Jardín picante: qué y cuándo es mejor plantar, una lista de verduras y cómo arreglarlas bellamente

Establecer una cama de jardín picante en su patio trasero tiene muchas ventajas. Por un lado, el jardinero recibe hierbas aromáticas que se utilizan en la elaboración de primeros y segundos platos. Por otro lado, se extiende por todo el jardín un agradable olor que, además, repele algunas plagas de insectos. El cultivo de hierbas no requiere mucho espacio, por lo que puede construir una cama de este tipo incluso en un área pequeña.

Lista de vegetación para plantar

Las plantas que luego se usarán como condimentos para varios platos son anuales y perennes.Estos últimos tienen una ventaja indiscutible: se plantan una vez y durante varias temporadas continúan produciendo verduras fragantes.

Además, si tienes imaginación, puedes construir un hermoso macizo de flores con hierbas picantes y flores que deleitarán la vista durante toda la temporada.

Hierbas perennes

De una extensa lista de plantas aromáticas, cada jardinero podrá elegir la opción adecuada para su sitio:

• menta coreana. La planta, que pertenece a la familia Lamiaceae, tiene varios nombres más: lofant tibetano, multicrecimiento arrugado y agastakhis arrugado, y se caracteriza por un agradable aroma a anís, gracias al cual se utiliza en aderezos para ensaladas. Además, se cree que la hierba puede fortalecer el sistema inmunológico, por lo que recibió otro nombre: ginseng del norte. Lofant se usa no solo en la cocina, sino también en cosmetología, ya que ayuda a rejuvenecer la piel.Una de las principales ventajas de la planta es su f alta de pretensiones para las condiciones de crecimiento. La menta coreana se cultiva tanto por siembra directa en el suelo como por plántulas. Para el invierno, la planta necesita refugio.

• Lovage. Como regla general, la hierba picante se cultiva a través de plántulas y las hojas se cosechan en marzo. Lovage se reproduce dividiendo el arbusto. La hierba se procesa en aceites esenciales, que posteriormente se utilizan tanto en la cocina como en cosmetología. Además, los tallos fragantes de la planta se utilizan como condimento para bebidas y pasteles.

• Orégano. Los jardineros también conocen una planta de la familia Lamiaceae con el nombre de orégano. Tiene muchas especies y crece tanto como arbusto como cultivo herbáceo. La planta especiada se caracteriza por un aroma persistente y fuerte y es especialmente popular en la preparación de la cocina griega.El orégano se sazona con pescado frito, se sirve con queso y se le agrega aceite de oliva para darle un olor agradable. En campo abierto, la planta se cultiva hasta noviembre, y en un invernadero y en casa, durante todo el año.

• Hisopo. Otro representante de la familia Yasnotkov. En la cocción se utilizan hojas secas arrancadas del tercio superior de la planta. Además, el hisopo ha encontrado aplicación en la medicina popular debido a sus propiedades bactericidas y antiinflamatorias.

• Mejorana. Esta hierba especiada se usa para cocinar tanto fresca como seca. Se agrega a sopas, ensaladas, platos principales y también se usa en conservas de verduras. Además, la hierba aromática se utiliza en la elaboración de licores, embutidos, budines y aceites esenciales.La medicina tradicional recomienda recetas que incluyen mejorana para el tratamiento de enfermedades del aparato digestivo y vías respiratorias. También se conocen las propiedades tónicas y cicatrizantes de la hierba.

• Melissa. La planta de aceite esencial se cultiva para el uso de sus hojas, que exudan un aroma a limón cuando se trituran. Melissa se agrega al hacer té, preparar sopas y salsas, así como ensaladas de verduras.

Anuarios

La lista de hierbas anuales incluye las siguientes plantas populares entre los jardineros:

• Albahaca. Hay varias variedades del cultivo y muchas variedades criadas por criadores, la mayoría se cultivan como plantas anuales. La hierba fragante ama el calor y no tolera temperaturas por debajo de los 0 grados.Si el jardinero planea cultivar albahaca con semillas, entonces el material se siembra en marzo y las plántulas se plantan en junio. Más a menudo, la hierba se usa fresca que seca, se agrega a platos de carne y pescado, salsas y salsas.

• Boragó. Esta cultura tiene otro nombre: borraja. La planta recibió este nombre por la similitud del aroma con el olor de los pepinos frescos. Se usa en ensaladas, okroshka, se agrega al requesón y la crema agria, y también se usa como saborizante en la preparación de vinos, cerveza y vinagre.

• Sabroso. La hierba pertenece a la familia Lamiaceae y se utiliza tanto en la cocina como en recetas de medicina tradicional. Las hierbas secas en polvo son una especia fuerte, mientras que las hojas jóvenes y frescas se asemejan al tomillo, pero con matices más picantes.

• Eneldo. No se puede preparar una sola ensalada o conservación de vegetales para el invierno sin esta fragante vegetación. Para tener siempre a mano una especia joven, se recomienda sembrar el cultivo cada 2 semanas.

Dónde comprar semillas

Se recomienda comprar semillas en tiendas de jardinería. En este caso, es posible visualizar el certificado de conformidad y la fecha de producción. Además, muchos residentes de verano piden semillas a través de tiendas en línea.

Cuándo es el mejor momento para plantar

Para que las hierbas crezcan sanas y den una rica cosecha de vegetación, es necesario elegir el momento adecuado para plantarlas.

Primavera

Todas las plantas anuales se siembran o las plántulas se cultivan a partir de semillas con la llegada de los primeros días cálidos. Las fechas específicas dependen del tipo de cultura. Como regla general, las semillas se colocan en campo abierto a fines de marzo y las plántulas se plantan durante mayo y junio.

Verano

En el verano, plante hierbas con una temporada de crecimiento corta, como eneldo o menta.

Otoño

Antes del invierno, es preferible sembrar plantas perennes, luego, con la llegada del calor, brotarán rápidamente y comenzarán su crecimiento y desarrollo.

Que bonito plantar

Como regla general, varias hierbas se colocan en la misma cama en el campo, lo principal es elegir los "compañeros" correctos. Para dar decoración al sitio, también se plantan plantas aromáticas en un macizo de flores.

Varias opciones para una armoniosa combinación de plantas:

1. La lavanda se coloca en primer plano, cuyo fondo es el hinojo. Al fondo se siembra albahaca y cosmea, que contrasta con su verdor con sus flores rojo sangre.
2. Si el jardín de flores se crea en un lugar elevado y soleado, entonces el toronjil, el tomillo y la violeta cornuda se verán hermosos en el vecindario.
3. Las flores de pelargonio se ven espectaculares contra el fondo de hojas oscuras de tomillo.
4. Si se crea una cama larga y estrecha, puede plantar caléndulas en el fondo, perilla de hojas rojas delante de ellas y perejil en primer plano.

Características del cultivo en invernadero

Si un jardinero tiene un invernadero climatizado, puede cultivar hierbas durante todo el año. Sin embargo, debe recordarse que en un espacio cerrado, las plantas deberán regarse con más frecuencia para obtener verduras jugosas y fragantes.

Reglas de atención

Por regla general, las hierbas picantes no exigen cuidados y se contentan con procedimientos agrotécnicos mínimos. Necesitan riego regular, aplicación de nutrientes y aflojamiento ocasional del suelo.

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