simplemente en un lugar fresco, por ejemplo, una bodega. La acidez del limón y la naranja evitará que el postre fermente para que no se eche a perder.

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